Елена Вечерина - Умный огород. Технологии и приемы

• Название: Умный огород. Технологии и приемы
• Автор: Елена Вечерина
• Жанр: Хобби и ремесла
• Год: 2013
• ISBN: 978-5-699-59717-8

При грамотном подходе к огородничеству можно без особых физических, временных и денежных затрат получать богатый, а главное – экологически чистый урожай различных культур с ранней весны до самой поздней осени. В этом вам помогут методы, применяемые в рамках альтернативного земледелия. Секрет успеха прост – продуманная схема посадок, отказ от пестицидов, синтетических удобрений, регуляторов роста, применение органических удобрений и сидератов, использование биологических методов защиты растений, минимальное вмешательство в почву и грамотное использование ресурсов земли. Об этом и других секретах умного огорода – в этой книге.

---

Существует несколько теорий возникновения земледелия. Одна из них связана с похолоданием климата, другая – с увеличением народонаселения. Оба факта привели к уменьшению растительной пищи и необходимости выращивать ее. Третья теория полагает, что истоки земледелия восходят к религиозным

Кроме того, таким образом создаются наиболее благоприятные условия для размножения микроорганизмов, обеспечивающих растениям питание.

В Западной Европе и США альтернативное земледелие признано официально.

Земледелие по И. Е. Овсинскому

Иван Евгеньевич Овсинский (1856–1909) – русский ученый-агроном, первым доказавший ненужность многочисленных перепашек земли.

Овсинский изучал земледелие на Дальнем Востоке, в Бессарабии и Подольской губернии. В течение 12 лет ученый проверял свою систему земледелия и получил потрясающие результаты. На основе личных практических достижений Овсинский написал книгу о том, как получить большой урожай без тяжелого физического труда и без использования химических удобрений. Книгу И. Е. Овсинского 4 раза переиздавали в России за 10 лет с момента ее первого выхода в 1899 г. в Киеве.

Систему И. Е. Овсинского рекомендовал взять за основу земледелия государственный деятель Российской империи П. А. Столыпин. В 1913 г. последователи Овсинского получили настолько большие урожаи на своих участках, что с результатами этого года в течение долгого времени сравнивали достижения сельского хозяйства и всей экономики СССР.

И. Е. Овсинский доказал на практике и научно обосновал, что глубокая вспашка земли вредит земледелию. Он призывал отказаться от химических удобрений (чилийской селитры) и никогда не перепахивать землю более чем на 5 см. Посевы, сделанные по этой технологии, были устойчивы к засухе, избыточному увлажнению, и урожай был хорошим даже при неблагоприятных погодных условиях. Следует добавить, что Овсинский ориентировался на работы выдающегося русского химика Дмитрия Ивановича Менделеева, который немногим ранее говорил о естественной структуре почвы, необязательности вспашки и роли органических удобрений в виде мульчи в земледелии.

Один из главных постулатов теории Овсинского гласит: плодородие почвы создает сама природа. Вмешательство человека в почву (рыхление, полив, внесение удобрений) приводит к ее разрушению.

Овсинский считал, что плодородность почвенного слоя земли в большой степени зависит от наличия в ней микроорганизмов. Почва – это продукт жизнедеятельности многочисленных микроорганизмов. По структуре она похожа на губку из микроорганизмов и корней растений. Корни пронизывают ее полностью, как каркас, и создают канальцы, которые заключают в себе органические частицы – остатки растений. Эти органические частицы являются пищей для микроорганизмов, насекомых, червей. Последние, поедая органические остатки, превращают их в биогумус – концентрат органических веществ, наполненный микроорганизмами.

Благодаря своей структуре и покрову из органических остатков, почва «живет». Она обменивается газами с воздушной атмосферой, т. е. дышит, впитывает влагу из осадков, влажного теплого воздуха. Благодаря особому строению поверхностного покрова, в земле поддерживаются относительно стабильные влажность и температура. При таких условиях активно размножаются и функционируют бактерии, поглощающие азот из атмосферного воздуха. Они превращают этот инертный газ в усваиваемую растениями форму и выделяют углекислый газ в процессе жизнедеятельности. Этот газ накапливается в нижних слоях почвы и превращается там в углекислоту, растворяющую минеральные породы. В результате в почве высвобождаются и накапливаются минеральные элементы: калий, сера, фосфор, кальций, магний и др. Если в почве содержится вода, то по структурным капиллярам, по корням растений растворенные минеральные элементы поднимаются выше и проникают в растение.

При глубокой вспашке или перекопке земли разрушаются естественные почвенные каналы, уничтожается покровный слой органики. В результате нарушается дыхание почвы и усваивание воды из атмосферы. После дождей такая почва становится плотной, а воздух из нее как бы «выдавливается». Также нарушаются образование углекислоты и растворение минеральных пород – в результате почва обедняется, минеральных элементов становится значительно меньше. При недостатке воздуха в почве активизируются бактерии, и все цепи питания живого мира почвы нарушаются.

Почва быстро пересушивается даже при частом рыхлении. Растения в результате недополучают питательные вещества, растворенные в воде, даже при внесении удобрений – им не в чем растворяться при недостатке влаги. Растения становятся ослабленными, страдают от болезней и вредителей, несмотря на трудоемкий уход за ними.

Порочный круг замыкается. В итоге даже при внесении удобрений, при частом и глубоком перекапывании и рыхлении почвы, регулярных поливах плодородие почвы ухудшается. В итоге традиционное земледелие приводит к тому, что зерновые посевы дают много соломы и мало зерна, корнеплоды «уходят» в ботву и цветушность, томаты, картофель и огурцы растут пышным кустом, а настоящего урожая практически нет. Растения выбирают оптимальный способ существования. Они запрограммированы на то, чтобы выжить, и на условия своего существования реагируют адекватным образом. В хороших условиях они плодоносят, накапливают питательные вещества в клубнях и корнеплодах, дают сочную зелень.

И. Е. Овсинскому удалось создать систему земледелия, которая является наилучшей для роста культурных растений. Целесообразность этой системы подтверждается хорошим урожаем при небольших физических и ресурсных затратах.

Для роста растений необходим азот. Для хорошего урожая он должен содержаться в почве в достаточном количестве – 1,5 кг на 1 сотку земли. Роса и осадки дают в среднем 200 г азота на 1 сотку, и если почва подвергается интенсивной обработке, это и есть весь получаемый ею азот.

Почва, которая имеет правильную структуру и не подвергается большому вмешательству со стороны человека, получает азот и из других источников. Например, почва, покрытая органическим слоем (перегноем), дает большее количество росы. Под ним она всегда увлажнена. Во влажном перегное азота накапливается в 2 раза больше. Влажные суглинистые почвы содержат в 20 раз больше азота, чем сухие. В каналах почвы с незатронутой структурой скапливается в 2 раза больше воды, чем поступает при осадках. Если почва влажная, в ней много микроорганизмов, под верхним органическим слоем бактерии активно переводят азот в усваиваемую растениями форму. В результате образуется до 15 кг усваиваемого азота на одну сотку земли, т. е. в 10 раз больше. С участием углекислоты происходит сходным образом обогащение влажных структурных почв минеральными элементами. Все это отражается на урожае.

Как улучшить плодородие почвы

Плодородие – способность почвы отдавать растениям в усваиваемой форме питательные вещества и влагу. Чем лучше почва, тем качественнее урожай.

Плодородие почвы может быть потенциальным и эффективным. Потенциальное плодородие зависит от общего запаса в почве воды, питательных веществ и ряда условий, необходимых для жизни растений. Эффективное плодородие – это возможность использования растениями запасов почвы в определенном году. Оно зависит от всех агротехнических воздействий на почву.

Может возникнуть ситуация, когда потенциально почва очень плодородна, а результаты оставляют желать лучшего, и наоборот. Дело в том, что показатели эффективности плодородия нестабильны, и результат зависит от степени воздействия на почву, погодных условий.

Потенциал почвы определяется в зависимости от количества содержащихся в ней питательных веществ в определенных формах, наличия влаги, устойчивости влажности, достаточного проникновения воздуха, наличия микроорганизмов, структурного состояния почвы, наличия в ней токсических соединений. Все факторы потенциального плодородия почвы взаимосвязаны. Они, в свою очередь, зависят от качества почвообразующих пород, климатических условий, наличия тех или иных растений, рельефа местности, но в большей степени – от использования почвы.

Главный способ регулирования запасов питательных веществ в доступной для растений форме – это внесение органических и минеральных удобрений. Для улучшения активности азотобактерий проводят засевание земли бобовыми растениями. Для уменьшения кислотности почвы проводят ее известкование, а при повышенной щелочности – гипсование.

Для восстановления плодородия почвы можно применять сидераты – белую горчицу, рожь, овес, пшеницу, подсолнечник, в которых содержится много азота, крахмала и белка, при этом посевы следует сажать плотно. Также влияют на оздоровление посевы календулы, бархатцев, крапивы, полыни, чеснока.