Сергей Кашин - Мультиварка. Лучшие блюда

• Название: Мультиварка. Лучшие блюда
• Автор: Сергей Кашин
• Жанр: Кулинария
• Год: 2014
• ISBN: 978-5-386-07340-4

Эта замечательная книга поможет вам на личном опыте убедиться в том, что мультиварка – великолепный инструмент для приготовления самых вкусных блюд! Даже те сложные рецепты, к которым вы раньше боялись подобраться, с этим чудом современной техники дадутся легко и быстро. Рецепты рассчитаны как на каждый день, так и для торжественных случаев. С помощью этой книги процесс приготовления станет проще, а блюда еще вкуснее!

---

Способ приготовления: Вымойте и очистите овощи и грибы. Чеснок и перец чили мелко нарежьте. Перед этим у перца удалите семена. В чашу мультиварки налейте растительное масло, выложите перец и чеснок. Установите режим «Выпечка» и обжаривайте при закрытой крышке в течение 5 мин. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке и отправьте в мультиварку к овощам. Продолжайте готовить на том же режиме. Филе индейки вымойте, нарежьте порционными кусочками, посолите, поперчите и добавьте к овощам. Затем поочередно выкладывайте нарезанные грибы, болгарский перец и помидоры. Все перемешайте, закройте крышку, установите режим «Тушение» и готовьте 30–40 мин.

Рыба и морепродукты

Филе лосося на пару

Ингредиенты: 800 г филе лосося, 200 мл 33 %-ных сливок, 100 г сметаны, 0,5 лимона, укроп, приправа к рыбе, черный перец горошком, лавровый лист, черный молотый перец, соль, 600 мл воды.

Способ приготовления: Нарежьте рыбное филе на небольшие кусочки, посыпьте их приправой. Измельчите укроп. Из половины лимона выжмите сок и полейте им лосося, посолите. Влейте в чашу мультиварки воду, положите в нее лавровый лист и черный перец горошком по вкусу. Установите корзину для варки на пару и поместите в нее рыбу. Готовьте в режиме «Варка на пару» 20 мин. Смешайте укроп со сметаной и сливками, добавьте черный молотый перец и соль. Готового лосося подавайте со сливочно-сметанным соусом.

Лосось под овощной «шубой»

Ингредиенты: 400 г лосося (обязательно на кости), 4 морковки, 3 помидора, по 2 головки репчатого лука, корня пастернака, 5 столовых ложек растительного масла, 2 столовые ложки муки, черный перец горошком, лавровый лист, соль.

Способ приготовления: Вымойте и очистите овощи. Вымойте рыбу и нарежьте на порционные куски. Овощи (кроме помидоров) нарежьте крупными кубиками. Обваляйте рыбу в муке. Поместите ее в чашу мультиварки, влейте 3 столовые ложки растительного масла. Готовьте в режиме «Выпечка» 1 ч. Следите за тем, чтобы куски были обжарены со всех сторон. Переложите рыбу на тарелку. Налейте в чашу мультиварки оставшееся растительное масло, выложите лук и обжаривайте в том же режиме в течение 15 мин. Добавьте в кастрюлю мультиварки морковь и корень пастернака и готовьте еще 10 мин.

Конец ознакомительного фрагмента.

Текст предоставлен ООО «ЛитРес».

Прочитайте эту книгу целиком, купив полную легальную версию на ЛитРес.

Безопасно оплатить книгу можно банковской картой Visa, MasterCard, Maestro, со счета мобильного телефона, с платежного терминала, в салоне МТС или Связной, через PayPal, WebMoney, Яндекс.Деньги, QIWI Кошелек, бонусными картами или другим удобным Вам способом.