Симор Коблин - О вкусной и здоровой жизни

• Название: О вкусной и здоровой жизни
• Автор: Симор Коблин
• Жанр: Кулинария
• ISBN: 978-5-9573-2570-3

В переводе с латыни слово «макробиотика» означает «большая жизнь». Долголетие, силы, удовольствие, развитие – вот неизменные составляющие поистине полноценной жизни, вкусной и здоровой! Принципы макробиотики универсальны: этот подход к питанию идеально подходит и для борьбы с лишним весом, и в качестве метода оздоровления, и как составляющая образа жизни.

Симор Коблин, признанный эксперт в области восточной медицины и настоящий знаток азиатской кухни, подробно и доступно объясняет, как энергетика пищи влияет на наше здоровье и энергетический потенциал. Он отмечает, что макробиотика не ограничивает рацион тем или иным набором продуктов. Есть можно все, что пожелаете. Осознавая потребности своего организма, вы просто выбираете подходящие продукты и с их помощью улучшаете свое самочувствие.

В этой книге вы найдете множество изумительных рецептов, а также рекомендации по приготовлению лечебных средств в домашних условиях, благодаря которым сможете избавиться от недугов и научитесь обходиться без лекарств.

---

Слезы, гнев и резкие смены настроения работают как энергетические катализаторы. Они дают телу толчок для того, чтобы избавиться от скопления токсинов. Эмоции – это отчаянная попытка тела очистить кровь. Если мы подавляем или замораживаем наши чувства при помощи антидепрессантов, алкоголя, «травки» или даже просто шоколада, то токсины продолжают накапливаться в теле и теперь могут закрепиться в виде застоявшихся эмоций. Когда мы снимаем эмоциональные блоки, облегчая сдерживаемые чувства, то позволяем энергии тела очистить кровь. Вот почему, когда мы хорошо поплачем или поделимся своими глубокими чувствами, это обычно помогает отпустить боль и почувствовать себя лучше на эмоциональном, физическом и духовном уровнях. Жизненные ситуации, «цепляющие» эмоционально, отражают проблему внутри нас, которая готова разрешиться. На страницах этой книги я вернусь к данной теме и приведу упражнения, которые помогут научиться использовать чувства для исцеления.

Предлагаю вам обратить внимание на то, что происходит, когда мы находим время услышать собственные чувства. Таким образом, мы можем найти связь между своим физическим присутствием на Земле и стремлением к духовному аспекту жизни.

Если мы уделяем достаточно внимания первым четырем сигналам, таким как усталость, боль, непроизвольное очищение организма и эмоциональный дисбаланс, то можем выздороветь, затратив минимум усилий. На любом из этих этапов, шаги по направлению к установлению жизненного баланса приводят к улучшению состояния нашей крови, что является первой ступенькой на пути к восстановлению жизненной силы.

Стабильность/гомеостаз – кислотно-щелочной баланс

Наша кровь находится в сбалансированном состоянии, если обладает слабощелочной реакцией (это определяется показателем pH, или концентрацией ионов водорода). Она похожа на океан – богата минералами и соленая на вкус. Когда мы поддерживаем ее в таком состоянии, ядовитым токсинам, вредным бактериям или вирусам в организме не выжить. Если минерализованный/щелочной баланс нарушен хотя бы незначительно, мы рискуем своим здоровьем. Состояние дисбаланса, при котором pH крови повышается, называют «кислотным». Дисбаланс в питании, эмоциях и образе жизни подвергает риску щелочную составляющую крови. Это нарушение равновесия на химическом уровне является фундаментальным компонентом любой болезни. Данная книга поможет вам определить, какие органы, системы организма, энергии и движения нуждаются в поддержке.

5. Скопления токсинов

Если кровь исчерпала возможность регулировать накопление отходов и больше не может выполнять ежедневные функции по очищению и подпитке клеток, токсины накапливаются в виде жировых отложений, кист, опухолей и скопления солей. Эти сигналы слишком очевидны, чтобы их не замечать. Мы видим «жирок», чувствуем дискомфорт и разочарование. Все свидетельствует о том, что тело просит о помощи. Причем наружный жир не является такой уж большой проблемой. Опаснее, когда жир скапливается внутри органов тела и вокруг них (печень, сердце, кишечник и т. д.). Люди, у которых жиры скапливаются снаружи, менее подвержены, скажем, сердечному приступу, чем те, чей организм усваивает потенциально опасные вещества. Можно жить, набрав много килограммов внешних жировых отложений. Но сколько может выдержать артерия, подвергаясь риску сердечного приступа или удара?

На этом уровне зашлакованность организма может быть достаточно высокой, чтобы помешать нам ясно и объективно мыслить. И мы стоим перед серьезным выбором. Будем ли мы делать операцию, липосакцию, облучение, химиотерапию, пересадку органов или изменим образ жизни? Восстановление здоровья на этом уровне требует больших усилий и обычно предполагает комплексное лечение: медицинский уход, диета, упражнения, а также разрешение какой-то проблемы в отношениях, творческое выражение себя и духовное исследование.

6. Множественные скопления/дисбаланс нервной системы

Если телу так и не удалось достучаться до нас на предыдущей стадии, в организме появляются множественные скопления: рассеянный склероз (множество затвердений), эпилепсия, болезнь Паркинсона и раковые метастазы. Если скопление токсинов поражает нервную систему, то могут нарушиться функции органов и частей тела (онемение, бесконтрольное движение конечностей, судороги, нарушения в работе кишечника и мочевого пузыря).

На этом уровне жизнь человека вращается вокруг болезни. Страдание, боль и страх часто пропитывают его существование. Слабость и истощение сопровождают каждую минуту жизни. Фокус внимания – на том, чтобы выжить. Находясь лицом к лицу со смертью, к человеку приходит грустное осознание: «Я одинок».

7. Изоляция

Когда тело практически утрачивает способность функционировать, человек чувствует себя отстраненным от жизни. Осознание собственного одиночества обычно заставляет глубоко задуматься над внутренним источником своих желаний, что в конечном итоге дает силы вернуться к жизни или умереть (родиться в другом измерении?). Даже при небольшом недомогании тело подает все эти сигналы, просто они слабее. Например, грипп обычно сопровождают усталость, боль, насморк, эмоциональные колебания и чувство одиночества. Исследуя причины симптомов, мы проливаем свет на то, как улучшить нашу жизнь. Каждая проблема со здоровьем является вызовом, возможностью осознать себя чем-то большим, чем наше тело, мечты и надежды. Экстремальная ситуация, серьезная болезнь или околосмертный опыт могут стать вынужденным шагом к тому, чтобы мы стали ценить жизнь, вспомнили нашу цель, свой путь, мечту.

И, будь мы более внимательны к сигналам нашего тела, то справились бы с вызовом, используя минимум усилий. Когда мы выздоравливаем, это записывается в нашей клеточной памяти. Таким образом укрепляется наше знание о том, что у всех нас есть сила к исцелению.

Миленка (Мина) Добич «История исцеления. От рака к вибрирующему здоровью»

Вдохновляющую историю рассказывает в своей книге My Beautiful Life уроженка бывшей республики Югославия Мина Добич. Долгие годы она страдала аллергиями и вела наполненную стрессом жизнь, пока однажды у нее не обнаружили четвертую стадию рака яичников с метастазами в печени, селезенке и по всей лимфатической системе. Не согласившись с терминальным диагнозом врачей (они прогнозировали смерть в течение двух месяцев), благодаря старательному соблюдению макробиотических принципов питания, а также желанию жить и уверенности в том, что мы ответственны за нашу судьбу, она вылечилась от рака через шесть с половиной месяцев. Мина – пример вибрирующего здоровья. Сейчас она живет в Южной Калифорнии вместе со своей семьей, работает врачом и помогает тысячам людей обрести здоровье благодаря следованию диетическим рекомендациям.

Любой симптом или недомогание можно отнести к одному из семи уровней болезни. На каком уровне вы или ваши знакомые испытывают проблемы со здоровьем? Есть ли улучшения?

Есть ли улучшения?

Если здоровье поправляется, это сразу становится заметным. Всего несколько дней перемен – и вы почувствуете разницу. Когда ваш ум считает нечто полезным для вас, убедитесь в том, что тело разделяет это убеждение. Часто люди живут по принципу «пока гром не грянет, мужик не перекрестится», продолжая вредить себе, потому что их ум борется со здравым смыслом.

Когда вы начинаете по-другому питаться, меняете образ жизни или что-то еще, задайте себе вопрос: мне лучше или хуже?

1. Чувствую ли я усталость?..

2. А боль?

3. Происходит ли резкое очищение организма?

4. С эмоциональной точки зрения, чувствую ли я в себе больше мира и гармонии?

5. Накапливаются ли в моем теле токсины?

6. Я чувствую отстраненность от жизни или, наоборот, более тесно соединен с ней и ощущаю радость?

Улучшения по первым четырем пунктам можно заметить в течение 120 дней нового образа жизни, когда обновляются красные и белые кровяные клетки. Иногда, если мы резко меняем диету или делаем ее строгой, это может вызвать дискомфорт и усталость. При умеренном темпе перемен также могут появиться симптомы очищения, такие как насморк или диарея, но общее состояние организма будет оставаться стабильным и даже улучшаться. В целом, если вы чувствуете себя плохо, значит, рекомендации некорректны. Наиболее полное исцеление происходит медленно, постоянно, по шагам, с минимумом боли (на физическом, эмоциональном, духовном уровне) или очистительных процессов.

Семь признаков здоровья

Приведенные ниже характеристики указывают на то, что мы здоровы и обладаем жизненной силой для того, чтобы воплощать свои мечты в жизнь.

1. Энергия

Изобилие энергии в теле для решения повседневных дел и исполнения желаний является первым показателем здоровья. Каждый день мы чувствуем себя действительно живыми и с радостью относимся к жизни. Мы терпеливы и крепко стоим на ногах.