В. Савельев - 300 советов виноградарю-любителю

• Название: 300 советов виноградарю-любителю
• Автор: В. Савельев
• Издательство: Донбас
• Жанр: Сад и огород
• Год: 1975

Старейший виноградарь-любитель Донецка делится 37-летним опытом получения обильных и устойчивых урожаев солнечных ягод. В книге описано много малоизвестных и новых приемов выращивания саженцев, обрезки кустов, прививок лучших сортов. В частности, читатель ознакомится с оригинальным методом ускоренного выращивания виноградных растений к перевозки кустов с плодами на большие расстояния. В одном из разделов рассказывается о виноградолечении в домашних условиях.

Книга адресована виноградарям-любителям.

---

Вегетационный период 150–160 дней. Созревает в конце сентября. Вызревание побегов удовлетворительное. Плодоносных побегов 20–30 %, среднее число гроздей на плодоносный побег 1,2. Слабо устойчив против мильдью и оидиума.

Кусты сильного роста. Урожайность высокая. Формировать следует мощные кусты, применяя многорукавную веерную формировку.

Весной во время обрезки следует оставлять по 8–10 глазков на каждом плодовом побеге.

Виноград используется для употребления в свежем виде и для сушки.

Заслуживает распространения на приусадебных и коллективных виноградниках. Лучше плодоносит на участках, хорошо защищенных с северной и северо-восточной стороны.

Поздние сорта

Альварна розовая. Винный сорт. Листья трех- и пятилопастные, цельные, снизу покрыты густым паутинистым опушением и щетинками.

Цветок обоеполый. Грозди средней и крупной величины, неопределенной комковатой формы, угловатые, сильно плотные.

Ягода розовая, средней величины, округлая, обратно-яйцевидная, темно-розоватого оттенка, деформирована от сжатия. Кожица тонкая, рвущаяся. Мякоть очень сочная, вкус сортовой.

Виноград созревает к концу сентября, но внутри грозди ягоды в большинстве случаев остаются невызревшими, зелеными, кисловатыми.

Вегетационный период 150–160 дней. Лоза вызревает хорошо.

Кусты сильной силы роста, многоурожайные — до 10–12 кг. Сильно поражается мильдью. От большого сжатия ягоды лопаются и гниют. Для лучшего вызревания и предотвращения гниения ягод при достижении ими величины с горошину осторожно прореживайте кисти пинцетом, удаляя до 30–40 % плодов.

Во время весенней обрезки оставляйте на урожай по 10–12 глазков на каждом побеге.

Вино из винограда довольно простое, кисловатое на вкус, ягоды частично употребляются в свежем виде.

Джанджал кара. Столовый, транспортабельный, малосемянный сорт среднепозднего срока созревания.

Лист пятилопастный, гладкий. Цветок обоеполый.

Гроздь крупная, средней плотности, цилиндро-коническая. Вес грозди 180–200 г.

Ягода крупная, овальная, черная с темно-синим оттенком, с легким пруином. Кожица грубоватая, прочная. Мякоть мясисто-сочная с приятным гармоничным вкусом.

Вегетационный период 150–160 дней. Созревает во второй половине сентября. Вызревание побегов хорошее. Плодоносных побегов 30–40 %, в среднем кистей на плодоносном побеге 1,4. Засухоустойчив. Плоды хорошо сохраняются на кустах.

Куст средней силы роста. Урожайность до 10 кг с куста.

Во время весенней обрезки оставляйте по 9–10 глазков на каждом плодовом побеге.

Виноград потребляется в свежем виде, пригоден для приготовления варенья и маринадов.

Италия. Высококачественный мускатный столовый сорт с большими гроздьями и крупными мясистыми ягодами золотистого цвета, приятного вкуса, с небольшим количеством семян. Пригоден для приготовления компотов, маринадов, варенья и т. п.

Листья крупные, темно-зеленые, пятилопастные, с паутинистым опушением на нижней стороне. Цветок обоеполый.

Гроздь крупная, цилиндро-коническая, рыхлая, с хрупкими гребненожкой и гребнем.

Ягода крупная, удлиненноовальной формы, зеленовато-белая, золотистая. Кожица довольно толстая, прочная. Мякоть твердая, мясистая, с приятным мускатным привкусом.

Вегетационный период 160–170 дней. Созревание наступает в третьей декаде сентября — начале октября.

В отдельные неблагоприятные для винограда годы с ранними осенними заморозками и прохладной дождливой осенью сорт полностью не вызревает.

Кусты сильного роста. Лоза вызревает хорошо. В отдельные годы побеги вызревают лишь до 70 %.

Урожайность высокая — до 5–10 кг с куста. В отдельные годы она бывает низкой в связи с гибелью зимой большого количества основных почек. Морозоустойчивость слабая. На зиму кусты следует тщательно укрывать землей.

Осыпание цветков сильное, горошение относительно слабое.

Поражается оидиумом и в меньшей степени мильдью.

Сорт имеет 25–30 % плодоносных побегов; среднее число гроздей на плодоносном побеге 1,2–1,3.

Кусты формировать лучше на длинных рукавах. При обрезке на плодоношение оставляйте 4–8 хорошо вызревших лоз с 9–12 глазками на каждой.

Пригоден для транспортировки и длительного хранения в свежем виде.

Карабурну. Высококачественный столовый транспортабельный и лежкий сорт с красивыми крупными гроздьями и мясистыми продолговатыми ягодами приятного вкуса с небольшим количеством семян. Пригоден для приготовления варенья, компотов, особенно маринадов.

Листья крупные, округлые, голые, блестящие, пятилопастные, окаймленные жилками. Цветок обоеполый.

Гроздья крупные, конической или цилиндро-конической формы, крылатые, рыхлые и плотные, отдельные кисти весят более 1 кг. Средний вес грозди 300–400 г.

Ягоды крупные удлиненноовальной формы, зеленовато-белые, золотистые. Кожица толстая, прочная, но рвущаяся, съедобная. Мякоть твердая, мясистая, хрустящая, приятного вкуса.

Кусты сильного роста. Побеги вызревают, хотя и поздно, но хорошо. Вегетационный период 160–165 дней. Созревание плодов наступает в третьей декаде сентября — начале октября.

Сорт предпочитает хорошо освещенные солнцем места. Урожайность его высокая — до 20–21 кг ягод с куста. Особенно обильно плодоносит при длинной обрезке. Виноград долго сохраняется в свежем виде и неплохо переносит транспортировку.

Процент плодоносных побегов 30–40, число гроздей на плодоносный побег 1,2–1,4. Однако, учитывая сильный рост кустов, не мешает при подрезке полнее нагружать их глазками.

Сорт повреждается мильдью, в меньшей степени — оидиумом, боится морозов. На зиму кусты необходимо укрывать землей слоем до 40–50 см. Это предотвращает гибель основных почек (замещающие почки у Карабурну преимущественно бесплодные).

При обрезке весной оставляйте на кусте 6–8 хорошо вызревших лоз и по 10–12 глазков на каждой из них.

Средние и слабые кусты не перегружайте: от этого они еще больше слабеют, ухудшается качество плодов и задерживается их созревание.

Катта Курган. Один из лучших столовых и изюмных сортов, с красивым внешним видом, большими гроздьями и особенно крупными ягодами приятного вкуса.

Листья средние, слабо разрезанные, пятилопастные, волнисто-складчатые с гладкой поверхностью, блестящие, снизу голые. Цветок функционально женский.

Гроздь ширококоническая, ветвистая, плотность ее зависит от качества опыления. Средний вес грозди 300–400 г.

Ягода белая, с солнечной стороны янтарного цвета (напоминающая крупный плод сливы), слабоовальная или широко-обратнояйцевидной формы, с плосковатым кончиком. Кожица тонкая, нежная, легко рвущаяся. Мякоть нежная, мясисто-сочная, сладкая, хрустящая, не отделяющаяся от кожицы.

Вегетационный период 160–170 дней. Созревает в конце сентября — начале октября. Вызревание лозы хорошее. Плодоносных побегов 30–40 %, на плодоносный побег приходится 1,2 грозди.

Лучшие опылители — Тайфи розовый, Кишмиш черный (Шуварганы) и др.

Поражается оидиумом, антракнозом, в меньшей степени — мильдью и листоверткой. Морозоустойчивость низкая. Засухоустойчивость слабая.

Урожайность средняя. При хорошем искусственном опылении на приусадебных участках куст дает 10–12 кг ягод и более.

Кусты сильнорослые. Лучшими из них являются многорукавные веерные формировки. Весной при обрезке оставляйте на плодоношение 8–10 урожайных лоз и по 10–12 глазков на каждой.

Виноград малосемянный, в большинстве ягод семян нет. Употребляется в свежем виде, используется для получения высококачественного изюма и приготовления варенья.

Кокур белый. Винный урожайный сорт с красивым внешним видом, обладающий хорошими вкусовыми качествами, нетранспортабелен.

Цветок обоеполый. Листья крупные, пяти-, семилопастные, сильно рассеченные, опушение снизу довольно густое, паутинистое, с щетинками по жилкам, темно-зеленые.

Грозди цилиндро-коническне или цилиндрической формы, средней плотности, с одной или несколькими лопастями. Средний вес грозди 130–160 г.

Ягода средней величины и крупная, овальная или слегка яйцевидная, желтовато-зеленая, с небольшим восковым налетом, кожица тонкая. Мякоть нежная, сочная, тающая.

Вегетационный период продолжается 150–160 дней. Созревает в конце сентября — начале октября.

Кусты сильного роста. Лоза вызревает хорошо. Плодоносных побегов 40–50 %, на плодоносном побеге в среднем 1,2 кисти. Сильно повреждается мильдью, меньше — оидиумом. Устойчивость против морозов средняя.