Татьяна Плотникова - Как стать фермером. Прибыльный бизнес при умелом подходе

• Название: Как стать фермером. Прибыльный бизнес при умелом подходе
• Автор: Татьяна Плотникова
• Жанр: Сад и огород
• Год: 2015
• ISBN: 978-5-699-74512-8

Фермерское хозяйство может стать прибыльным бизнесом при умелом подходе. В этой книге вы познакомитесь с основными видами фермерской деятельности, найдете советы по поиску стартового капитала, просчету расходов и получению прибыли. Вы найдете рекомендации опытных практиков в наиболее популярных в настоящее время отраслях животноводства по успешному разведению цыплят-бройлеров, кроликов и свиней.

---

Вместе с тем нужно отметить – для того чтобы достичь значительных экономических показателей в этой сфере деятельности, мало одной любви к пчелам. Очень большую роль здесь играет правильная организация производства и сбыта. Хозяйство будет иметь высокую рентабельность только при обеспечении его необходимыми техническими средствами и внедрением интенсивных технологий производства продукции.

Как правило, каждая пчелоферма состоит из нескольких пасек. Одиночные пасеки заводят только в личных приусадебных хозяйствах. Пчелоферма должна содержать пчелиные семьи, ульи, сотохранилища, зимовники, мастерские и различные подсобные помещения. Под все необходимые сооружения нужен земельный участок. Норма содержание пчел на пасеке – 300 семей на 1 га. Это средняя пчелоферма. Крупными называют пчелофермы, содержащие от 500 семей и более. Исходя из опыта профессиональных пчеловодов, можно сказать, что чем больше пчелиных семей имеется у фермы, тем выше ее рентабельность.

В настоящее время пчеловодческие фермы, не имеющие собственных сельскохозяйственных угодий под медоносные растения, практикуют кочевой способ пчеловодства. Он подразумевает осенне-зимнее содержание пчелиных семей на центральной усадьбе фермы. На весну и лето их перемещают на временные стоянки для медосбора. Стоянки обустраивают в местностях с подходящей растительностью, чтобы в течение сезона пчелы не испытывали недостатка в питании.

Рыбоводство

Рыбоводство – вид фермерской деятельности, специализирующийся на разведении рыбы и раков в естественных или искусственных водоемах. Одним из направлений рыбоводства является марикультура – выращивание рыбы в морских водоемах. Но эта отрасль является прерогативой промышленного производства рыбы на уровне крупных рыбоводческих хозяйств. Фермерское же рыбоводство традиционно использует пруды, озера, каналы, реже реки.

Если у вас есть во владении земельный участок с искусственным или естественным водоемом, вы имеете все предпосылки для создания рыбоводческой фермы. При умелой организации дела это может стать весьма прибыльным бизнесом. Спрос на рыбу всегда велик, особенно успешно сбывается свежая рыба, выращенная в окрестном водоеме, а не транспортируемая через всю страну в замороженном виде. Фермер-рыбовод без труда сможет договориться о поставке рыбы в местные рестораны и кафе, магазины и на рынки.

Если на вашем земельном участке нет готового водоема, можно сделать искусственный. Для этого хорошо подходят овраги или места, где протекает ручей. Влажная местность свидетельствует о высоком уровне залегания грунтовых вод, этот фактор облегчит задачу создания пруда. Можно также взять готовый водоем в аренду.

Если вы собираетесь получить землю в собственность, то участок с ирригационным водоемом (оросительным каналом) получить будет даже проще, чем хорошую сельскохозяйственную землю для овощеводства. А такие каналы вполне можно приспособить под разведение рыбы.

Итак, первое, что понадобится для создания рыбоводческой фермы – это оформить в собственность или взять в аренду водоем. Но прежде чем это делать, необходимо убедиться, что он подходит для ваших целей. Следует измерить его глубину и площадь, оценить возможность создания на нем рыбозащитных сооружений (устройств, препятствующих уходу рыбы из водоема, если он соединен с другими водоемами, и не дающих проникнуть в него рыбе из смежного водоема). Далее нужно определить, для какой именно рыбы больше подходят условия этого водоема. Так, например, для разведения форели и осетра необходимо высокое содержание кислорода в воде.

Кроме того, нужно оценить возможности прилегающих к водоему земель. Их желательно также использовать с максимальной пользой – разводить скот или птицу, выращивать овощи и т. п. Если прилегающие земли нельзя отнести к пахотным, но они имеют хорошие луга, наиболее удачным вариантом будет разведение гусей мясных или пуховых пород выпасным способом. Гуси удобряют пруд, очищают его от водорослей, уничтожают жуков, головастиков, личинок стрекоз и других извечных врагов и соперников рыб. У гусей при таком содержании увеличивается яйценоскость и улучшается качества мяса (снижается содержание жира). Кроме того, они получают дополнительным прикорм, что позволяет фермеру снизить затраты на закупку кормов.

Определившись с землей и водоемом, оборудовав его необходимым оснащением, можно приступать к выбору рыб. Обычно на фермерских хозяйствах разводят быстрорастущую рыбу, это дает более быструю окупаемость затраченных средств и в целом повышает рентабельность рыбной фермы. Наиболее популярные породы: толстолобик, карп, белый амур. Если качество воды в вашем водоеме достаточно высокое, можно заняться разведением таких ценных пород, как осетровые или сиговые.

Прибыль от рыбной фермы можно примерно подсчитать по следующей схеме. На пруду площадью 1 га без внесения кормов возможно вырастить до 5 т рыбы. При использовании комбикормов с такой же площади – до 15 т. Надо сказать, что выращивание зерна для кормления рыбы на своем участке, прилегающем к водоему, снижает затраты на корма в 3-5 раз. Исходя из указанных цифр и зная цены на товарную рыбу и корма, можно высчитать прибыль будущего хозяйства.

Дополнительным источником дохода на рыбной ферме станет платная рыбалка. В последние годы она приобретает все большую популярность, особенно если водоем расположен вблизи крупного города и поблизости нет крупных рек. Для организации платной рыбалки вблизи вашего водоема потребуется установить несколько домиков для рыбаков и оборудовать автостоянку. Платная путевка на вылов рыбы дается на световой день или несколько часов, определяется лимит вылова на одну путевку. Стоимость может быть разной для разных пород рыбы.

Звероводство

Звероводством называют вид животноводства, специализирующийся на разведении в неволе ценных пушных зверей. Продуктом деятельности звероводческих ферм являются шкурки животных. К ценным пушным зверям относятся шиншилла, норка, песец, лиса, соболь, нутрия, бобр и некоторые другие. В настоящее время количество звероводческих хозяйств существенно сократилось. Отчасти это вызвано усилиями борцов за права животных, которые подвергают резкой критике разведение пушных зверей с целью получения шкурок. В контексте данной книги остановимся лишь на технических сторонах звероводческой деятельности.

Звероводческие фермы различают по трем признакам:

• по видам зверей, которых на них разводят;

• по направлению хозяйственной деятельности;

• по способу содержания зверей.

В зависимости от того, разводят ли на ферме какой-либо один вид зверей или сразу несколько разных, звероводческие хозяйства разделяют на специализированные и смешанные. По направлению деятельности фермы могут быть товарными (ориентированными на заготовку шкурок) и племенными (специализирующимися на разведении элитных пород пушных зверей). По способу содержания различают клеточные и шедовые типы ферм. В первых зверей содержат в открытых блоках клеток, во вторых применяют специальные строения с навесами, в которых расположены загоны для животных. При клеточном способе содержания клетки располагают рядами, не более 100 клеток в одном ряду. Шеды (навесы) располагают по 6—12 параллельно друг другу.

Для разных видов зверей подготавливают клетки различного типа. Соболям и норкам оборудуют бескаркасные сетчатые клетки с подвесными домиками для выведения потомства. Размер такой клетки для норок – 40 × 80 см, высота 40 см. Для соболей – 85 × 100 см, высота 65 см.

При содержании песцов и лисиц самцов держат отдельно от самок и молодняка, их клетки размещают на другом конце участка. Размеры клеток для этих зверей – 2,9 × 1 м, высота 65 см. Домик для выведения потомства делают дощатый, его вставляют в клетку в период щенения самки. Полы клеток делают из оцинкованной металлической сетки, на которую настилают соломенную подстилку.

Сооружения для разведения нутрий отличаются своим строением, поскольку нутрии – водные звери, им необходимо полуводное содержание. Это открытые сверху постройки, оборудованные встроенным бассейном. Если нет возможности сделать бассейн, в клетки в теплое время года ставят корыта с водой. Воду меняют ежедневно.

Размер земельного участка под звероферму рассчитывают по поголовью самок. На норковых фермах обычно содержат 2500—10000 голов, на нутриевых – 1000-5000 голов, на соболиных, песцовых и лисьих – 500—1500 голов. Средняя площадь участка на 1 голову: для норок 10-15 м2, для соболей и нутрий 30 м2, для песцов и лисиц 50 м2.

Овощеводство

Это обширная отрасль растениеводства и один из популярнейших видов фермерской деятельности. Фермеры-овощеводы занимаются выращиванием овощей открытого и закрытого грунта, бахчевых культур, а также зеленных и эфиромасличных культур.