Коллектив авторов - Управление качеством. Практикум

• Название: Управление качеством. Практикум
• Автор: Коллектив авторов
• Жанр: Детская образовательная литература
• Год: 2009
• ISBN: 978-985-06-1634-0

Излагаются в лаконичной форме основные вопросы программы курса «Управление качеством». Приведены задания для выполнения в лабораториях учебного заведения, тестовые материалы, а также задания для самостоятельной внеаудиторной работы.

Для студентов вузов специальностей «Товароведение и экспертиза товаров», «Коммерческая деятельность», «Маркетинг». Может быть полезно учащимся средних специальных учебных заведений, практическим работникам.

---

Показатели качества продукции являются основой для оценки и планирования качества продукции. Их количество в планах и научно-технической документации (стандартах различного уровня, технических условиях, технических заданиях и др.) может быть различным в зависимости от целей и уровня документа.

Для обобщенной оценки в стандартах число показателей качества должно быть ограниченным, а в документах с подробным описанием качества продукции или ее изготовления и приемки, наоборот, велико (например, для сложных технических устройств может достигать нескольких сотен).

Большое количество и многообразие показателей качества вызывает необходимость их классификации с целью методического упорядочения. Разработанная с некоторыми авторскими дополнениями классификация показателей качества продукции приведена в табл. 9.

Первый признак классификации характеризует свойства продукции, входящие в состав ее качества, и служит для обоснования и выбора номенклатуры показателей качества, соответствующей потребностям населения, народного хозяйства, национальной безопасности страны и экспорта. Группы показателей качества по этому признаку классификации применяются для включения в ТИПА, в технические задания на разработку продукции, в планы НИОКР, при контроле качества и испытаниях продукции, ее сертификации, для оценки качества продукции на всех стадиях ее жизненного цикла.

Таблица 9. Классификация показателей качества продукции

Второй признак классификации служит для технико-экономического анализа качества продукции, при котором важно знать полезный эффект каждого свойства, выраженный как в натуральных (кг, м, вольт, ампер, байт и др.), так и в обобщенных единицах (трудоемкости, материалоемкости, стоимости и т. п.).

Третий признак предназначен для использования в различных методах оценки качества и характеризует охват свойств продукции. Так, единичные показатели используются в дифференциальном методе и каждый из них характеризует одно из свойств продукции, а комплексные – в комплексном методе и характеризуют одновременно совокупность свойств (определенную их группу, всю их совокупность или интегральный полезный эффект) в сопоставлении с требуемыми для этого затратами.

Четвертый признак классификации показателей качества служит для выбора базовых образцов продукции, для оформления карт технического уровня и качества продукции, в которых сравниваются значения показателей качества оцениваемой продукции и базового образца.

Пятый признак классификации служит для учета особенностей оценки качества продукции на различных стадиях ее жизненного цикла.

Шестой признак характеризует размерность отражаемых свойств в соответствии с их природой и в зависимости от применяемого метода определения этого показателя.

Седьмой признак отражает значимость при оценке качества продукции каждого показателя или их совокупности. При этом основные показатели используются в первоочередном порядке при выборе определенного варианта продукции из нескольких сравниваемых, а дополнительные – при уточнении принимаемого решения близости значений основных ПКП.

Восьмой признак ориентирован на характер и метод установления показателей качества.

К показателям в соответствии с восьмым признаком относятся:

• регламентированное значение показателя качества продукции — значение, установленное ТИПА;

• номинальное значение показателя качества продукции — регламентированное значение, от которого отсчитывается допустимое отклонение (отклонение фактического значения от номинального, находящееся в пределах, установленных ТИПА);

• предельное значение — наибольшее или наименьшее регламентированное значение показателя качества продукции;

• оптимальное значение показателя качества — значение, при котором достигается либо наибольший эффект от эксплуатации или потребления продукции при заданных затратах на ее создание и эксплуатацию или потребление, либо заданный эффект при наименьших затратах, либо наибольшее отношение эффекта к затратам.

Таким образом, приведенная в таблице и кратко прокомментированная классификация показателей качества продукции дает достаточно полное представление о составе и содержании рассмотренных показателей по восьми признакам классификации. Эта классификация, как и любая другая, является открытой и может быть дополнена и другими признаками и показателями.

Так, дополнительно по области применения различают показатели, применимые к единице продукции, к совокупности единиц однородной продукции и к совокупности единиц разнородной продукции; по применению для оценки уровня качества показатели бывают определяющими, прямыми, косвенными, интегральными и пр.

Определяющим называют показатель, по которому оценивают качество продукции в целом.

Прямые показатели качества непосредственно связаны с потребительскими свойствами товаров (например, содержание углерода в чугуне или стали), а косвенные показатели качества товаров – со свойствами, зависящими от ряда факторов (например, плотность стекла или фарфора).

Интегральный показатель качества продукции (J) – отношение полезного суммарного эффекта от эксплуатации или потребления продукции к суммарным затратам на ее создание и эксплуатацию или потребление. Его вычисляют по формуле

где ΠΣ – полезный суммарный эффект; Зс – суммарные затраты на создание (реализацию) изделия; 33 – суммарные затраты на потребление изделия.

Величина, обратная интегральному показателю качества, называется удельными затратами на единицу эффекта.

Определить интегральный показатель качества и полезный суммарный эффект от эксплуатации или потребления товара можно не для каждого вида продукции.

Каждое свойство может характеризоваться различными показателями. Однако наименование показателя качества не всегда совпадает с наименованием свойства. Например, показатель «усилие, затрачиваемое на выдергивание гвоздя из древесины» характеризует такое свойство древесины, как «способность удерживать гвозди и шурупы».

Наименование показателя служит качественной характеристикой продукции.

При оценке качества товара необходимо сопоставить показатели совокупности свойств, составляющих качество, с потребностями в этом товаре в определенный период. Но это не всегда возможно, так как потребности общества постоянно растут и изменяются.

Порядок выполнения работы

Задание 1. Изучение классификации промышленной продукции.

Используя натуральные образцы и каталоги продукции, укажите, к какому классу и группе относятся:

• цветной телевизор марки «Витязь»;

• шерстяная ткань в бобине, закупаемая для реализации торговой организацией;

• древесина, предназначенная для изготовления мебели;

• автономный источник питания для кварцевых часов;

• наручные кварцевые часы;

• блистер (из 10 таблеток) жаропонижающего средства;

• металлочерепица, предназначенная для обустройства кровли;

• глина, закупаемая организацией для выработки фарфоровых изделий;

• детская мягкая игрушка;

• дистиллированная вода (в 5-литровой канистре), используемая для технического обслуживания автомобиля;

• бензин, транспортируемый железнодорожными цистернами;

• персональный компьютер;

• уголь, поднятый из шахты.

Результаты представьте по форме табл. 10.

Таблица 10. Характеристика промышленной продукции

Задание 2. Разработка потребительских свойств продукции на основе ее единичных показателей качества.

Используя натуральные образцы обоев, РД 50-149 и справочный материал табл. 11 (графа 1), разработайте единичные и групповые свойства обоев.

Результаты представьте по форме табл. 11 следующим образом:

• сформулируйте (в графе 2) единичное потребительское свойство, которое может характеризовать приведенный в графе 1 показатель (следует помнить, что один показатель может характеризовать одновременно несколько разных свойств);

• укажите (в графе 3) группу свойств по назначению, к которой относится сформулированное в графе 2 свойство.

Таблица 11. Потребительские свойства обоев

Задание 3. Разработка номенклатуры потребительских свойств и показателей качества продукции на трех уровнях.

Используя натуральные образцы (или каталоги продукции), ТИПА на определенные виды продукции и ГОСТы серии 4 «Система показателей качества продукции. Номенклатура показателей», разработайте номенклатуру показателей и свойств для одного из предложенных видов товаров (по усмотрению преподавателя): стиральная машина, порошкообразное моющее средство для стирки белья, кастрюля, холодильник, шампунь. Результаты представьте по форме табл. 12.