Изабелла Овсянникова - В Сибири - всегда с овощами

• Название: В Сибири - всегда с овощами
• Автор: Изабелла Овсянникова
• Издательство: Сибирское издательско-полиграфическое и книготорговое предприятие "Наука".
• Жанр: Сад и огород
• Год: 1997
• ISBN: 5-02-031391-2

Книга написана коллективом авторов - членов клуба садоводов и огородников "Родник" при Доме ученых Сибирского отделения Российской академии наук. Авторы делятся богатым опытом выращивания овощей, как традиционных для наших сибирских огородов, так и мало распространенных, но уже занимающих видное место в огородах овощеводов-энтузиастов. Подробно описаны пользующиеся популярностью пряно-вкусовые растения. Рассмотрен последовательно весь цикл возделывания овощных культур: предпосевная обработка, выращивание рассады, уход за растениями в пленочных теплицах и в открытом 1рунте, приемы борьбы с болезнями и вредителями, способы получения семян. Рекомендации по выращиванию овощей даны в двух вариантах: упрощенном ("ленивом") - для тех, кто не имеет возможности выполнять все необходимые приемы агротехники, и полном (интенсивном) - для тех, кто может эти приемы осуществить. Итог первого варианта - урожай, второго - гарантированный высокий урожай овощей. Значительное внимание уделено вопросам хранения урожая и зимним заготовкам из овощей.

Для овощеводов-любителей, фермеров и широкого круга читателей.

Новосибирск, 1997 г.

---

Йеллоу пиэр - Желтая груша. Американский сорт. От всходов до начала плодоношения около 70 дней. Индетерминантный куст. Форма плода грушевидная, размер 5 х 2,5 см. На кусте до 300 и более плодов - куст просто увешан маленькими янтарными "грушами". Плоды имеют прекрасный вкус и хорошо консервируются.

Ида Голд. Сорт американских селекционеров. Детерминантное, карликовое, высотой до 30 см, растение. Над пятым листом формируется одна огромная сложная кисть, которая и ограничивает рост стебля. Затем из пазух листьев начинают развиваться пасынки, на конце каждого из которых также развивается кисть, но несколько меньших размеров. Плоды сорта размером с грецкий орех имеют ярко-оранжевый цвет, содержат много каротина, очень вкусны и полезны. Растения не пасынкуют. Ида Голд можно выращивать в цветочном горшке на окне или балконе.

Группа среднеспелых сортов

Анна Герман. Сорт любительской селекции. Высокорослый (до 2 м), индетерминамтный. От всходов до плодоношения 115-120 дней. Первая кисть образуется над 9-11-м листом. Плод средней массы - около 90 г, имеет форму лимона, желтого цвета. В кисти может быть до 30 плодов. Урожай до 6 кг с куста. Плоды пригодны к засолке и консервированию. Сорт устойчив к болезням.

Волгоградский 5/95. Сорт среднепозднего созревания, штамбовый. От всходов до начала плодоношения 110 дней. Плоды плоскоокруглые, массой 80-100 г, вкусные. У основания плода желто-зеленое пятно огрубевшей мякоти. Сорт жароустойчив, имеет высокую товарность плодов, хорошо переносит транспортировку, Устойчивость к болезням средняя.

Гигант Новикова. Крупноплодный сорт любительской селекции для теплиц. Куст высокорослый, облиственный. Плоды крупные, массой от 400 до 1200 г, плоско-округлые, малинового цвета. От всходов до плодоношения 120- 125 дней. Устойчив к болезням. Назначение, как и у всех крупноплодных сортов, салатное.

Де-Барао. Сорт бразильской селекции. Пользуется большой популярностью у любителей из-за высокой урожайности, лежкости и хорошего вкуса. Является одним из лучших засолочных сортов. Теневынослив, холодостоек, слабо поражается болезнями. Куст высокорослый, индетерминантный, может достигать высоты более 2 м. Первая кисть появляется над 10-12-м листом, последующие образуются через 2-3 листа. Кисть состоит из 5-6 плодов овальной формы, массой 60-80 г. Зеленые плоды хорошо дозревают и благодаря плотной кожице могут храниться до двух месяцев. От всходов до плодоношения 130 дней.

Бийские крупные. Сорт любительской селекции. Растение высокое, мощное, с крупными плодами первой и второй кисти, масса отдельных плодов 300-900 г. Первая кисть завязывается полностью, насчитывает 5-7 плодов. Последующие кисти мельче. Плоды ровные, сахаристые, с меткой, как у арбуза. Срок созревания средне-ранний. Нуждается в пасынковании. Плоды хороши в свежем виде и для приготовления томатного сока, который получается прекрасного цвета и отличного вкуса.

Кардинал. Сорт высокорослый (до 1,8 м), индетерминантный. Плоды крупные, плоско-округлые, первая кисть состоит из 5-6 плодов по 500-600 г каждый в виде венца вокруг ствола. Второй ярус чуть мельче. Плоды ровные, красивые, отличного вкуса. Пасынков образуется мало. К заболеваниям сорт очень устойчив. Плоды хороши для употребления в свежем виде и для засолки. Сорт заслуживает самого широкого распространения в любительском садоводстве.

Карлсон. Гибрид первого поколения (растения, выращенные из семян плодов этого сорта, не сохраняют признаки сорта) селекции Тимирязевской сельскохозяйственной академии для закрытого грунта. Индетерминантный, созревание наступает на 110-120-й день после всходов. Плоды красивые, массой 70-80 г, хорошего вкуса. Слабо поражается фитофторозом, но восприимчив к серой гнили.

Картофельные томаты. Сорт салатного назначения с типично выраженной ботвой, очень напоминающей картофельную. Высота куста 1,5-2 м. Плоды розового цвета с бархатистой нежной кожурой, сладкие, вкусные, нежные. Плодоносит обильно. Масса первых плодов до 600- 700 г, последующих-300-400 г. Сорт светолюбив, рекомендуется для любительских садов.

Космонавт Волков. Сорт любительской селекции, средне-ранний. Куст высотой до 2 м. В теплице может давать более 10 кг плодов с куста. От всходов до начала плодоношения 120-125 дней. Первое соцветие закладывается над 7-8-м листом. Плоды ярко-красные с морковным оттенком, ровные, мясистые, первые массой до 500 г, последующие мельче. Нуждается в пасынковании, отзывчив на жидкие подкормки, довольно устойчив к болезням. Использование плодов универсальное. Сорт рекомендуется для любительского садоводства.

Манимейкер (делающий деньги). Сорт английской селекции. Урожайность до 8 кг с куста. Плоды массой 90-ПО г, округлой формы, универсального назначения. Высота куста 100-120 см, устойчив к болезням. От всходов до плодоношения 100-120 дней.

Микадо. По вкусовым качествам один из самых лучших. Сорт высокорослый, сильно облиственный, высокоурожайный. При хорошем уходе первые плоды, похожие по форме на "бычье сердце", достигают массы 900- 1200 г. После появления первых завязей нижние листья необходимо удалять до каждого следующего яруса. Необходимо тщательное пасынкование, поскольку крупные листья, во-первых, забирают много питательных веществ и, во-вторых, затеняют плоды. В наших климатических условиях в первых числах августа необходимо срезать верхушку растения (так как образующиеся завязи все равно не успеют вызреть).

Ракета. Сорт любительской селекции. Бытовое название сорта "карликовый Де-Барао". Сорт позднеспелый, низкорослый, очень урожайный. До июля растения совсем низкорослые, а в июле интенсивно растут и образуют очень много завязей. К началу августа растение (высотой около 0,5 м) увешано помидорами. Поскольку растения низкорослые, при наступлении заморозков (конец августа - начало сентября) их можно легко укрыть пленкой. Урожай до 8-10 кг с куста. Сорт устойчив к болезням, хорош в засолке и для позднего потребления. Плоды плотные, лежкие. Сорт рекомендуется для любительского садоводства.

Розитта. Сорт любительской селекции, высокорослый, позднеспелый. Требует обильного питания и опыта возделывания; для начинающих садоводов не рекомендуется. По вкусовым качествам, урожаю, размеру плодов - один из самых ценных крупноплодных сортов. Труд, потраченный на возделывание, окупится очень вкусными, сладкими плодами малинового цвета, похожими по форме на плоды сорта "Бычье сердце", массой более 500 г. Семян в плодах мало.

Розовый гигант. Сорт давней любительской селекции, один из лучших позднеспелых сортов. Выращивается как в открытом грунте, так и в теплицах. От всходов до начала созревания 120 дней. Куст высотой более 150 см. Первое соцветие располагается над 8-м листом. Очень урожайный, дает до 10-12 кг с куста. Плоды массой 300-600 г, мясистые, интенсивно розового цвета, сладкие, без кислоты, при избытке влаги и азотных удобрений растрескиваются у плодоножки. К болезням средне-устойчив.

Сахарный великан. Сорт любительской селекции, высокорослый, плоды созревают через 120 дней после всходов. Плоды красные, крупные, плоско-округлой формы, массой до 500 г, очень вкусные. Назначение салатное.

Сен-Пьер. Сорт кубинской селекции, средне-рослый, позднеспелый, плоды ровные, массой 200-250 г, универсального назначения, похожие на местный (Новосибирская область) любительский сорт "Яблочные". Плод плотный, мясистый, хорош в засолке. Урожайность средняя. Выращивать лучше в теплице. К болезням устойчив, однако в холодные ночи поражается фитофторозом.

Уникальные. Сорт из коллекции известного овощевода-любителя И.М. Маслова. Высокорослый, лиановидный. Первая кисть закладывается над 9-11-м листом. Плоды красные, правильной округлой формы, массой 70-90 г, в кисти по 14-25 шт. Плоды сладкие, отличного вкуса. От всходов до начала плодоношения 110-115 дней. Отличается высокой урожайностью - до 12-15 кг с куста. Устойчив к фитофторе. Рекомендуется для выращивания в теплицах. Назначение универсальное.

Хабаровский розовый 308. Среднеспелый, индетерминантный, высотой до 90 см. Плоды округлые, от гладких до слабо-ребристых, розового цвета, массой 70-100 г. Поражается фитофторой.

Хачмасский. Сорт детерминантный. Период вегетации 120-130 дней. Плоды округлые, гладкие, массой 120- 130 г. Дает 3 кг и более с куста. Отличается прекрасным вкусом и лежкостью.

Черный принц. Сорт кубинский. Крупноплодный, масса плода до 400 г, плоды плоско-округлой формы, темно-вишневого цвета. Куст высокорослый, первая кисть над 9-м листом. Период от всходов до плодоношения 115-125 дней. Устойчивость к болезням средняя, в неблагоприятные годы сильно поражается фитофторой. Назначение салатное.