Ирина Ежова - Как я похудела
Все авторские права соблюдены. Напишите нам, если Вы не согласны.
Описание книги "Как я похудела"
Описание и краткое содержание "Как я похудела" читать бесплатно онлайн.
В книге описывается личный опыт по снижению веса, не меняя полностью своих привычек, и не отказываясь от мучного, сладкого и жареного. Также в книге подвергнуты сомнению распространенные представления о лишнем весе, его причинах и способах контроля веса. Обосновано мнение автора о том, что лишний вес в 100% случаев является болезнью, сбоем в работе организма. Книга предназначена для читателей старше 18 лет.
Согласно «Нормам физиологических потребностей в пищевых веществах и энергии для различных групп населения», разработанных институтом питания РАМН, установленный уровень суточной потребности в кальции – 500-1200 мг. Мне с моей малоподвижной работой, возможно хватает 900 мг. кальция в сутки, а почтальону, который разносит пенсии, может быть нужны все 1200 мг. кальция в сутки.
Отсюда следует, что завтрак во время диетной недельки может быть и другим. Главное, чтобы человек во время завтрака получал именно то, что необходимо конкретно ему, без чего он не может обойтись.
Если во время диеты исключить вещества, которые человеку нужны в течение дня, то он, по сути, становится временно нетрудоспособным. Но больничный лист при этом никто не выпишет. Поэтому на завтрак можно всё. И кофе, и сахар, и белый хлеб, и сливочное масло, и сметану. В общем, все те продукты, от которых, как правило, рекомендуют отказаться, если хочешь похудеть.
Я не скажу, что раньше я завтракала именно так. Каши в мой завтрак не входили. Раньше я завтракала обычно кружкой кофе с молоком и с сахаром, парой бутербродов со сливочным маслом, сыром, колбасой и т.д. В итоге уже в 10 часов утра в офисе меня начинал мучить голод. И приходилось бегать в хлебный киоск за булочкой к чаю, или в магазин за пирожками, или каким-нибудь хот-догом. Потому что так невозможно работать, невозможно сосредоточиться. Даже офисная поговорка у нас бродила по офису: «До обеда борешься с голодом, после обеда – со сном».
Самое главное, что теперь, после завтрака с кашами, я очень долго нахожусь в состоянии комфортной сытости. И сейчас, когда по утрам я всегда сытая, я удивляюсь, как можно есть магазинный фастфуд, или те же пирожки с картошкой. Свои домашние пирожки – это одно. А из магазина – это совершенно невкусно (и соли много, и тесто не очень). Просто раньше чувство голода было настолько сильным, что не было разницы, что съесть, лишь бы только чем-то набить желудок.
Это всем понятно, что оставив в своем рационе колбасу, фастфуд, кулинарийные пирожки и беляши или булочки в шоколадной глазури, сбросить вес будет нелегко. Учитывая то, что эта еда не такая уж и вкусная, я легко заменила это кашами и даже не смотрю сейчас в магазине на такие продукты. Справедливости ради надо заметить, что при упоминании о манной или пшенной каше тоже аппетита особого не возникает. Но это хотя бы полезно и сытно. Да и все равно вкуснее, когда это приготовлено собственноручно.
Праздники для желудка никто не отменял. Они, конечно, будут. Может быть, в субботу или в воскресенье. Но зачем они каждый день? В будни достаточно просто быть сытым. И не ходить голодным.
Почему в меню диетной недельки включены именно отварная говядина, отварная курица, отварная гречка и овощи без всяких дополнительных жиров в виде растительных масел и соусов, в то время как полки магазинов ломятся от разных обезжиренных продуктов?
Во-первых, повторюсь, чтобы организм получал необходимое ему количество белков, жиров, углеводов, микроэлементов и витаминов. Например, обезжиренным йогуртом я не наемся, организм начнет голодать, что рано или поздно приведет к срыву и, соответственно, усиленному наеданию недополученных веществ.
Ну а если наряду со сковородкой жареной картошки с мясом включить обезжиренный йогурт, то все жиры получишь из растительного масла, на котором в сковороде все обжаривалось, да сверху еще какие-никакие калории из обезжиренного йогурта. Поэтому толку не будет.
Во-вторых, в готовые обезжиренные продукты чего только не добавят, чтобы улучшить вкус продукта: ароматизаторы, загустители, сахар, красители, трансжиры. А вот этого употреблять категорически не хочется.
Почему именно гречка.
Гречка – сложный углевод, для усвоения которого организму требуются дополнительные ресурсы. В результате для переработки гречки используются накопившиеся отложения. Низкое (относительно других круп) содержание жиров и углеводов, и высокое – белка, делает гречку очень удачным вариантом для похудения, так как сложные углеводы долго усваиваются, способствуя быстрому наступлению чувства насыщения, а белок участвует в построении мышечных, а не жировых волокон.
Жиры растительного происхождения в составе гречки благотворно влияют на обмен веществ, нормализуют и ускоряют его.
Гречка богата витаминами и микроэлементами. По количеству витаминов Е, РР, В1, В2, Р гречневая крупа превосходит все остальные. Витамин В1 способствует ускорению расщепления жиров.
Аминокислоты, содержащиеся в гречке, (валин, изолейцин, глицин) необходимы при построении белковых клеток в организме, в том числе мышц.
Состав крупы идеален для похудения. Питание гречкой позволяет получать достаточное количество микроэлементов, витаминов и полезных веществ, при невысокой калорийности продукта.
Дальше.
Почему именно говядина и курица.
Самое главное – это белок, который тоже необходим организму каждый день. Количество жира в говядине очень низкое, поэтому этот сорт мяса подходит для употребления во время диетной недельки. Ну а то, что куриное мясо идеально для диеты, об этом итак все знают. Даже говорить об этом нет смысла.
Во время диетной недельки они употребляются в отварном виде, чтобы исключить присутствие разных жиров.
Почему в диетную недельку включаются пирожные? Да и после диетной недельки можно побаловать себя чем-нибудь совершенно не диетическим?
Диетологи не устают повторять: после каждых сброшенных 2, 3, 4 и т.д. килограммов не забывайте себя награждать чем-нибудь приятным: новой стрижкой, новым платьем, поездкой к морю. Но только не вредными излишествами в еде.
Я так не могу. Новое платье, новая стрижка, поездка к морю – это все классно. Но… Ощущения, чувства и эмоции от съеденной еды и от новой стрижки совершенно разные и не являются взаимозаменяемыми. Если за какие-то ограничения в еде я буду вознаграждать себя чем-то, что по определению не может заменить ощущения от еды, то меня так надолго не хватит. Я уже через месяц, наверное, подумаю: «Да пошло оно всё…» А дальше произойдет возврат к обычному питанию, набор сброшенного веса, потеря веры в то, что я смогу похудеть, и так далее. Поэтому, чтобы стимулировать себя к дальнейшим подвигам, я вознаграждаю себя именно едой.
Меню диетной недельки включает весь необходимый набор продуктов для того, чтобы организм не испытывал недостатка в каких-то веществах (исходя из моих потребностей) и ограничения только в жирах. Но, несмотря на это, после возврата к обычному питанию у меня все равно получалось в первый день и переесть до состояния, когда еда комом в горле стоит, и побаловать себя какими-нибудь чебуреками. А на второй день питаешься уже как обычно.
Дневная калорийность во время диетной недельки. Примерная, ориентировочная.
Я замучилась, высчитывая эту калорийность. Все говорят: «ты бухгалтер – и не можешь посчитать калорийность?» У нас всегда так: сапожник без сапог, бухгалтер не может посчитать калорийность, повар в свободное от работы время увлекается лапшой «Доширак».
Здесь должны быть какие-то навыки, чтобы все верно посчитать. Но так как изначально цель у меня была снизить вес, не занимаясь подсчетом калорий, а, соответственно, и постоянными ограничениями, и заботами о том, как бы ни съесть лишнего, поэтому я только ради интереса задалась вопросом, какова калорийность диетной недельки.
Но вообще я не собираюсь заниматься подсчетом калорий ни сейчас, когда я снижаю вес, ни потом, когда мне нужно будет просто сохранять вес на определенном уровне. Мне бухгалтерии хватает на работе, чтобы еще дома взвешивать и подсчитывать все, что я ем.
Завтрак:
– Каша – размер порции около 200 гр. Приготовлена без сахара. Молоко в каше 0,5 стакана, вода – 1,5 стакана, всего в порции – 180 ккал.
– Сливочное масло в кашу – 5 гр. – 40 ккал.
– Белый хлеб, два куска – 60 гр. – 136 ккал.
– Сливочное масло (для бутербродов с маслом) – 25 гр. – 187 ккал.
– Кофе с молоком и с двумя чайными ложками сахара – 120 ккал.
Обеда у меня нет.
Ужин:
– Пиво разливное 0,5 л. – 225 ккал.
– Арахис соленый 25 гр. – 125 ккал.
– Говядина отварная 150 гр. – 300 ккал.
– Гречка отварная 100 гр. – 100 ккал.
– Овощи сырые: огурцы, помидоры, перец болгарский – 100 гр. – 35 ккал.
– Чай с одной чайной ложкой сахара и пирожное (пирожных два за пять дней, поэтому разделю калорийность двух пирожных на пять дней) – 70 ккал.
Всего примерная средняя калорийность диетной недельки: 1518 ккал.
За пять дней такого питания вес снижается на один килограмм. Уходит именно жир. Это сразу становится видно: уменьшаются именно объемы. Организм берет жир на обмен веществ со всех частей тела: и с шеи (она быстро становится длинной и тонкой), и со спины (начинает прощупываться позвоночник), и с предплечий (руки становятся тонкими и изящными), и с зоны ниже подмышек (где у женщин лямки бюстгальтера). То есть в зеркале видишь не похудевшее тело с наплывами жира по бокам, а уменьшившееся в объемах аккуратное тело без всяких обвислых деталей.
Подписывайтесь на наши страницы в социальных сетях.
Будьте в курсе последних книжных новинок, комментируйте, обсуждайте. Мы ждём Вас!
Похожие книги на "Как я похудела"
Книги похожие на "Как я похудела" читать онлайн или скачать бесплатно полные версии.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.
Отзывы о "Ирина Ежова - Как я похудела"
Отзывы читателей о книге "Как я похудела", комментарии и мнения людей о произведении.