Юрий Пернатьев - Разведение и выращивание кур обычных пород и бройлеров

• Название: Разведение и выращивание кур обычных пород и бройлеров
• Автор: Юрий Пернатьев
• Жанр: Прочая справочная литература
• Год: 2017
• ISBN: 978-617-12-2725-5

Домашнее птицеводство – занятие не только для сельских жителей! Птицу охотно разводят все, кто имеет возможность и любит работать на земле. Не так уж сложно выбрать породу пернатых и научиться ухаживать за ними. И вполне возможно, это будет старт семейного бизнеса. Бесценные советы по птицеводству и пошаговое руководство к действию: вы быстро станете настоящим профессионалом!

В этой книге собрано все, что нужно знать и уметь для успешного содержания и разведения кур. Настоящий справочник для каждого, кто хочет получать от домашнего птицеводства не только питательные и полезные продукты, но и прибыль! Эта книга будет полезна и интересна как начинающим фермерам, так и тем, кто давно знаком с птицеводством.

---

Петухи способны набирать массу от 3,5 кг, куры – до 3–3,5 кг. Кормить петухов и кур в одном курятнике рекомендуется из отдельных кормушек. Это позволяет регулировать рост мышечной массы у обоих полов. Петухов необходимо обязательно подкармливать, иначе взрослая птица не наберет нужной массы.

Также стоит принимать во внимание размеры петухов и кур. Слишком крупных представителей вида надо забирать из родительского стада, иначе во время спаривания массивный петух может нанести травмы маленькой хрупкой курице, что негативно повлияет на процесс оплодотворения. Именно поэтому стоит внимательно следить за поведением петуха. У этой породы чрезвычайно большой репродуктивный потенциал, который в случае неудачного спаривания можно испортить.

Лангшаны могут жить в любых климатических условиях, а также не требуют никакого дополнительного ухода. Рацион цыплят обязательно следует менять в зависимости от периода взросления. В первые дни после вылупления лангшану необходимо давать кукурузную крупу, смешанную с толченой яичной скорлупой. После этого цыплят можно кормить пшеничной крупой. В это же время, чтобы здоровье цыплят было на соответствующем уровне, в рацион можно добавлять поливитамины. Вместо воды цыплятам обычно дают ромашковый отвар для укрепления иммунитета.

Цыплята могут сильно страдать от инфекционных заболеваний, которые быстрее распространяются в курятниках с плохой вентиляционной системой и в маленьких помещениях, где живет большое количество кур. Для защиты от инфекций следует регулярно делать прививки и проводить ветеринарный осмотр.

Лангшаны хорошо подходят для начинающих птицеводов, которые не имеют достаточно опыта в содержании кур.

За год каждая курица-несушка несет примерно до 100–110 яиц. В среднем каждое яйцо весит 56 г. Цвет скорлупы желтовато-бурый с небольшими коричневыми вкраплениями.

Плимутрок. Различают два типа птицы – английский и американский. Куры английского типа более массивной формы. Имеется также миниатюрная форма (карликовый плимутрок). Цвет птиц обычно варьируется от белого до черного. Есть восемь вариантов такого колорирования: белый, серый, светло-желтый, полосатый, куропатчатый, черный (серебристый обвязанный), ястребиный обвязанный, желтый. Наиболее распространены полосатые и белые куры и петухи.

У птиц этой породы голова среднего размера, гладкая, желтый клюв короткий, крепкий, блестящие глаза оранжевого цвета. Гребень низкий, листовидный, имеет пять зубцов. У петуха гребень имеет четыре зубца. Украшением всех плимутроков являются ярко-красные ушные мочки – небольшие, овальные и гладкие. Шея всегда средней длины с густым оперением. Грудь у этой породы немного приподнятая, выпуклая и широкая. Крылья среднего размера, всегда плотно прилегают к телу. Спина тоже средней длины, горизонтальная, слегка приподнята у хвоста. Хвост небольшой, с обильным оперением, при этом немного отброшен назад. Косицы на нем тоже среднего размера. Бедра полосатые, короткие, в густом оперении. На ногах – желтые плюсны и светло-желтые коготки. Оперение полосатое с оттенками. Поперек перьев идут прямые белые и черные с сиреневым оттенком полоски. Концы перьев темные. У кур эти полоски одинаковые.

Живая масса петуха – 4,5 кг, курицы – 2,5–3,5 кг. Нежное, вкусное и полезное мясо желтого цвета по вкусу напоминает мясо бройлеров. У птиц спокойный неагрессивный характер. Малоподвижная порода. Легко приспосабливается к любым климатическим условиям, вынослива, почти не болеет. Цыплята растут довольно быстро, а вот оперяются только к концу шестой недели. Куры этой породы быстро созревают и уже в полгода могут нести первые яйца – этим они отличаются от других пород. Из кур получаются очень хорошие наседки. Никогда не суетятся, не испытывают какого-либо дискомфорта. В потомстве плимутрок хорошо сохраняет свои лучшие племенные качества.

Вылупившимся цыплятам дают корма для взрослых кур, но пищу предварительно желательно хорошо измельчать. Кроме того, надо следить, чтобы корм был высокого качества. В первые дни жизни цыплятам чаще дают кукурузную муку. Она легко переваривается и привлекает цыплят ярко-желтым цветом. Малышей можно кормить творогом, сваренными вкрутую и размятыми яйцами. Обязательно добавлять в рацион молодую хорошо измельченную зелень. В две недели им можно давать кислое молоко, кормовую смесь (перемешанную овсяную, кукурузную и ячменную муку).

Постепенно к корму добавляют комбикорм (не более 25 % от суточного рациона). Цыплят надо содержать в утепленном птичнике с вентиляцией. Их не выгуливают, строго соблюдают световой режим. Выращивают цыплят на глубоких подстилках, в ящиках-грелках или в клетках. Взрослых кур необходимо содержать в просторном, светлом и изолированном от влаги птичнике.

Выводимость цыплят 75–80 %, сохранность – 96 %. Эти куры хорошо несутся – 170–190 яиц в год. Масса яиц – 55–60 г. Скорлупа приятного светло-коричневого (кремового) цвета.

Плимутроков разводят в частных фермерских хозяйствах.

Основные породы кур мясо-яичного направления

Адлерские серебристые. У птиц широкое туловище, округлая голова среднего размера, листовидный прямой небольшой гребень, желтый загнутый клюв, круглые глаза. Шея средней длины, а мочки ушей относительно небольшие, красного цвета. Куры отличаются прямой и широкой спиной, ногами средней длины, небольшим хвостом и крыльями, крепко прижатыми к туловищу. Костяк хорошо развит, достаточно прочный. Грудь тоже широкая. Оперение белого цвета с черными вкраплениями. Темные махровые перья располагаются на крыльях, рулевые – на хвосте. Косицы также черного цвета.

Курица-несушка может весить до 2,8 кг, петухи – до 3,9 кг. При этом цвет перьев у них одинаков, различаются они только по размерам и формам. В 60 дней курочки весят около 870 г, петухи – примерно 1,1 килограмма.

Нежелательно, чтобы куры этой породы снесли первое яйцо раньше определенного срока. Это может стать причиной болезненности птицы. Идеальным считается период от 5 до 9 месяцев. С целью замены племенного стада выводить новых курочек желательно не раньше конца мая. Инстинкт насиживания яиц у этих кур не очень развит.

В рационе должны присутствовать зерна разных сортов. Например, курам-несушкам необходимы пшеница и ячмень.

Также их можно кормить отходами, тыквой, зеленью, картофелем. Понемногу желательно давать ракушки, мел и костную муку.

Выводимость цыплят – около 95 %, но в среднем 85 %.

В первый год яйцекладки можно набрать до 200 яиц. В последующие периоды она несколько снижается и остается на уровне 170 яиц. В первый месяц яйца более мелкие, но со временем их размер увеличивается. Масса каждого из них обычно не превышает 60 г. Скорлупа яиц кремового цвета.

Порода особенно хороша для малых приусадебных хозяйств.

Загорская. Птицы этой породы имеют небольшую круглую головку, желтый, немного загнутый клюв. У петуха гребень не очень большой, листовидный, у курицы – совсем маленький, невысокий. Сережки – средней длины, не слишком яркие. Корпус у представителей этой породы длинный, спина прямая. Загорские куры имеют достаточно широкую грудь, у петухов этой породы небольшие хвосты. Ноги крепкие, без перьев, кожа приятного желтого цвета. Средняя масса кур – 2,2–2,7 кг, петухов – 3–3,7 килограмма.

Уже через сутки после появления среди птенцов можно легко определить петушков и курочек: особи мужского пола светло-желтые, без каких-либо вкраплений, а курочки имеют на спинке «половой признак» – розово-серую пигментацию в виде пятна или полоски. На 3—5-й день от рождения цыплята приобретают свой породный цвет: у курочек начинают формироваться розовые (кремовые) маховые перья, а у петушков – черно-серые. На 10-й день их жизни курочек и петушков уже можно легко отличить по цвету.

Птицы этой породы неприхотливы, прекрасно выдерживают сильные морозы. Кормят их любыми зерновыми кормами, включая кукурузу. В рационе может быть также вареная картофельная шелуха, остатки различных супов – эти куры неприхотливы в еде.

Для загорских кур характерны высокая сохранность цыплят, сильный иммунитет у взрослых представителей породы. Яйценоскость – от 220 до 260 крупных яиц в год. Нестись куры начинают в 3,5–4 месяца, средний вес яйца 60–65 г, отличается красивым светло-коричневым цветом.

Подходят для выращивания как в обычных частных хозяйствах, так и на крупных птицефермах.

Котляревские. Голова у кур небольшая, средних размеров. Характерной особенностью являются бело-красные мочки на ушах. Гребень листовидный. По цветовым характеристикам эта порода может иметь серебристую, коричневую, лососевую и другие окраски. Такое многообразие в колористике оперения куры позаимствовали у своих прародителей. Средняя масса кур – от 2,5 до 3 кг, петухов – 3,5–3,8 килограмма.

Популяция сохраняется как генетический резерв для возможного скрещивания с другими породами и выведения кур нового типа. Имеют нежное низкокалорийное мясо. Яйца не водянистые, чрезвычайно питательны, имеют насыщенный вкус и яркий желток.