В. Савельев - 300 советов виноградарю-любителю

• Название: 300 советов виноградарю-любителю
• Автор: В. Савельев
• Издательство: Донбас
• Жанр: Сад и огород
• Год: 1975

Старейший виноградарь-любитель Донецка делится 37-летним опытом получения обильных и устойчивых урожаев солнечных ягод. В книге описано много малоизвестных и новых приемов выращивания саженцев, обрезки кустов, прививок лучших сортов. В частности, читатель ознакомится с оригинальным методом ускоренного выращивания виноградных растений к перевозки кустов с плодами на большие расстояния. В одном из разделов рассказывается о виноградолечении в домашних условиях.

Книга адресована виноградарям-любителям.

---

Ркацители относительно устойчив к мильдью, менее — к оидиуму.

Неплохо переносит зимние морозы, но чувствителен к засухе. В связи с этим необходимо поливать кусты. Сорт имеет довольно низкий процент плодовых побегов. На плодоносный побег приходится 1,2 грозди. Подрезку производите длинную. На сильнорослых побегах диаметром более 10 мм (у основания) оставляйте 12–14 глазков на плодоношение.

Для Ркацители характерны прямостоячие (свечкообразные) однолетние побеги красновато-желтого цвета.

Серексия черная. Винный сорт. Внешне очень красивый с характерными листьями и кистями, с черными ягодами.

Листья средние, пятилопастные, средне разрезанные, снизу со щетинками на жилках, волнистые, блестящие, с гладкой или сетчато-морщинистой поверхностью, матовые. Цветок обоеполый.

Грозди средней величины, конические, лопастные, обычно рыхлые и очень рыхлые. Вес грозди 200 г.

Ягоды средние, черные, покрыты сизовато-синеватым восковым налетом, по форме округлые и немного сплюснутые, созревают неравномерно. Кожица средней плотности. Мякоть сочная.

Вегетационный период 160–170 дней. Созревает в последней декаде сентября — начале октября.

Кусты отличаются большой силой роста. Лозы вызревают хорошо. Плодоносных побегов на кусте 40–60 %, число кистей на плодоносный побег 1,2–1,3. Против зимних морозов не устойчив. Поражается мильдью.

На плодоношение оставляйте по 8–10 глазков на каждом побеге.

Используется для приготовления вина, виноградного сока, наливок, маринадов.

Тайфи розовый. Ценный нарядный столовый сорт очень позднего срока созревания. Высокотранспортабельный, с хорошими вкусовыми качествами, большими красивыми гроздьями и крупными ягодами розового цвета.

Лист глубоко рассеченный, пятилопастный, темно-зеленый, без опушения. Цветок обоеполый.

Гроздь крупная, ширококоническая, с боковыми ответвлениями, среднеплотная. Средний вес грозди 300–600 г.

Ягоды крупные, продолговатоовальные или цилиндрические, покрыты густым пруином, розового цвета, который с солнечной стороны более яркий, почти красный. Кожица толстая, прочная. Мякоть мясистая, плотная, хрустящая, очень вкусная.

Виноград используется в свежем виде, из него приготовляются варенье, компоты, маринады и вина.

Вегетационный период 160–170 дней. Созревает в конце сентября — первой половине октября. Быстрее и лучше вызревает около стен с южной и юго-западной стороны. В отдельные годы с затяжной холодной весной, с ранними осенними заморозками плоды полностью не вызревают. Вызревание побегов хорошее.

Кусты сильного роста. Урожайность высокая — до 12–16 кг ягод с куста. Плодоносных побегов 20–30 %, среднее число гроздей на плодоносный побег 1,2.

Морозоустойчивость невысокая; часто погибают основные плодовые почки, а замещающие обычно бесплодные. Сорт отличается обильным плодоношением на пасынках. Устойчив против грибных болезней.

Для получения хороших урожаев добивайтесь больших формировок куста и применяйте длинную подрезку. При окончательной весенней подрезке оставляйте на плодоношение 4–6 хорошо вызревших лоз, а на каждой из них по 12–15 и более глазков.

Сорту для созревания плодов и вызревания побегов необходимо много тепла. Поэтому выращивайте Тайфи розовый на участках, защищенных с северной и восточной стороны деревьями, постройками, заборами и т. п.

Морозоустойчивые сорта

Ананасный. Повышенной морозоустойчивости столовый сорт, раннего срока созревания с незначительным изабелльным привкусом.

Лист небольшой, овальной формы, трехлопастный, слабо разрезанный или цельный. Поверхность листа сетчато-морщинистая, нижняя часть слабо опушена. Цветок обоеполый.

Грозди средние и крупные, довольно плотные, цилиндро-конические. Ягоды белые, большие, овальные с красивым золотистым загаром с солнечной стороны, сок неокрашенный. Мякоть мясисто-сочная, не такая слизистая, как у других изабелльных сортов, семена легко отделяются от мякоти, сочетание сахаристости с кислотностью хорошее. Кожица среднеплотная, отделяющаяся в виде мешочка. Вкус приятный, аромат напоминает запах ананаса.

Вегетационный период 145–155 дней. Созревает во второй-третьей декаде сентября. Лоза вызревает хорошо. Против мильдью устойчив.

Кусты вышесредней силы роста. Урожайность куста до 10 кг. При весенней обрезке на один побег оставлять 8–10 глазков и в зависимости от силы роста куста можно оставлять до 6–8 лоз.

Ананасный хотя и считается морозоустойчивым сортом, но он выдерживает температуру до минус 25°, а при снижении ее до 30–35° погибает 90–100 % глазков.

Целесообразно укрывать на зиму слоем земли, листьев или ботвы огородных культур.

Декоративный. Ранний урожайный сорт. Внешне очень красив. Грозди крупные и очень крупные, средней плотности. Обычный вес 220 г.

Ягоды средние и крупные, овальные, темно-розовые. Кожица плотная, со слабым восковым налетом. Урожайность высокая — 10–15 кг с куста. Кусты сильнорослые с хорошо вызревающей лозой.

Сорт морозоустойчивый. Иногда используется для пристенной культуры, устройства беседок, арок и т. п. Но на зиму лозу нужно пришпиливать к земле и слегка прикрывать.

Вегетационный период 135–155 дней. Созревает 25.VIII—10.IX.

Чтобы Декоративный хорошо рос и плодоносил, советую делать среднюю подрезку, оставляя вкруговую 8 плодоносящих побегов с 8–10 глазками на каждом. С каждым годом постепенно повышайте нагрузку куста.

Июльский. Столовый сорт местного потребления, раннего срока созревания.

Листья очень крупные, трехлопастные, округлые, слабо рассеченные. Цветок обоеполый.

Грозди, как правило, крупные, весом 300–500 г, средней плотности.

Ягода черная, крупная, продолговатая, кожица средней толщины, покрытая синим восковым налетом. Мякоть мясисто-сочная, при перегрузке куста повышенной кислотности. Съедается хорошо. Малосемянная.

Вегетационный период 128–140 дней, созревает в третьей декаде августа — начале сентября.

Морозостойкость повышенная, на зиму Июльский прикрывают небольшим слоем земли (8–10 см), листьями или огородной ботвой.

Рост кустов сильный. Урожайность высокая: до 12–15 кг с куста.

Большинство побегов дают по 2–3 и 4 соцветия. Поэтому при летней зеленой обломке, чтобы не допустить перегрузки куста гроздьями, удаляйте до половины соцветий.

Подрезка лоз, по-моему, нужна короткая и средняя. На хорошо развитом кусте на урожай оставляйте 6–8 плодовых стрелок с 6–8 глазками на каждой.

Сорт поражается мильдью, среднеустойчив против оидиума.

Изабелла. Урожайный столовый и винный сорт, позднего срока созревания, транспортабельный.

Листья крупные, чаще трехлопастные, реже пятилопастные, округлые, слабо рассеченные, сверху темно-зеленые, грубые, снизу белые или серые, с густым войлочным опушением. Цветок обоеполый.

Грозди средние, почти цилиндрической формы, часто с небольшой лопастью, довольно плотные. Вес грозди 70–90 г.

Ягоды средние, кругло-овальной формы, черные с сизым оттенком, покрыты плотным восковым налетом, с толстой, прочной и упругой кожицей. Мякоть кисло-сладкая, слизистая, с приятным земляничным ароматом, качество которой еще более улучшается при длительной выдержке до самых первых заморозков.

Вегетационный период 160–170 дней. Созревает в конце сентября — первой половине октября. Однолетние побеги вызревают удовлетворительно. Плодоносных побегов 70–80 %, в среднем число гроздей на один плодоносный побег 1,8–2,2.

Кусты сильнорослые, морозоустойчивые, многоурожайные, особенно в пристенной и беседочной культуре.

Формируются кусты двумя видами подрезки лоз: короткой — при веерной бесштамбовой формировке на вертикальной 3–5-проволочной шпалере с оставлением 10–12 урожайных побегов и б—8 глазков на каждом; длинной — в пристенной и беседочной культурах, а также при выращивании на балконах и террасах.

Сорт устойчив против оидиума, меньше — против мильдью.

Ягоды используются для изготовления вина, ароматных наливок, соков, а также в декоративных целях. Потребляются в свежем виде. Могут сохраняться в подвешенном состоянии до января-февраля.

Лидия. Высокоурожайный, морозоустойчивый винный и столовый сорт местного потребления, среднего срока созревания. Листья большие, удлиненные, слабо разрезанные, трехлопастные, с густым беловатым войлочным опушением на нижней стороне. Цветок обоеполый.

Грозди средние, цилиндро-конические, рыхлые, иногда плотные, весом 100–110 г.