Дэниел Амен - Мозг против лишнего веса

• Название: Мозг против лишнего веса
• Автор: Дэниел Амен
• Издательство: Эксмо
• Жанр: Психология
• Год: 2012
• ISBN: 978-5-699-55365-5

Почему многим никак не удается похудеть, а если и удается, то ненадолго? В чем причина — в недостатке силы воли, наследственности, неудачной диете? Известный нейрофизиолог и нейропсихиатр Дэниел Амен утверждает: большинство проблем с лишним весом возникают не в желудке, а в мозге, поэтому начинать похудение нужно не с тела, а с «головы». В новой книге доктора Амена приводятся результаты новейших научных исследований, полученных с помощью компьютерного сканирования мозга. Согласно этим данным, существует пять типов мозга, связанных с избыточным весом. И ключ к успешному похудению — индивидуальный подход в зависимости от вашего типа.

Программа похудения Амена — это не диета, а комплексный, безопасный для здоровья подход к борьбе с лишним весом, разработанный ученым и врачом с мировым именем. Эта книга поможет вам определить свой тип мозга и понять, как лучше худеть именно вам; навсегда забыть о переедании «для развлечения» и «на нервной почве»; внести в свою жизнь небольшие изменения, которые способствуют похудению; полюбить продукты, которые делают мозг здоровым, а тело стройным; избавиться от лишнего веса — без голодания и жестких тренировок. Навсегда.

---

• Сделайте глубокий вдох.

• Задержите дыхание на 2–3 секунды.

• Медленно выдохните (растяните полный выдох на 6–8 секунд).

• Сделайте еще один глубокий вдох (вдохните как можно глубже).

• Задержите дыхание на 2–3 секунды.

• Снова медленно выдохните.

• Проделайте это около 10 раз, и, вполне возможно, вы почувствуете себя очень расслабленно.

Медитация и гипноз тоже служат отличными способами управления стрессом. Они способны укрепить ваш мозг и взять под контроль навязчивые желания. Более подробно я расскажу об этом в главе 9.

Существует множество других полезных способов снижения стресса, вместо пробежек к холодильнику. Вот список советов, к которому вы может обратиться, почувствовав себя раздавленным обстоятельствами.

• Погладить свою кошку или собаку.

• Принять теплую ванну.

• Научиться перекладывать обязанности. Вы не обязаны делать все сами, попросить о помощи — это нормально.

• Не давать автоматического согласия на любое приглашение к участию в проекте или мероприятии. Отказывайтесь от вещей, которые не отвечают вашим целям и желаниям.

• Послушать успокаивающую музыку.

• Доказано, что лаванда обладает успокаивающим, снимающим стресс свойством, поэтому используйте масла, свечи, спреи, лосьоны и саше с запахом лаванды.

• Если вас беспокоит предстоящее событие или ситуация, в которой вам придется встречаться и говорить с новыми людьми, отрепетируйте то, что вы собираетесь говорить.

• Научитесь смеяться над собой.

Стань умнее, чтобы стать стройнее

«У меня есть друзья, которые сделали операцию по шунтированию или бандажированию желудка и по-прежнему весьма упитанны. Это совершенно понятно: если вы постоянно едите пищу с высоким гликемическим индексом, даже съедая всего 85 г за раз, вы все равно наносите вред своему организму».

Энджи

4. Перехитрите вкрадчивых провокаторов

Дабы держать под контролем свои неукротимые желания, вам следует еще перехитрить вкрадчивых провокаторов, которые пытаются сбить вас с истинного пути практически повсеместно. Неважно, какая еда вызывает у вас непреодолимую тягу, — провокаторы встречаются повсюду. Если ваша слабость — рулет с корицей, то, войдя в торговый центр, вы можете ощутить запах корицы, распространяющийся от ресторанного дворика, который зажжет центры эмоциональной памяти и заставит вас чувствовать, что вам необходимо съесть рулет.

Вообще, куда бы вы ни направлялись — в торговый центр, аэропорт или на стадион, — вы то и дело будете встречать магазинчик за магазинчиком, торговца за торговцем, предлагающих то, что разжигает ваши пристрастия. Например, всякий раз, когда я шел в кино, я в первую очередь думал о том, чтобы купить большое ведро попкорна, сплошь покрытого маслом и лакрицей. Но настал момент, когда я всерьез задумался о море насыщенных жиров, соли и сахара, которые будут наводнять мой мозг. Другая провокация для меня — визит к моей маме в праздники. Она готовит самую классную в мире пиццу. Я легко могу съесть 8 кусков, но потом чувствую себя объевшимся и отупевшим.

Стремясь обуздать свои желания, вы должны контролировать то, что их провоцирует. Выясните для себя, какие люди, места и вещи потакают вашим слабостям, и обдумайте защиту от провокаций. Например, когда я иду в кино, я беру с собой что-нибудь перекусить, чтобы попкорн и лакрица меня не соблазняли. А перед тем как ехать к маме, я съедаю что-нибудь, тогда я способен ограничиться 1–2 кусками пиццы и не порчу себе все праздники одним получасовым обжорством.

5. Выясните, нет ли у вас скрытых пищевых аллергий

Скрытые пищевые аллергии и чувствительность к определенным продуктам могут спровоцировать непреодолимые желания. Например, знаете ли вы, что если у вас аллергия на пшеничный глютен или молоко, а вы питаетесь пшеничными и молочными продуктами, это может уменьшить приток крови к мозгу и ухудшить вашу способность к суждениям? И вы с большей легкостью поддадитесь своим желаниям. Кроме того, многие симптомы, связанные с пищевыми аллергиями, такие как головные боли, проблемы со сном, недостаток концентрации и тревожность, могут повысить уровень стресса и желаний.

Вы, возможно, немало удивитесь, узнав, что скрытые аллергены часто содержатся именно в тех продуктах, которых вы больше всего хотите. Это кажется абсурдным, но это так. Поэтому, если у вас чувствительность к шоколаду, это может отчасти объяснять, почему вы испытываете сильную тягу к нему. Чувствительность к глютену может вызвать у вас импульс есть хлеб, кексы и прочую выпечку. Я часто назначаю своим пациентам тест на IgG (иммуноглобулин G). Если вы подозреваете у себя наличие пищевых аллергий, попросите своего врача назначить вам тесты на аллергены или попробуйте элиминационную диету. Д-р Аннибали (Annibali), наш главный психиатр в Рестоне, написал следующую справку об элиминационной диете для пациентов.

Следуйте элиминационной диете. Мы приходим к пониманию того, что неявные, но имеющие большое значение пищевые аллергии могут принести к воспалению мозга, которое вносит свой вклад в очень многие неврологические проблемы, которые мы наблюдаем в AMEN CLINICS. Пищевые аллергии могут быть замедленными, то есть реакции организма на съеденную пищу иногда проявляются через несколько дней после ее употребления. Традиционная медицина обычно игнорирует подобные отсроченные реакции на пищу. Однако мы уверены, что эти пищевые проблемы могут вызвать нарушения обмена веществ, которые, в свою очередь, иногда связаны с «психическими» симптомами, в частности утомляемостью, затуманенностью сознания, замедлением мышления, раздражительностью, перевозбуждением, агрессивностью, тревожностью, а также с депрессией и биполярным расстройством, СДВ, неспособностью к обучению, аутизмом и даже шизофренией и деменцией.

Если вы хотите проверить, нет ли у вас подобных пищевых аллергий, следуйте в течение 1–2 месяцев элиминационной диете (в основе своей это рацион, из которого исключены молочные и многие злаковые продукты). При этом не употребляйте сахара, искусственных пищевых добавок, консервантов, искусственных ароматизаторов или красителей. Если вы почувствовали себя лучше после одного или двух месяцев такой диеты, постепенно возвращайте продукты в свой рацион — строго по одному каждые 3–4 дня, чтобы определить, не вызовет ли вновь введенный продукт проблем.

Когда вы вводите продукт, к которому вы, возможно, чувствительны, ешьте его по крайней мере 2–3 раза в день в течение 3 дней, чтобы заметить реакцию (если, конечно, вы не выявите проблему незамедлительно — тогда немедленно прекращайте его употребление). Симптомы могут возникать с задержкой от нескольких минут до 72 часов. Если у вас проявилась реакция, отметьте этот продукт и исключите его на 90 дней. Это даст вашей иммунной системе шанс успокоиться, а вашему кишечнику — шанс восстановить свое здоровье. Реакция на продукты, которые содержат аллергены, может включать еще и следующие проявления: эмоциональные проблемы (тревожность, депрессия и вспыльчивость), заложенность носа, заложенность груди, головные боли, проблемы со сном, боль в суставах, мышечные боли, внутренние боли, утомляемость, кожные реакции, пищеварительные реакции и изменения в работе кишечника. Хорошим справочным пособием по методу элиминационной диеты служит работа, написанная моим другом, д-ром Дорис Рапп: «A Fast, Easy Allergy Diet for Behavior and Activity Problems»[105].

6. Упражняйте силу воли, чтобы переучить свой мозг

Сила воли подобна мускулам. Вы либо используете ее, либо теряете. Самоконтроль очень важен, если вы намерены нормализовать вес и взять ответственность за свою жизнь, счастье и даже интеллект. Какая может быть связь между самоконтролем и интеллектом? Исследования показывают, что дошкольники, знающие, что такое отсрочка удовольствия, демонстрируют впоследствии более высокие показатели академической успеваемости, лучше справляются со стрессом и фрустрациями и обладают более высокими навыками общения и когнитивными способностями в юности. За это открытие вы можете поблагодарить знаменитого профессора психологии и исследователя Уолтера Мишела и его знаменитый «зефирный эксперимент».

Эксперимент 1960 года, в котором участвовали несколько десятков дошкольников, состоял в следующем: Мишел или кто-либо из его коллег приглашал детей по одному в лабораторное помещение и усаживал их за стол. На столе стояла тарелка с одним зефиром. Исследователь говорил каждому ребенку, что у него есть две возможности на выбор. Он может съесть один зефир прямо сейчас или может подождать несколько минут и тогда получит второй зефир в дополнение к первому. Некоторые дети не могли ждать и тут же съедали зефир. Другие же использовали целый арсенал приемов, чтобы удержать себя от соблазна — например, хлопали в ладоши или поворачивали свои стулья, чтобы не видеть зефира. (Вы можете найти несколько реконструкций этого знаменитого эксперимента на www.youtube.com — просто наберите в поисковой строке «Marshmallow Test».)