Ирина Ежова - Как я похудела
Все авторские права соблюдены. Напишите нам, если Вы не согласны.
Описание книги "Как я похудела"
Описание и краткое содержание "Как я похудела" читать бесплатно онлайн.
В книге описывается личный опыт по снижению веса, не меняя полностью своих привычек, и не отказываясь от мучного, сладкого и жареного. Также в книге подвергнуты сомнению распространенные представления о лишнем весе, его причинах и способах контроля веса. Обосновано мнение автора о том, что лишний вес в 100% случаев является болезнью, сбоем в работе организма. Книга предназначена для читателей старше 18 лет.
Углеводы. Физиологическое значение углеводов определяется их энергетическими свойствами. Углеводы поставляют энергию для работоспособности всех внутренних органов и систем. Запасы углеводов в организме невелики. Поэтому для удовлетворения всех потребностей организма углеводы должны поступать бесперебойно в составе пищи. Общее количество углеводов в рационе зависит от пола, возраста, энергетических затрат и составляет 250-440 грамм.
Белки, жиры и углеводы принимают непосредственное участие в обмене веществ. Запасов белка в организме нет, его нужно кушать каждый день, запасов углеводов тоже в организме немного, они тоже должны бесперебойно поступать с пищей. А вот жиры содержатся в организме в двух формах, одна из которых – запас, откладываемый в тканях.
Цель диетных неделек заключается в том, чтобы для обмена веществ организм брал жир из накопленных запасов. Чтобы запасы жировых клеток выходили в кровоток из своих жировых депо, и участвовали в обмене веществ, и это создаст условия для уменьшения жира в организме.
А для этого нужно ограничить поступление жиров снаружи.
Для того, чтобы оставить в своем меню обычные блюда со средней калорийностью или высококалорийные блюда, которые я люблю, и не перекраивать полностью свой образ жизни, я решила попробовать устраивать себе пару раз в месяц диетные недельки. Но не семидневные. А пятидневные. У меня пятидневная рабочая неделя, поэтому у меня неделей являются пять дней. Ну а суббота-воскресенье – это выходные.
Либо я тридцать дней в месяц питаюсь обычно, либо я двадцать дней в месяце питаюсь обычно, а десять – диетично, – результат какой-то должен получиться все равно в итоге.
Изначально я планировала два раза в месяц по пять дней организовывать себе диетные недельки и питаться той пищей, от которой я бы худела. Но у меня самой не получается. Сама не выдерживаю установленных мною же правил. Если не хочется, то не заставляю себя. И поэтому я могу сесть на диетную недельку раза три за два месяца. А чаще два раза за два месяца.
А куда, собственно, торопиться?
Диетное меню на диетную недельку:
Завтрак – очень плотный. Тарелка любой каши (рисовой, овсяной, манной, пшенной, пшеничной, ячневой, перловой). Бутерброд со сливочным маслом. Или творог со сметаной и с сахаром, отварное яйцо, бутерброды с белым хлебом, с черным хлебом, с нарезным батоном, с горбулкой, со сливочным маслом, с сыром, с кабачковой икрой, с паштетом можно, сахар в кофе как обычно, молоко по желанию, кофе, разумеется, можно.
Далее в течение дня (обед, ужин):
– отварная говядина или курица (любая часть курицы) без добавления соли.
– пакет отваренной гречки без добавления соли.
– сырые овощи (огурцы, помидоры, болгарский перец) без добавления соли.
чередовать или совмещать можно как угодно. Можно на обед говядину с овощами, на ужин – пакет гречки с овощами.
Главное – не добавлять никаких жиров. Никаких соусов в гречку или в овощной салат, ни растительного масла, ни сметаны, ни майонеза, ни кетчупа. Ничего.
Размер порции – обычный. Сколько съедаешь на обед или ужин другой еды – столько же и этой.
Это, собственно, все меню. Я просто не стану каждый день варить по куску мяса. Я делю его на пять частей и варю в кастрюле на пять дней сразу.
Завтрак может быть любой. Главное на диетную недельку отказаться от пирожков, блинчиков, оладьев, беляшей и других высококалорийных завтраков. Этим вполне можно (и даже желательно) вознаградить себя после окончания диетной недельки.
Пару дней в диетную недельку у меня в меню были чай с пирожным (одно пирожное в день), или количество конфет в день по калорийности эквивалентное одному пирожному. Ну, правда, в моей диетной недельке есть еще пиво в количестве 0,5 л.и соленый арахис.
Сейчас, наверное, кто-нибудь подумает: да о чем она пишет? В диете есть белый хлеб, сахар, кофе, сливочное масло, сметана и творог со средней жирностью, да еще и пирожные, пиво, и в придачу соленый арахис с калорийностью 500 ккал. на 100 грамм. Да еще после окончания диетной недельки можно вознаградить себя пирожками. Ну не бывает же таких диет.
Изначально логика здесь была такая:
Во время диетной недельки я буду кушать все. Белки, жиры, углеводы. Мясо, злаки, овощи. Яйца, кисломолочные продукты, хлеб, молоко, сахар, сливочное масло, сладкое. Мой организм будет получать все нутриенты и витамины, которые ему нужны: железо, калий, фосфор, натрий, кальций, селен, магний, цинк, медь, марганец, хлор и серу, йод, хром, фтор, молибден, бор и ванадий, олово и титан, кремний, кобальт, никель, витамины группы В, А, Е, Н, РР, С, бета-каротин, фолиевую кислоту, клетчатку, аскорбиновую кислоту, антиоксиданты и много-много еще чего, что ему нужно для жизнедеятельности.
Мой организм не должен нуждаться вообще ни в чем. Даже в сладком. Чтобы потом не оголодать и не начать сметать из холодильника все подряд, что под руку попадется.
Но:
Кроме лишних жиров на обед и ужин. Пусть организм в нутриентах и витаминах не нуждается, а вот жиры пусть использует свои накопленные. Вон их килограмм двадцать в теле лишних. Вот из этих запасов пусть и берет, если их куда-нибудь надо.
Логично урезать употребление только тех веществ, которых в организме в избытке.
Говядина или курица в отварном виде.
Не жареная курица или говядина на масле, не запеченная в духовке (так как там тоже противень нужно смазывать растительным маслом при запекании),
гречка, тоже просто отваренная без добавления разных жирных подливов, соусов, кетчупов и т.д.,
овощи (огурцы, помидоры, болгарский перец) тоже просто порезанные, ничего в них не добавляется – ни сметана, ни растительное масло, ни тем более майонез.
Жиры, конечно, тоже нужны организму ежедневно в обязательном порядке. И они уже есть в тех продуктах, из которых состоит диетная неделька.
В отварной говядине на 100 грамм присутствует 16,8 г. жиров.
В рисовой каше на завтрак на 100 грамм – 3,1 г. жиров.
В отварной гречке – 1 г. жиров.
В отварной курице – 7,4 г. жиров.
А также жиры есть в сливочном масле на завтрак, в котором 82,5 г. жиров на 100 грамм продукта, ну и в сметане, твороге, молоке и хлебе.
Так как жиры очень важны для организма, так же важны, как и белки, и углеводы, и клетчатка, и все остальное, – поэтому даже во время диетной недельки жиры в небольшом количестве присутствуют в меню. Опасно отказываться от жиров вообще.
Жиры – источники энергии, участвуют в метаболических процессах, в усвоении витаминов и выработке гормонов. Без них можно и какой-нибудь гормональный сбой получить. Поэтому стремясь к похудению, нельзя полностью лишать себя жиров.
Пиво я люблю, и на сегодняшний день так и не смогла от него отказаться. А пирожные – это для того, чтобы хоть как-то скрасить диетную недельку. А то станет совсем грустно. Я же писала в начале, что не смогу выдержать ни одну диету.
Поясню, почему я в завтрак включаю далеко не диетические продукты (не обезжиренные йогурты, творожки, ржаные хлебцы и мюсли, а нормальные продукты).
Потому что завтрак вне диеты. От завтрака зависит, каким будет мой день: удачным или неудачным.
Нужно быть доброжелательной и позитивной днем или злой и раздраженной? А выполнять свои функции на работе надо? Надо. Ну а на работу за рулем? За рулем. Поэтому чтобы не наломать дров ни на работе, ни на дороге, в организм в начале дня должны поступить вещества, которые активизируют процесс кровообращения в мозге, улучшают внимание, память, сообразительность, бодрят и снимают сонливость. Моим бухгалтерским мозгам необходимо утром получить то, что им помогает работать в течение дня.
А значит, завтрак не может быть диетным никогда!
Все люди разные. Кто-то вообще не завтракает, и при этом прекрасно себя чувствует. У меня еще интересней: я не обедаю. Уже 10-й год. С октября 2007 года. Кто-то не может обойтись без сладкого, кто-то не представляет и дня без мяса. Поэтому универсальной диеты, которая подходила бы абсолютно всем – не существует.
В зависимости от индивидуальных особенностей, от образа жизни, от условий проживания, от того, чем каждый занимается в течение дня, зависят и предпочтения в еде. Тот, кто в течение дня много двигается по роду своей деятельности, возможно, ни дня не может обойтись без продуктов, богатых кальцием: сыра, яиц, творога, морепродуктов. Я эти продукты тоже люблю, но не настолько, чтобы дня без них не обойтись.
Согласно «Нормам физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии для различных групп населения», разработанных институтом питания РАМН, установленный уровень суточной потребности в кальции – 500-1200 мг. Мне с моей малоподвижной работой, возможно хватает 900 мг. кальция в сутки, а почтальону, который разносит пенсии, может быть нужны все 1200 мг. кальция в сутки.
Подписывайтесь на наши страницы в социальных сетях.
Будьте в курсе последних книжных новинок, комментируйте, обсуждайте. Мы ждём Вас!
Похожие книги на "Как я похудела"
Книги похожие на "Как я похудела" читать онлайн или скачать бесплатно полные версии.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Отзывы о "Ирина Ежова - Как я похудела"
Отзывы читателей о книге "Как я похудела", комментарии и мнения людей о произведении.