Иван Балашов - Куры яичных пород

• Название: Куры яичных пород
• Автор: Иван Балашов
• Жанр: Биология
• Год: 2016
• ISBN: 978-5-699-86863-6

В книге доступным и понятным языком рассказывается о содержании кур яичных пород в условиях личного домашнего подворья или небольшого фермерского хозяйства. Подробно описаны особенности размножения, принципы естественной и искусственной инкубации, кормления, содержания, переработки, уделено внимание лечению и профилактике распространенных птичьих заболеваний. Книга рассчитана как на птицеводов-любителей, так и на всех, кто решил впервые заняться разведением этой домашней птицы. Книга выходит в новом оформлении.

---

Дальнейшее содержание становится нерентабельным – дешевле вырастить ремонтный молодняк и заменить основное стадо.

В личных хозяйствах кур содержат 2–3 года. Дело в том, что у фермеров несушки получают более разнообразное питание, много времени проводят на выгулах, где находят дополнительный корм. Однако замену основного стада следует проводить регулярно, лучше всего это делать осенью. Для начала достаточно беглого осмотра несушек.

Продуктивные особи всегда первыми подбегают к кормушке, активны на выгулах, в курятник заходят последними. Плохие несушки ведут себя вяло, плохо едят, постоянно находятся в птичнике или вблизи него. Вот таких кур и следует выбраковывать.

Системы и типы содержания

Существует две системы содержания домашней птицы – выгульная и безвыгульная.

При выгульной системе кур содержат в птичниках на насестах или сетчатых (планчатых) полах с использованием выгулов – огражденных или неогражденных.

При безвыгульном содержании птицу постоянно содержат в закрытых помещениях: в клетках, на полу (сетчатом или планчатом) с подстилкой или без нее.

И та и другая система предусматривает два основных типа содержания:

• напольный (на глубокой несменяемой подстилке, планчатых, сетчатых, подогреваемых полах);

• на сетчатых полах (клеточный).

Напольное содержание, особенно с использованием выгулов, дает курам возможность постоянно двигаться, получать солнечные и воздушные ванны, дополнительный корм (свежую траву, насекомых). Все это обеспечивает нормальный обмен веществ в организме, укрепляет иммунитет, продлевает хозяйственные сроки использования птицы.

На птицефабриках нередки случаи агрессивности кур, когда птицы заклевывают до смерти своих сородичей. Традиционно для борьбы с каннибализмом несушкам срезают кончики клювов. Кроме того, снизить агрессивность помогает красное освещение, однако оно слишком тусклое для персонала. В 1980-х годах одна американская компания изобрела красные контактные линзы для кур. Такие приспособления не только уменьшали агрессивность пернатых, но и увеличивали их яйценоскость. Правда, новинка так и не получила широкого распространения, поскольку, как оказалось, красные линзы приводили к полной потере зрения у несушек.

При более интенсивной технологии, клеточном содержании, в несколько раз увеличивается уровень использования производственных площадей. Кроме того, облегчается уход за курами, выдерживаются необходимые санитарно-гигиенические требования.

Клеточное содержание требует меньших затрат кормов на получение яиц, однако сроки продуктивного использования птицы укорачиваются до одного года.

В приусадебных хозяйствах наиболее оптимальным методом является содержание кур на глубокой несменяемой подстилке.

Следует помнить, что клеточные батареи окупаются за 3–4 года, а напольное оборудование – за 2–2,5 года. При этом клетка дает на 20 % больше прибыли, чем напольное оборудование.

Напольное содержание на глубокой подстилке

Глубокая подстилка способствует выделению большого количества тепла, предохраняет ноги кур от воздействия низких температур, положительно сказывается на их общем состоянии здо-ровья. В результате жизнедеятельности микроорганизмов температура в подстилке повышается до 30–32 °C и даже выше. Это позволяет не отапливать птичник в зимнее время года.

Кроме того, глубокая подстилка обезвреживает патогенную микрофлору курятника и задерживает разложение помета.

Из-за ферментативного разложения, которое протекает в подстилке под влиянием бактерий, куры получают дополнительный источник биологически активных веществ. В основном это витамины группы В. При грамотном уходе подстилка не склеивается в комки, пружинит при ходьбе по ней, а при сжатии в руке рассыпается. При выращивании птицы на глубокой несменяемой подстилке в качестве подстилочного материала можно использовать:

• моховой торф;

• древесные опилки;

• соломенную сечку;

• подсолнечниковую лузгу;

• дробленые подсолнечниковые стебли.

Чтобы птица впала в гипнотическое состояние, ее голову следует прижать к земле и начертить прямую линию в направлении от клюва хохлатки. Последняя сразу впадет в оцепенение и будет смотреть на линию. В таком состоянии курица может находиться от нескольких секунд до 30 минут. Ученые уверены, что такое поведение связано с тем, что курица, впрочем, как и некоторые другие животные, в момент угрозы притворяется мертвой.

Следует помнить, что содержание птицы на глубокой подстилке требует предварительной подготовки полов птичника. Для этого на сухую утрамбованную поверхность насыпают известь-пушонку (0,7–1 кг на 1 м2), затем устилают ее подстилочным материалом слоем 10–15 см.

В процессе эксплуатации подстилку ворошат вилами и подсыпают свежий наполнитель до тех пор, пока слой не достигнет нужной толщины.

Подстилку следует заготавливать летом и хранить в сухом закрытом помещении. Укладывают подстилку осенью. Для того чтобы она не увлажнялась, под поилки устанавливают подставки.

При содержании птицы на сырой плесневелой подстилке могут возникнуть такие заболевания, как аспергиллез, кокцидиоз, инфекции дыхательных путей. В чрезмерно влажной глубокой подстилке развиваются личинки куриного клеща и яйца гельминтов.

Нежелательна и чрезмерная сухость подстилки, поскольку при влажности ниже 20 % ферментативные процессы приостанавливаются. Кроме того, при сухой подстилке повышается запыленность воздуха.

В жаркое время года подстилку нужно опрыскивать водой, чтобы уменьшить ее запыленность и снизить температуры в птичнике.

Моховой торф

Моховой торф поглощает из помета и воздуха в 3 раза больше влаги, чем древесные стружки и опилки, и в 2 раза больше, чем соломенная сечка. Влагоемкость торфа еще больше повысится, если в зимнее время хранить его на чердаке, где он хорошо промерзает. Главное достоинство торфа как подстилки – это его свойство уничтожать неприятный запах. Помет, особенно жидкий, смешиваясь с торфом, практически растворяется в нем.

Торф препятствует возникновению простудных заболеваний, поскольку быстро сушит ноги птицы. Кроме того, яйца, которые куры сносят ночью, падая на торф, не разбиваются. Если же это происходит, то их содержимое с подстилкой не смешивается. Также торф вместе с пометом является отличным удобрением.

В Южной Америке популярностью пользуется порода кур араукана. Эти птицы несут голубые или зеленоватые яйца. Причиной такого явления является ретровирус, который встраивает в ДНК курицы ген, приводящий к повышенному содержанию в скорлупе желчного пигмента биливердина. Кстати, это абсолютно не влияет на вкус и качество яиц и не делает их более вредными или полезными по сравнению с обычными белыми или коричневыми яйцами.

Слой торфа должен быть 8–15 см. Используют такую подстилку в течение 4–5 месяцев, еженедельно убирая верхний слой вместе с пометом.

Примерные нормы расхода торфа для кур (в расчете на одну особь):

• северные регионы – 10 кг;

• южные регионы – 5 кг;

• центральные регионы – 7 кг.

Соломенная сечка

Влагоемкость подстилки из соломенной сечки намного меньше, чем из торфа, древесных стружек и опилок. Кроме того, в соломенной подстилке витамины группы В образуются в меньших количествах. Следует знать, что нерезаная солома в качестве подстилки не применяется, поскольку очень быстро увлажняется и плесневеет.

Смеси

Удобнее и экономнее всего использовать подстилочные смеси. Лучшей является смесь из торфа, древесной стружки и соломенной сечки. При этом основным компонентом такой подстилки должна быть стружка. Этот материал замедляет разложение и биологический синтез подстилки.

Несушки не должны испытывать дефицит воды. Следует помнить, что для откладывания только одного яйца курице требуется около 40 мл воды.

Толщина слоя зависит в основном от плотнос-ти посадки птицы. При нормальной плотности толщина слоя должна быть 20–25 см. В таком случае подстилка прослужит не меньше года.

Клеточное содержание

Одним из основных направлений повышения эффективности птицеводства является разработка наиболее оптимальных конструкций клеточных батарей, обеспечивающих длительную эксплуатацию кур и высокую их продуктивность.

В зависимости от приемов спаривания в птицеводческих хозяйствах используют три метода содержания селекционных кур в клетках:

• групповое;

• индивидуальное;

• в клеточных, многоярусных и каскадных батареях.

Одно- и двухъярусные батареи в основном используют для содержания родительского стада. Для выращивания ремонтного молодняка и содержания кур промышленного стада чаще всего оборудуют четырех- и пятиярусные батареи.