Нина Гаманюк - 500 простейших рецептов блюд из 3-х ингредиентов

• Название: 500 простейших рецептов блюд из 3-х ингредиентов
• Автор: Нина Гаманюк
• Жанр: Кулинария
• Год: 2010
• ISBN: 978-5-386-01955-6

Салаты, закуски, паштеты, пирожки, каши, супы, а также горячие кушанья из мяса, рыбы и овощей можно приготовить быстро из самых доступных продуктов. На страницах этой книги читатель найдет простые рецепты вкусных и полезных блюд, для приготовления которых требуется не более трех ингредиентов.

---

Ингредиенты

8 ломтиков ржаного хлеба, 50 г филе соленой сельди, 2 моченых яблока, сливочное масло по вкусу.

Способ приготовления

Сельдь и яблоки нарезать ломтиками. Хлеб смазать маслом, положить сельдь и яблоки. Канапе проткнуть шпажками.

Канапе с брынзой и красной икрой

Ингредиенты

6 ломтиков хлеба, 50 г брынзы, 50 г красной икры, сливочное масло по вкусу.

Способ приготовления

Брынзу нарезать тонкими ломтиками. Хлеб смазать сливочным маслом и икрой, положить сверху ломтики брынзы. Канапе проткнуть шпажками.

Канапе с сыром и айвой

Ингредиенты

4 ломтика пшеничного хлеба, 50 г тертого сыра, 1 айва, 20 г сливочного масла.

Способ приготовления

Айву вымыть, разрезать пополам, удалить косточку, затем разрезать на 4 части. Хлеб смазать маслом, выложить на него сыр. Канапе проткнуть шпажками, украсить дольками айвы.

Канапе с колбасой и вишней

Ингредиенты

4 ломтика пшеничного хлеба, 100 г копченой колбасы, 8 вишен без косточек, 20 г сливочного масла.

Способ приготовления

Колбасу нарезать кружочками. Вишню вымыть и разрезать каждую ягоду пополам. Хлеб обжарить в сливочном масле, выложить на него кружки колбасы. Канапе проткнуть шпажками, украсить вишней.

Канапе «Раковые шейки»

Ингредиенты

7 ломтиков хлеба, 100 г майонеза, 4 вареных рака, перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

Шейки раков очистить, мясо мелко нарезать, смешать с майонезом, посолить, поперчить, положить на ломтики хлеба. Проткнуть канапе шпажками.

Канапе с отварными грибами

Ингредиенты

4 ломтика хлеба, 100 г отварных грибов, 1 сваренное вкрутую яйцо, майонез по вкусу. Способ приготовления

Яйцо очистить и натереть на крупной терке. Грибы мелко нарезать, смешать с майонезом и яйцом. Выложить смесь на ломтики хлеба. Канапе проткнуть шпажками.

Тарталетки

Тарталетки с помидорами и яйцом

Ингредиенты

6 готовых корзиночек из песочного теста, 3 помидора, 2 сваренных вкрутую яйца, зелень петрушки, майонез, перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

Помидоры вымыть и мелко нарезать. Яйца очистить и нарубить. Зелень петрушки вымыть. Помидоры смешать с яйцами, посолить, поперчить, заправить майонезом, выложить смесь в корзиночки. Тарталетки украсить веточками петрушки.

Тарталетки с помидорами и огурцами

Ингредиенты

6 готовых корзиночек из песочного теста, 4 помидора, 2 огурца, сметана и соль по вкусу. Способ приготовления

Помидоры и огурцы вымыть, мелко нарезать, перемешать, посолить, заправить сметаной. Выложить смесь в корзиночки.

Тарталетки с помидорами и консервированным зеленым горошком

Ингредиенты

6 готовых корзиночек из песочного теста, 3 помидора, 100 г консервированного зеленого горошка, майонез, зелень петрушки и соль по вкусу.

Способ приготовления

Зелень петрушки вымыть. Помидоры вымыть, мелко нарезать, смешать с зеленым горошком, посолить, заправить майонезом и выложить смесь в корзиночки. Тарталетки украсить веточками петрушки.

Тарталетки с помидорами и сыром

Ингредиенты

6 готовых корзиночек из песочного теста, 3 помидора, 100 г сыра, майонез, зелень петрушки, перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

Помидоры вымыть и мелко нарезать. Сыр натереть на крупной терке. Зелень петрушки вымыть и нарубить. Помидоры смешать с сыром, посолить, поперчить, заправить майонезом и выложить приготовленную смесь в корзиночки. Тарталетки посыпать зеленью петрушки.

Тарталетки с огурцами и горчицей

Ингредиенты

6 готовых корзиночек из песочного теста, 3–4 огурца, 1 столовая ложка горчицы, сметана и соль по вкусу.

Способ приготовления

Огурцы вымыть, мелко нарезать, посолить, заправить сметаной. Выложить смесь в корзиночки. Тарталетки смазать горчицей.

Тарталетки с огурцами и брынзой

Ингредиенты

6 готовых корзиночек из песочного теста, 2 огурца, 100 г брынзы, майонез, зелень петрушки по вкусу.

Способ приготовления

Брынзу натереть на мелкой терке. Огурцы вымыть и нарезать кубиками. Зелень петрушки вымыть. Брынзу смешать с огурцами, заправить майонезом и выложить смесь в корзиночки. Тарталетки украсить веточками петрушки.

Тарталетки с редисом и сыром

Ингредиенты

6-8 готовых корзиночек из песочного теста, 1 пучок редиса, 100 г сыра, майонез и соль по вкусу.

Способ приготовления

Редис вымыть, нарезать. Сыр натереть на терке, смешать с редисом, посолить, заправить майонезом. Выложить смесь в корзиночки.

Тарталетки с зеленым горошком и плавленым сыром

Ингредиенты

6—8 готовых корзиночек из песочного теста, 100 г консервированного зеленого горошка, 100 г плавленого сыра, майонез по вкусу.

Способ приготовления

Плавленый сыр натереть на крупной терке, смешать с зеленым горошком и заправить майонезом. Выложить смесь в корзиночки.

Тарталетки с консервированной фасолью и ветчиной

Ингредиенты

6 готовых корзиночек из песочного теста, 100 г консервированной фасоли, 100 г ветчины, майонез по вкусу.

Способ приготовления

Ветчину нарезать соломкой, смешать с фасолью и майонезом. Выложить смесь в корзиночки.

Тарталетки с жареной говядиной

Ингредиенты

6—8 готовых корзиночек из песочного теста, 100 г жареной говядины, 2 клубня картофеля, майонез и соль по вкусу.

Способ приготовления

Мясо нарезать небольшими кусочками. Картофель отварить, очистить и нарезать кубиками. Мясо смешать с картофелем и майонезом, посолить и выложить смесь в корзиночки.

Тарталетки с говядиной и сыром

Ингредиенты

6 готовых корзиночек из песочного теста, 100 г отварной говядины, 50 г сыра, майонез и соль по вкусу.

Способ приготовления

Мясо нарезать небольшими кусочками. Сыр натереть на крупной терке, смешать с мясом, посолить, заправить майонезом. Выложить смесь в корзиночки.

Тарталетки с бужениной и сыром

Ингредиенты

6-8 готовых корзиночек из песочного теста, 100 г буженины, 100 г сыра, майонез и перец по вкусу.

Способ приготовления

Буженину мелко нарезать. Сыр натереть на крупной терке. Буженину смешать с сыром, поперчить, заправить майонезом, выложить смесь в корзиночки.

Тарталетки с мясом курицы и грецкими орехами

Ингредиенты

6 готовых корзиночек из песочного теста, 100 г вареного мяса курицы, 3 столовые ложки измельченных ядер грецких орехов, майонез и соль по вкусу.

Способ приготовления

Мясо курицы нарезать кубиками, смешать с орехами, посолить и заправить майонезом. Выложить смесь в корзиночки.

Тарталетки со свининой и картофелем

Ингредиенты

6 готовых корзиночек из песочного теста, 100 г отварной нежирной свинины, 2 клубня картофеля, майонез и соль по вкусу.

Способ приготовления

Мясо нарезать кусочками. Картофель вымыть, отварить, очистить и нарезать кубиками. Мясо и картофель смешать, посолить, заправить майонезом и выложить в корзиночки.

Тарталетки с мясом курицы и морковью

Ингредиенты

6 готовых корзиночек из песочного теста, 100 г отварного мяса курицы, 2 моркови, майонез, перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

Мясо нарезать кубиками. Морковь вымыть, отварить, очистить и измельчить. Мясо смешать с морковью, посолить, поперчить, заправить майонезом. Выложить смесь в корзиночки.

Тарталетки с сельдью и яйцами

Ингредиенты

6 готовых корзиночек из песочного теста, 100 г филе сельди, 3 яйца, майонез по вкусу.

Способ приготовления

Филе сельди мелко нарезать. Яйца сварить, очистить и натереть на терке. Сельдь смешать с яйцами, заправить майонезом и выложить в корзиночки.

Тарталетки с консервированной рыбой и яйцами

Ингредиенты

6 готовых корзиночек из песочного теста, 150 г консервированной рыбы, 3 яйца, майонез и перец по вкусу.

Способ приготовления

Яйца сварить вкрутую, очистить и натереть на крупной терке. Рыбу тщательно размять вилкой, смешать с яйцами, поперчить и заправить майонезом. Выложить смесь в корзиночки.

Тарталетки с кальмарами и яйцами

Ингредиенты

6 готовых корзиночек из песочного теста, 300 г очищенных кальмаров, 2–3 яйца, майонез, перец и соль по вкусу.

Способ приготовления

Кальмары отварить в кипящей подсоленной воде, остудить и нарезать небольшими кусочками. Яйца сварить вкрутую, очистить, нарубить, смешать с кальмарами, поперчить и заправить майонезом. Выложить смесь в корзиночки.