В. Савельев - 300 советов виноградарю-любителю

• Название: 300 советов виноградарю-любителю
• Автор: В. Савельев
• Издательство: Донбас
• Жанр: Сад и огород
• Год: 1975

Старейший виноградарь-любитель Донецка делится 37-летним опытом получения обильных и устойчивых урожаев солнечных ягод. В книге описано много малоизвестных и новых приемов выращивания саженцев, обрезки кустов, прививок лучших сортов. В частности, читатель ознакомится с оригинальным методом ускоренного выращивания виноградных растений к перевозки кустов с плодами на большие расстояния. В одном из разделов рассказывается о виноградолечении в домашних условиях.

Книга адресована виноградарям-любителям.

---

Вегетационный период продолжается 150–160 дней. Созревает в конце сентября — начале октября.

Кусты сильного роста. Лоза вызревает хорошо. Плодоносных побегов 40–50 %, на плодоносном побеге в среднем 1,2 кисти. Сильно повреждается мильдью, меньше — оидиумом. Устойчивость против морозов средняя.

Весной следует оставлять на плодоношение 8–10 глазков на каждом плодовом побеге.

На поливных участках сорт дает большие урожаи.

Виноград используется для приготовления вин, соков и потребляется в свежем виде.

Кабассия (Знаменский черный). Высокоурожайный винный сорт. Листья крупные, пятилопастные, почти цельные, округлые, темно-зеленого цвета, снизу опушены. Цветы обоеполые.

Грозди крупные, очень плотные, цилиндро-конической (комковатой) формы, угловатые.

Ягоды среднекрупные, черные, неравномерно окрашенные, обратно-яйцевидные, деформированы от сжатия. Кожица плотная. Мякоть сочная с сортовым вкусом.

Вегетационный период 160–170 дней. Виноград созревает к концу сентября — началу октября, но ягоды внутри грозди, как правило, остаются зелеными, невызревшими, кислыми. Лоза вызревает удовлетворительно.

Сорт сильно поражается мильдью. От большого сжатия ягоды лопаются и гниют. Для предотвращения гниения и лучшего вызревания рекомендуется прореживать плоды в гроздях пинцетом, удаляя до 30–40 % ягод, в то время когда они достигают величины с горошину.

Кусты сильного роста, высокоурожайные — до 15–20 кг. Некоторые любители-виноградари получают более обильные урожаи. Плодовых побегов 40–50 %, число гроздей на плодоносный побег 1,6. Сорт требует много рукавной веерной формировки. При весенней обрезке оставляйте на плодоношение 6–8 хорошо вызревших урожайных лоз с 10–12 глазками на каждый.

Виноград в основном идет на изготовление соков, простого вина и частично употребляется в свежем виде.

Сорт низкого качества, особой ценности не представляет. Поэтому любителям, у которых он имеется, советую заменить его более качественными столовыми сортами, используя для прививки мощные рукава Кабассии, или сделать прививку в подземный штамб в расщеп.

Мускат Александрийский. Столовый сорт, имеет приятный гармоничный вкус с характерным мускатным ароматом.

Цветок обоеполый. Листья средние, пятилопастные, снизу с короткими малозаметными щетинками на жилках, острозубчатые, с длинными красноватого цвета черешками.

Грозди средние и крупные, конические, иногда рыхлые, средним весом 200 г.

Ягода крупная и средняя, овальная, желто-зеленая с желтоватым и коричневатым оттенком при созревании, с приятным мускатным привкусом. Кожица средней толщины, прозрачная и прочная. Мякоть мясистая.

Вегетационный период 160–170 дней. Созревает в третьей декаде октября.

Кусты вышесредней силы роста, с удовлетворительно вызревающей лозой. Урожайность высокая — 6–8 кг с куста. Плодоносных побегов 70 %, число гроздей на плодоносный побег 1,5.

Неустойчив против мильдью и оидиума. В неблагоприятную погоду с большим количеством осадков ягоды гниют.

Виноград используется для приготовления маринадов, компотов, варенья и т. п.

Весной при подрезке кустов этого сорта оставляйте 4–8 урожайных лоз и на каждой — по 8–10 глазков.

Мускат Александрийский требует большого количества тепла для созревания плодов и побегов. Поэтому выращивать его следует на участке, щедро обогреваемом солнцем и защищенном с северной и северо-восточной стороны строениями, заборами и деревьями.

Нимранг. Столовый высококачественный, транспортабельный и лежкий сорт, ягоды которого пригодны для зимнего хранения.

Отличается красивым внешним видом — имеет большие нарядные грозди и крупные с розовым оттенком ягоды. Пригоден для приготовления компотов, варенья, маринадов. Может быть использован для приготовления изюма и столового вина.

Лист средний, почти цельный, светло-зеленый, блюдцевидной формы с приподнятыми вверх краями, неопушенный. Цветок функционально женский.

Гроздь очень крупная, ширококоническая, рыхлая, лопастная. На приусадебных участках в пристенных и беседочных посадках достигает веса 2 кг и более. Средний вес грозди 500–600 г.

Ягода крупная, полуокрашенная, белая с розовым оттенком, обратнояйцевидная, с плоским кончиком. Кожица прочная, грубоватая, легко отделяющаяся от мякоти. Мякоть мясистая, хрустящая. Вкус приятный, гармоничный с терпковатым привкусом.

Вегетационный период 160–170 дней. Созревает в третьей декаде сентября — начале октября. Побеги вызревают хорошо.

Кусты сильного роста. Урожайность неустойчивая, зависит от качества опыления. Лучшие опылители — Кишмиш черный, Тайфи розовый, Паркент и некоторые другие сорта.

Морозоустойчивость недостаточная. Поражается пятнистым антракнозом, мильдью и в меньшей степени — оидиумом. Плодоносных побегов 20–40 %, число, гроздей на плодоносный побег 1,2.

Формируйте Нимранг мощными кустами, применяя многорукавную веерную форму и оставляя на плодоношение длинные лозы с 12–14 глазками и более.

Паркентский розовый. Столовый и винный сорт среднепозднего срока созревания. Малосемянный. Обладает красивым внешним видом и приятным сладким вкусом. Довольно транспортабелен. Потребляется в свежем виде, а также для приготовления варенья, компотов, маринадов, столовых вин и т. п.

Лист средний и крупный, слабо рассеченный. По жилкам щетинистое опушение. Цветок обоеполый.

Гроздь крупная, цилиндро-коническая, плотная, средний вес 500–600 г. Ягода крупная, округло-овальная, красновато-фиолетовая. Кожица толстая, непрочная. Мякоть плотная, слегка хрустящая. Вкус простой, приятный, сладкий.

Вегетационный период 150–160 дней. Созревает во второй половине сентября. Побеги вызревают хорошо.

Против морозов не устойчив, поражается оидиумом, в меньшей степени — мильдью.

Кусты сильного роста. Урожай дает на старых рукавах с длинными плодоносящими лозами, а также на прошлогодних пасынковых побегах. Сорт имеет очень низкий процент плодоносных побегов.

В период весенней подрезки оставляйте на кусте 4–6 хорошо вызревших урожайных побегов с 13–18 глазками на каждом.

Победа. Высокоурожайный, с красивым внешним видом, очень крупными гроздьями и ягодами, транспортабельный и лежкий столовый сорт.

Лист средней величины, сильно рассеченный, немного вытянутый в длину, пятилопастный, гладкий, опушение снизу щетинистое. Цветок обоеполый.

Гроздь крупная, цилиндро-конической формы, средней плотности, чаще рыхлая. Средний вес грозди 350–400 г.

Ягода очень крупная, удлиненная, черная, покрыта густым пруином, напоминающая крупный плод сливы с незначительным перехватом. Кожица плотная, толстая. Мякоть мясисто-сочная. Вкус обыкновенный, довольно приятный, освежающий. Большинство ягод не имеет семян.

Виноград в основном используется в свежем виде, пригоден для зимнего хранения и сушки, а также для приготовления варенья и маринадов.

Вегетационный период 160–170 дней. Созревает в конце сентября — начале октября. Вызревание лозы до 70 %. Плодоносных побегов в среднем 30–40 %, среднее число гроздей на плодоносный побег 1,1.

Сорт имеет очень короткие междоузлия, на растении образуется много пасынков. Нуждается в своевременном удалении неурожайных побегов и пасынков.

Рост кустов сильный. Урожайность высокая, особенно при многорукавной формировке. Морозоустойчивость слабая.

Весной во время обрезки оставляйте на кусте 4–8 хорошо вызревших урожайных лоз с 10–12 глазками на каждой. В слишком дождливую погоду поражается мильдью, меньше — оидиумом, ягоды лопаются и загнивают. Для предотвращения этого необходимо после каждого дождя опрыскивать лозы бордоской жидкостью и опыливать молотой серой.

Ркацители. Грузинский урожайный сорт. Плоды потребляются в свежем виде, но в основном используются для приготовления высококачественных столовых вин, коньячных виноматериалов и виноградных соков.

Вегетационный период 150–160 дней. Ягоды созревают во второй половине сентября.

Кусты средней силы роста. Лист средней величины, слабо рассеченный, с малозаметным паутинистым опушением на нижней стороне. Цветок обоеполый.

Гроздь вышесреднего размера, цилиндро-коническая, крылатая, средней плотности. Вес грозди 140–160 г.

Ягода средней величины, слабоовальная, белая, с легким фиолетовым оттенком на солнечной стороне. Кожица тонкая, прочная, легко отделяющаяся от мякоти. Мякоть расплывающаяся, с приятным терпковатым вкусом.

Вызревает лоза хорошо. Урожайность в условиях Донецка средняя — 6–8 кг с куста.