Тик Нат Хан - Осознанное питание — осознанная жизнь: Дзэн-буддистский подход к проблеме лишнего веса

• Название: Осознанное питание — осознанная жизнь: Дзэн-буддистский подход к проблеме лишнего веса
• Автор: Тик Нат Хан
• Издательство: ООО Издательство «София»,
• Жанр: Здоровье
• Год: 2012
• ISBN: 978-5-399-00393-1

Научиться есть и жить осознанно — ключ к обретению здоровья и радости. Это представление объединило дзэн-буддийского учителя и известного диетолога, чтобы по-новому взглянуть на проблему лишнего веса.

Если вы хотите, чтобы в вашей жизни было больше покоя и счастья, эта книга для вас.

Если вы или кто-то из ваших близких борется с весом и нуждается в практических решениях, эта книга также ДЛЯ вас.

---

Мы ежедневно подвергаемся воздействию многочисленной рекламы продуктов и напитков. И не удивительно, что американцы едят и пьют везде — в машине и за рабочим столом, сидя на совещании и бродя по торговому центру. Иначе говоря, мы создали культуру постоянного потребления пищи и потому едим больше, чем необходимо для удовлетворения реального физиологического голода.

А теперь подумайте о принятых в нашем обществе нормах физической активности. Со времен промышленной революции 1900-х годов до нынешней революции в области информационных технологий наш образ жизни становился все более сидячим. Количество энергии, которую мы расходовали благодаря своей физической активности, резко сократилось. Сегодня в домах США больше телевизоров, чем людей, — заворожённый телевидением, человек превращается в диванное растение. В результате мы ежедневно потребляем гораздо больше калорий, чем тратим. Со временем этих лишних калорий становится все больше — и мы толстеем. Казалось бы, пустяк: сто лишних калорий в день в течение года — эквивалент одного печенья или мили, которую вы проехали, вместо того чтобы пройти ее пешком, приводят к появлению на вашем теле пяти лишних килограммов жира.

Как в таких условиях восстановить связь с собственным телом и стать стройным и здоровым? Не стоит искать ответа на этот вопрос у современной диетологии, превратившейся в мощную индустрию, оцениваемую в миллиарды долларов. Программы похудения, книги по диетам, диетические продукты, травы и биодобавки при всей их привлекательности обманывают ожидания людей. Ведь похудеть можно с помощью любой диеты, однако потом все возвращается на круги своя. Кроме того, не существует волшебной таблетки, которая позволяла бы похудеть без побочных эффектов. Прием лекарственных препаратов, которые и вправду могут помочь сбросить несколько лишних фунтов, сопровождается ухудшением памяти, головокружением, депрессией или даже мыслями о самоубийстве.

Неприятная истина — основной закон термодинамики по-прежнему в силе. То есть, если мы потребляем больше калорий, чем тратим, наш вес увеличивается. Но верно и другое — если с помощью физической активности или упражнений мы сжигаем больше энергии, чем получаем из пищи и напитков, то худеем. И значит, мы должны спросить себя: по силам ли нам изменить свои пищевые привычки и образ жизни, даже вопреки обществу, которое упорно мешает нам в этом?

Будда учит, что изменения требуют прозрения, которое невозможно, пока мы не остановимся и не сосредоточим свое внимание на том, что с нами происходит. Такая остановка, или самадхи, позволяет успокоить тело и ум. Нам нужно сойти с «беговой дорожки» нашей безумной жизни, перестать снова и снова неосознанно делать одно и то же, перевести дух и начать осознавать, что происходит в нашей повседневной жизни. Только тогда мы можем измениться.

Измените энергию ваших привычек

Есть одна поучительная дзэнская история. Прохожий видит всадника, пытающегося удержаться на скачущей галопом лошади, и кричит ему вслед:

- Эй, ты куда?

- Откуда я знаю? Спроси об этом мою лошадь, — огрызается всадник.

Эта история — символ нашей жизни. Многие из нас скачут верхом на лошади, сами не зная куда. В данном случае лошадь — это энергия наших привычек. И мы либо вообще не осознаем этой энергии, либо полагаем, что изменить ситуацию нам не по силам.

Мы все время куда-то скачем. Нынче это стало нормой жизни. Наши мысли галопируют даже ночью, ког¬да следует отдыхать и восстанавливать силы. Мы — худшие враги самим себе. И потому легко вступаем в конфликт с другими людьми.

Стоит нам испытать какое-либо более или менее сильное чувство, мы приходим в смятение, в нас начинается эмоциональная буря. Многие пытаются успокоить эту бурю с помощью телевизора или любимой еды. Но на нее не действуют ни телесериалы, ни чипсы, ни мороженое. Хуже того, на следующий день нам страшно становиться на весы. Мы обещаем себе, что с завтрашнего дня начнем жить новой жизнью. Однако ничто не меняется. Почему? Потому что нами движет энергия наших привычек.

Как избавиться от смятения, вызываемого страхом, гневом, чувством вины и неумеренными желаниями? Нужно научиться останавливаться и жить в настоящем моменте — здесь-и-сейчас. Только тогда мы получим возможность осознать то, что с нами происходит, и прикоснуться к скрытым в нас радости и покою. Вот для чего нужна осознанность — благодаря ей мы оставляем рабскую зависимость от собственных привычек и не позволяем им управлять нами: «Привет, энергия моих привычек, я знаю, что ты здесь». Если вы просто осознанно улыбаетесь ей, она теряет большую часть своей силы. Чипсы остаются на полке в кухонном шкафу, а мороженое — в холодильнике. Вы бесстрастно наблюдаете за бушующей в вас эмоциональной бурей, вдыхая и выдыхая, и она стихает.

Не нужно подавлять свои чувства. Лучше поступайте так, как учил Будда, — примите их, подобно матери, укачивающей плачущего ребенка. Почему ребенок плачет? Ему нужна любящая забота матери. Точно так же громко заявляют о себе ваши негативные чувства, стараясь привлечь ваше внимание. Они нуждаются в вашей заботе. Но стоит им ее получить, они затихают, и вы видите, что в вас уже есть сила, необходимая для того, чтобы начать меняться.

Остановка, успокоение и отдых — вот базовые условия исцеления. Если мы не можем остановиться, мы продолжаем оставаться на пути саморазрушения, причиненного неосознаваемым потреблением.

Четыре Благородные Истины здорового веса

Будда дал людям учение, благодаря которому они могут избавиться от страданий. В основе этого учения лежат так называемые Четыре Благородные Истины.

Первая Благородная Истина состоит в том, что все мы в своей жизни страдаем. Никто из нас не может избегнуть этого.

Вторая Благородная Истина: мы в состоянии осознать причины своих страданий.

Третья Благородная Истина: исцеление возможно, и нам по силам положить конец собственным страданиям.

И наконец, Четвертая Благородная Истина: существует путь освобождения от страданий. Мы можем реально взращивать свое благополучие, применяя осознанность в своей повседневной жизни.

Чтобы проиллюстрировать эти Четыре Благородные Истины, достаточно примера из области медицины. Предположим, вам поставили диагноз «диабет» (пусть это будет Первая Благородная Истина). В данном случае причиной болезни является нездоровое питание и, как следствие, лишний вес (Вторая Благородная Истина). Ваш врач сказал вам, что вы выздоровеете, если будете принимать соответствующие лекарства, а также измените свои пищевые привычки и образ жизни (Третья Благородная Истина). Вы следуете предписаниям врача и продвигаетесь к исцелению (Четвертая Благородная Истина).

Будда давал свое учение в те времена, когда причиной физических страданий было скорее недоедание, чем избыток еды, и скорее непосильный физический труд, чем гиподинамия и сидение перед телевизором. Тем не менее оно применимо для любой формы страдания и сегодня, в том числе и когда это касается из-лишнего веса.

Давайте посмотрим на Четыре Благородные Истины и на то, как они могут помочь вам достичь здорового веса.

Читайте книгу с открытым умом и открытым сердцем. Будьте как земля — когда идет дождь, она открывается навстречу дождю. Позвольте прозрениям этой книги напоить семена, скрытые в почве вашего сознания. Помните, никакой учитель не даст вам истину, поскольку истина уже есть в вас. И значит, все, что мы вам предлагаем, — это позволить пробудиться вашему истинному «Я»!

Никто не подарит нам просветление, покой и радость.

Ведь их источник — не вне, а внутри нас,

И чтобы расчистить этот источник,

Надо углубиться в настоящий момент.

Первая Благородная Истина: лишний вес — это страдание

Если у нас лишний вес, мы чувствуем его каждой частичкой своего тела. Наши колени болят, опухают и страдают от артрита. Сердце испытывает перегрузки. Давление растет. На стенках артерий образуются холестериновые бляшки, повышающие риск инфаркта и инсульта. Печень перестает справляться со своими обязанностями. Дыхание становится проблемой, появляется одышка — предвестник астмы, хронической обструктивной болезни легких и апноэ.

Полные люди в семь раз чаще болеют диабетом, чем худые, а страдающие ожирением толстяки — в двадцать раз чаще. Аналогично лишний вес увеличивает риск возникновения рака легких, толстой кишки, пищевода, почек, поджелудочной железы или матки. То же касается риска образования камней в желчном пузыре и необходимости его удаления, а также бесплодия, катаракты и, вероятно, даже слабоумия. Учитывая сказанное выше, не удивительно, что лишний вес сокращает жизнь и ведет к преждевременной смерти.