В. Савельев - 300 советов виноградарю-любителю

• Название: 300 советов виноградарю-любителю
• Автор: В. Савельев
• Издательство: Донбас
• Жанр: Сад и огород
• Год: 1975

Старейший виноградарь-любитель Донецка делится 37-летним опытом получения обильных и устойчивых урожаев солнечных ягод. В книге описано много малоизвестных и новых приемов выращивания саженцев, обрезки кустов, прививок лучших сортов. В частности, читатель ознакомится с оригинальным методом ускоренного выращивания виноградных растений к перевозки кустов с плодами на большие расстояния. В одном из разделов рассказывается о виноградолечении в домашних условиях.

Книга адресована виноградарям-любителям.

---

Греческий розовый. Винный сорт среднепозднего срока созревания. Листья трех-, пятилопастные, средне (реже слабо) разрезанные с крупными острыми зубцами, крупные, грубоватые, снизу с густыми паутинками на жилках. Цветок обоеполый.

Ягоды средние, овальные, розоватые с красновато-темным оттенком с солнечной стороны. Кожица плотная с сильным пруином. Мякоть сочная с характерным для сорта вкусом.

Виноград созревает во второй декаде сентября. Вегетационный период 150–160 дней. Лоза вызревает хорошо. Плодоносных побегов 40–50 %, число гроздей в среднем на каждом из них 1,3.

Не устойчив против мильдью. В неблагоприятную осеннюю погоду ягоды гниют.

Куст средней силы роста. Сильная перегрузка урожаем затягивает срок вызревания ягод, ухудшает их качество. При весенней обрезке лучше всего оставлять на урожай по 8–9 глазков на каждом плодовом побеге.

Виноград используется для приготовления красивого розового вина, соков, и частично потребляется и в свежем виде.

Мускат розовый. Высококачественный винный сорт среднепозднего срока созревания.

Листья большие, пятилопастные, глубоко рассеченные, снизу со щетинками на жилках. Цветок обоеполый.

Грозди средние, цилиндрические или цилиндро-конические, плотные и очень плотные, часто с крылом. Средний вес грозди 150–160 г.

Ягоды мелкие и средние, округлые, темно-красные. Кожица средней толщины. Мякоть сочная, нежная, с сильно выраженным мускатным ароматом.

Вегетационный период — 150–160 дней. Созревает в третьей декаде сентября.

Кусты средней силы роста. Лоза вызревает хорошо. Плодоносных побегов 50–60 %, число гроздей на каждом из них 1,3. Поражается оидиумом, меньше — мильдью.

Весной во время обрезки оставляйте на кусте 6–7 вызревших лоз, а на каждой из них — по 8–9 глазков.

Виноград используется не только для приготовления вина, наливок, соков, но потребляется и в свежем виде.

Рислинг. Ценный, высокоурожайный, высококачественный винный сорт среднего периода созревания.

Листья грубые, небольшие, пятилопастные, средне разрезанные, воронковидно-складчатые, с резко выраженными жилками на нижней стороне. Цветок обоеполый.

Грозди средней величины, цилиндро-конической формы, плотные или рыхлые. Вес кисти — 100–200 г.

Ягоды по величине мелкие или средние, округлые, светло-зеленые, с заметным восковым налетом, при созревании приобретают золотисто-коричневый оттенок на солнечной стороне. Кожица непрочная. Мякоть сочная, тающая, приятная на вкус с сортовым ароматом.

Вегетационный период продолжается 135–145 дней. Созревает в конце августа — первой половине сентября. Кусты средней силы роста. Плодоносных побегов 50–70 %, число гроздей на один плодоносный побег 1,6–2,1. Вызревание лозы хорошее. Побеги из замещающих и спящих почек плодоносящие. Неустойчив против мильдью и оидиума. Отличается сравнительно высокой морозоустойчивостью. Засухоустойчив.

Верной при подрезке следует оставлять по 7–9 глазков на каждой лозе.

Используется для приготовления лучших сортов вин и виноградного сока.

Плавай. Используется в свежем виде и для приготовления столовых вин, соков.

Куст сильного роста, листья крупные, слабо рассеченные, сверху темно-зеленые, с нижней стороны войлочно-опушенные. Цветок обоеполый.

Грозди цилиндрической и цилиндро-конической формы, большие, иногда с крылом, плотные с деформированными ягодами. Средний вес грозди 200 г.

Ягоды средней величины, округлые, зеленовато-белого цвета с густым матовым налетом. Кожица тонкая, прозрачная, непрочная, легко рвущаяся. Мякоть водянистая, кисловатая и довольно приятная на вкус.

Вегетационный период 150–160 дней. Созревает во второй половине сентября.

Урожайность высокая — 10–12 кг с куста и устойчивая. С поливных участков снимают по 15 кг.

Сильно повреждается мильдью. Морозоустойчивость слабая. Лоза вызревает хорошо.

Весной при обрезке на плодоношение оставляйте на кусте 6–10 урожайных побегов с 8–10 глазками на каждом.

Сенсо. Превосходный столовый урожайный сорт, обладающий прекрасным внешним видом, с красивыми гроздьями и крупными ягодами темно-синего цвета, хорошим гармоничным вкусом, среднего периода созревания, транспортабельный.

Кусты вышесредней силы роста. Побеги вызревают хорошо. Цветок обоеполый.

Грозди средние (250 г) и крупные (достигают 600 г и более), конической, реже цилиндро-конической н крылатой формы, плотные и очень плотные.

Ягоды крупные, малосемянные, овальные, иногда продолговатые, темно-синие с густым пруином, который легко стирается. Кожица средней плотности, рвущаяся. Мякоть мясистая, сочная, слегка хрустящая, нежная. Вкус очень приятный, освежающий, с легким сортовым-ароматом.

Сорт урожайный, на богатых почвах при поливе дает до 15–20 кг ягод с куста.

Побеги, развивающиеся из почек на старой древесине и из замещающих, обычно плодоносны. Сорт имеет 60–70 % плодоносных побегов. Вегетационный период 140–150 дней. Плоды созревают во второй декаде сентября.

Сенсо любит тепло, сажать его нужно на хорошо обогреваемых местах. Сорт не устойчив против мильдью и оидиума. Ягоды при влажной погоде подвергаются гниению. Транспортировку и хранение переносит хорошо. Морозоустойчивость низкая.

Весной необходимо производить среднедлинную подрезку, оставляя 4–8 плодоносящих лоз с 8–10 глазками на каждой.

Виноград употребляется в свежем виде, особенно хорош в маринаде.

Хусайне. Ценный, транспортабельный, один из лучших столовых сортов с нарядными красивыми гроздьями, гармоничным сочетанием сахаристости и кислотности.

Листья средние, нежные, трех- и пятилопастные, светло-зеленые, с обвисающими краями и изломом в месте отгиба. Снизу голые. Опушение по жилкам слабое, щетинистое. Цветки обоеполые.

Грозди крупные, очень длинные, ветвистые, рыхлые, средним весом 400 г. Ягоды желто-зеленые, очень крупные, длинные — до 42 мм. Кожица эластичная, довольно прочная, отделяется от мякоти, с легким восковым налетом. Мякоть сочная, слабомясистая, слегка хрустящая. Вкус приятный, гармоничный, сладкий.

Виноград потребляется в свежем виде, используется на сушку. Для зимнего хранения не пригоден, но отличается хорошей сохраняемостью на кустах.

Вегетационный период 150–160 дней. Созревает во второй декаде сентября.

Кусты сильнорослые. Лоза вызревает удовлетворительно. Урожайность высокая, но в условиях Донецкой области не постоянная. Плодоносных побегов в среднем 20–30 %, число гроздей на плодоносный побег — 1,1. Поражается мильдью, сильнее — оидиумом, в сырую погоду ягоды подвергаются гниению.

При весенней обрезке на плодоношение оставляйте 7–9 побегов с 10–14 глазками на каждом из них на сильнорослых кустах. На среднерослых кустах нужно оставить по 5–6 побегов, на слаборослых — по 2–4.

Морозоустойчивость слабая. Необходима тщательная укрывка кустов на зиму. Засухоустойчивость низкая, в засушливые годы требуется поливка.

Якдона. Высокоурожайный столовый сорт среднего срока созревания местного потребления. Обладает красивым внешним видом, имеет крупные ветвистые грозди. Цветок обоеполый.

Гроздь крупная и очень крупная, ширококоническая, ветвистая, рыхлая. Отдельные грозди весят по 600–800 г.

Ягода крупная, белая, с желтоватым оттенком и с розоватой окраской на стороне, обращенной к солнцу, округлая или овальная. Кожица тонкая, прочная. Мякоть нежная, сочная. Вкус приятный, сладкий с сортовым ароматом. Кусты сильнорослые с удовлетворительно вызревающей лозой.

Урожайность сорта высокая — до 15–20 кг с куста. Осыпание и торошение ягод незначительны и на урожае не отражаются.

В отношении поражаемости болезнями не выделяется среди других сортов, несколько более чувствителен к мильдью и оидиуму.

Съемная зрелость для потребления в свежем виде наступает во второй половине сентября. Вегетационный период 150–160 дней.

Лучшего качества плоды сорт дает на легких супесчаных и песчаных почвах.

Весной во время обрезки советую оставлять на плодоношение 4–8 хорошо вызревших лоз с 8–12 глазками на каждой.

Ризамат. Высококачественный столовый сорт, с нарядным внешним видом, красивыми крупными гроздьями и розовыми ягодами.

Листья средней величины, пятилопастные, слабо рассеченные. Цветок обоеполый.

Грозди большие, цилиндро-конические или ветвистые, плотные. Средний вес грозди 300–400 г. Ягода крупная, розовая, овальная, с тупым концом. Кожица эластичная, прочная, отделяется от мякоти. Мякоть мясисто-сочная, хрустящая, тающая, с приятным гармоничным вкусом.