Симор Коблин - О вкусной и здоровой жизни

• Название: О вкусной и здоровой жизни
• Автор: Симор Коблин
• Жанр: Кулинария
• ISBN: 978-5-9573-2570-3

В переводе с латыни слово «макробиотика» означает «большая жизнь». Долголетие, силы, удовольствие, развитие – вот неизменные составляющие поистине полноценной жизни, вкусной и здоровой! Принципы макробиотики универсальны: этот подход к питанию идеально подходит и для борьбы с лишним весом, и в качестве метода оздоровления, и как составляющая образа жизни.

Симор Коблин, признанный эксперт в области восточной медицины и настоящий знаток азиатской кухни, подробно и доступно объясняет, как энергетика пищи влияет на наше здоровье и энергетический потенциал. Он отмечает, что макробиотика не ограничивает рацион тем или иным набором продуктов. Есть можно все, что пожелаете. Осознавая потребности своего организма, вы просто выбираете подходящие продукты и с их помощью улучшаете свое самочувствие.

В этой книге вы найдете множество изумительных рецептов, а также рекомендации по приготовлению лечебных средств в домашних условиях, благодаря которым сможете избавиться от недугов и научитесь обходиться без лекарств.

---

В первых разделах книги рассматривается наша связь с природой с позиций энергетики. Максимальная сонастройка с природными циклами привнесет в вашу жизнь гармонию с окружающим миром. После прочтения этих глав, возможно, вы по-другому посмотрите на продукты и то, как они влияют на вашу жизнь с точки зрения энергетики: холодные/горячие, расширяющие/сжимающие, расслабляющие/бодрящие и т. д. Со временем вы наверняка начнете замечать, как пища влияет на ваше тело и эмоции. Предлагаю вам внимательно понаблюдать за этим процессом и отрегулировать его. Как вы себя чувствуете после того, как съели те или иные продукты? Ниже вашему вниманию будут предложены параметры, по которым можно продиагностировать самочувствие. Между эмоциями и физическими ощущениями в теле существует связь. Осознавая ее, мы можем укрепить здоровье и исцелиться. Давайте остановимся на этом подробнее.

Чувства

Мы слишком часто путаем чувства, которые испытываем (счастье, злость, грусть и т. д.), с мыслями и интеллектуальными представлениями. Я же предлагаю вам переживать физические ощущения, возникающие в теле, когда мы испытываем эмоции. Вместо того чтобы как-либо называть чувство, истолковывать его, мы можем соединяться с нашим телом, поддерживая таким образом его живость и энергичность. Даже в трудные моменты жизни (и особенно в такие моменты) оставайтесь присутствующими, слушайте – тело предоставит «топливо», которое поможет вам оказаться еще на шаг ближе к здоровью. Когда в вашей жизни возникает трудность, или, наоборот, вы испытываете вдохновение, сделайте вдох и прислушайтесь, будьте внимательны к тому, что происходит в вашем теле. Возможно, какая-то часть тела требует вашего внимания. Какая? Направьте туда дыхание. Отмечайте, что происходит, когда вы просто наблюдаете. Чувствуйте… Дышите… Остановите поток мыслей или анализирование происходящего. Просто дышите и прислушайтесь к физическим ощущениям в теле… Если вы чувствуете напряжение или боль, отметьте, где они возникают. Направьте туда дыхание, спокойно дышите животом… наблюдайте… слушайте. Что происходит, когда вы обращаете внимание на эти ощущения? Остановите поток мыслей и сконцентрируйтесь на дыхании. Ощущения становятся другими или они перемещаются? Ощущения сопровождаются усилением кровообращения в тех частях тела, которые требуют вашего внимания. Эмоциональная и физическая реакция на них подпитывает наше тело/разум/дух. Данное упражнение уместно в любое время. Оно поможет вам лучше узнать энергетику тела. Кроме того, это очень эффективный метод для того, чтобы расслабиться, успокоиться и сконцентрировать внимание.

Присутствовать. Самый ценный дар.

Составляющие здоровья

Жить в радости и гармонии – наше право от рождения. Можете ли вы вспомнить время, когда у вас все было прекрасно? Когда вы пребывали в потоке энергии и чувствовали связь с большой картиной жизни – мечтой. Может быть, вы любовались океаном или смотрели на ночное небо, усыпанное звездами? Возможно, вы вспомните конкретного человека, с которым были вместе. Освежите в памяти момент, когда каждой клеточкой тела вы ощущали вдохновение! Это чувство означает, что мы переживаем внутреннюю мечту, к которой все стремимся. Когда мы сворачиваем с пути здоровья и благополучия, наше тело сообщает нам об этом, подавая четкие сигналы. Внимательно прислушиваясь и следуя им, мы возвращаемся к нашему предназначению в жизни и воплощаем мечты в реальность.

Настройка на мудрость нашего тела

В этой главе изложены три модели диагностики состояния здоровья. На нашу жизнь можно взглянуть со следующих точек зрения: 1) болезни[1], 2) здоровья, 3) развития сознания. Диагностика состояния здоровья и составление рекомендаций по его укреплению похожи на написание музыки. Текст, мелодия, ритм и аккорды являются компонентами музыкального произведения точно так же, как физическая активность, еда и наши повседневные решения представляют собой инструменты, благодаря которым мы можем улучшить нашу жизнь. Прислушиваясь к телу и воспринимая его сигналы как подсказки, мы формируем нашу судьбу, как композитор, который создает произведение искусства.

Сигналы тела: семь признаков болезни

Т ело можно сравнить с оркестром, который исполняет симфонию: тысячи метаболических процессов постоянно происходят внутри нас: на сознательном уровне (например, когда мы делаем зарядку) и на бессознательном (например, когда мы перевариваем пищу). Если мы идем на компромисс со здоровьем, наше тело сообщает об этом очень ясно, подавая сигналы и «предъявляя» симптомы. Очень важно обращать внимание на эти знаки, а не воспринимать их как помеху. Если мы игнорируем или подавляем сигналы, которые посылает нам организм, они становятся громче и болезненнее – чтобы привлечь внимание. Как мы поступаем, если в нашем автомобиле загорелся сигнал масла? Просто отключаем его или занимаемся ремонтом? Обычно мы отправляемся в ближайшую мастерскую, как только машина начинает барахлить. Однако когда дело касается здоровья, многие ждут до последнего и только потом принимают меры.

Ниже перечислены семь признаков болезни. Их предназначение – обозначить и сбалансировать органы и части тела, которые требуют внимания. Все семь признаков описывают глубину и серьезность вызова, с которым сталкивается организм. Также важно понимать, что каждый из них является сигналом, который тело, обладая глубинной мудростью, посылает нам для того, чтобы мы стали здоровее.

1. Усталость

Усталость – первый признак того, что какой-то аспект нашей жизни нуждается в изменениях. Достаточно ли у нас энергии для повседневных дел? На усталость указывают такие фразы: «Я не могу», «Я не буду», «Я не сделаю»… Отказываетесь ли вы от своих настоящих целей и желаний из-за того, что они требуют слишком много энергии?

Многие считают, что ежедневная усталость – это нормально. Однако, когда мы действительно здоровы, то работаем, наполненные энергией и вдохновением. Сколько людей пьют кофе и едят сладости, чтобы подзарядиться! В то время как лучшее средство от усталости – отдых! Подавляя усталость кофе и другими стимуляторами, мы перегружаем надпочечники/почки и ухудшаем их фильтрационную способность. Таким образом, кровь остается в кислотном, загрязненном состоянии. Этот паттерн в случае его многократного повторения истощает тело, разум, эмоции и дух, ослабляя в конечном итоге наше стремление к осуществлению желаний. Отвечая на первый же «звоночек», который призывает нас изменить образ жизни, мы укрепляем свое намерение и предотвращаем более серьезные проблемы со здоровьем. Отдых, физические нагрузки, сбалансированное питание помогают нам стать более уравновешенными. Негативные убеждения можно заменить позитивными: «Я могу», «Я сделаю», «Я буду», «Я выбираю». Так мы активизируем силу воли и помогаем себе достичь цели и исполнить желания.

2. Боль и ригидность

Если мы подавляем или игнорируем первый сигнал – усталость, в теле накапливаются токсины, состояние крови ухудшается, а организм переходит на следующий уровень болезни, когда симптом заявляет о себе еще громче. Продукты метаболизма естественным образом ищут выход через поры, когда работают наши мышцы и суставы. Если тело слишком устало и не может полностью выводить ненужные вещества, они накапливаются в суставах и тканях, что вызывает боль и ригидность.

3. Непроизвольное очищение организма

Если отходы продолжают накапливаться в крови, сигналы становятся громче; и тогда тело избавляется от токсинов более радикальным способом. Открывается канал для вывода ненужных веществ. В результате – неприятный запах изо рта, насморк, одышка, рвота, частое мочеиспускание, диарея и т. д. Тело выводит 70 % токсинов через дыхание, 20 % – путем потоотделения, 7 % – через мочеиспускание, 3 % – через кал. Когда люди находятся на этом уровне болезни, я обычно говорю им воодушевляющие слова: «Поздравляю! Ваше тело усердно трудится над выздоровлением». Если мы пьем антигистаминные препараты, пользуемся косметикой, антиперспирантами или другими способами блокируем вывод ненужных веществ, токсины, не находя выхода, остаются в теле, продолжая отравлять организм. На этом уровне тело заявляет о дисбалансе еще громче в отчаянной попытке привлечь наше внимание.

4. Эмоциональный дисбаланс

Слезы, гнев и резкие смены настроения работают как энергетические катализаторы. Они дают телу толчок для того, чтобы избавиться от скопления токсинов. Эмоции – это отчаянная попытка тела очистить кровь. Если мы подавляем или замораживаем наши чувства при помощи антидепрессантов, алкоголя, «травки» или даже просто шоколада, то токсины продолжают накапливаться в теле и теперь могут закрепиться в виде застоявшихся эмоций. Когда мы снимаем эмоциональные блоки, облегчая сдерживаемые чувства, то позволяем энергии тела очистить кровь. Вот почему, когда мы хорошо поплачем или поделимся своими глубокими чувствами, это обычно помогает отпустить боль и почувствовать себя лучше на эмоциональном, физическом и духовном уровнях. Жизненные ситуации, «цепляющие» эмоционально, отражают проблему внутри нас, которая готова разрешиться. На страницах этой книги я вернусь к данной теме и приведу упражнения, которые помогут научиться использовать чувства для исцеления.