Елена Шапоренко - Рефлексы идеального тела

• Название: Рефлексы идеального тела
• Автор: Елена Шапоренко
• Издательство: Издательство АСТ
• Жанр: Здоровье
• Год: 2016
• ISBN: 978-5-17-091968-0

Помните, как вы скрипели зубами от голода и ходили каждый вечер вокруг холодильника?

А теперь представьте: ваш вес снижается на 3—7 кг в месяц, и вы едите после 18 и даже после 20 часов вечера. Так работает формула Бодихэлз.

Авторы создали формулу Бодихэлз для себя, похудели сами более чем на 30 кг и обучили этой методике за 2 года более 200 человек. 90 % участников программы получили стойкий результат. У кого-то из них вес снизился на 7 кг, а у кого-то более чем на 25 кг и остается таким уже более 1 года.

Вы довольны своим весом, своим телом, состоянием здоровья? Тогда не стоит читать эту книгу. Медики доказали, что лишние 10 кг веса сокращают жизнь на 15 лет.

Вы готовы жить долго? Тогда эта книга для вас!

---

• несколько кусочков сухих белых грибов (предварительно замочить, воду сохранить),

• 0,5—1 ст. натурального йогурта,

• 1 небольшая головка репчатого лука,

• оливковое масло,

• соль, перец.

Грибы и лук нарезать тонкими пластинками, обжарить в небольшом количестве масла на сковороде. На куске филе сделать неглубокие надрезы, чтобы быстрее пропекалось. В форму для запекания выложить половину грибов, сверху положить грудку, затем — оставшиеся грибы. Затем влить пару столовых ложек воды из-под грибов, йогурт и поставить запекаться при 175 °С на 25—30 минут.

Осенняя запеканка с курицей и тыквой

• 2 куриных филе,

• 500 г мякоти тыквы,

• 200 г нежирного йогурта без сахара, • 1—2 небольшие головки репчатого

лука,

• 20 г топленого сливочного масла,

• 50 г твердого сыра,

• чеснок, красный перец, карри острый — по вкусу.

Лук мелко нарезать кубиками, спассеровать в топленом масле. Так же нарезать курное филе и мякоть тыквы. В блендере измельчить чеснок, красный перец, карри и смешать с йогуртом. На дно формы для запекания положить пергамент, на который слоями выложить лук, тыкву, куриное филе и залить сверху соусом. Запекать в духовке при 180 °С 40 минут. Затем посыпать тертым сыром и снова поставить в горячую духовку на 5— 10 минут.

Шоколадный брауни

• 1 яйцо,

• 4 ст. л. сывороточного протеина,

• 7 таблеток стевии, растворенных в кипятке,

• 2 ч. л. молотого арахиса,

• 1 ч. л. какао,

• 4—5 ст. л. молока.

Все ингредиенты соединить, перемешать, разлить по подготовленным формочкам и поставить в микроволновку на 2 минуты.

Творожный десерт

• 25 г желатина,

• 100 мл воды,

• 100 мл молока,

• 400 г нежирного творога,

• 300 мл кефира или нежирной простокваши,

• 3 ст. л. сывороточного протеина (по желанию),

• сахарозаменитель — по вкусу. Желатин замочить в 100 мл воды комнатной температуры на 10—

15 минут, растворить в 100 мл горя чего молока. Творог развести кефиром или простоквашей, добавить сахаро заменитель по вкусу и порошок про теина.

В творожную массу добавить разведенный желатин, перемешать до однородной консистенции.

Получившуюся массу разделить на

2 части, в одну добавить 2 ст. л. какао. В подготовленную форму слоями выкладывать получившийся творог + слой с какао + белый слой. Поставить в холодильник на 3—4 часа до полного застывания.

Торт белковый

• 8 яичных белков,

• 1 целое яйцо,

• 4 куриных филе,

• 500—600 г нежирного творога

• 50 мл кефира 1 % (добавить, если творожная масса будет густовата; можно готовить без кефира),

• 10 г петрушки,

• 10 г укропа,

• 100 г листьев салата,

• 4 зубчика чеснока.

Белки и яйцо взбить, добавить соль, перец и выпечь 6—9 белковых коржей на сухой тефлоновой сковороде без масла (чтобы блины хорошо отходили, лучше их делать потолще, поэтому можно добавить в тесто больше, чем 8 белков).

Для начинки: в творог добавить кефир, зелень, измельченный чеснок, соль, перец и перемешать до однородной массы. Куриное филе отварить (не более 30 минут), охладить и порезать на очень мелкие кусочки.

Листья салата помыть и тщательно обсушить на полотенце.

Заранее отложить самый удачный корж на верхушку. На плоскую тарелку выкладывать коржи, смазывать их творожной начинкой, сверху на начинку выкладывать мелко порезанное куриное филе и накрывать листьями салата. Затем снова корж, начинка, филе, салат и т. д.

Оставшейся творожной начинкой смазать полученный торт по бокам, завернуть пищевой пленкой и поставить в холодильник на несколько часов (лучше на ночь).

Рецепты блюд для этапа «Закрепление»

Гречневые котлеты

• 200 г вареной гречки,

• 3 яйца,

• 100 г мягкого сыра,

• 2 небольшие головки репчатого лука,

• оливковое масло,

• соль, перец — по вкусу.

Лук порезать маленькими кубиками, спассеровать до прозрачности в небольшом количестве оливкового масла. Сыр потереть на мелкой терке. Смешать варёную гречку, лук и сыр. Взбить яйца, посолить, поперчить. Из фарша сформовать котлеты и тушить с обеих сторон до готовности. Можно немного смазать сковороду маслом, чтобы котлеты не подгорали.

Творожные блинчики с овсянкой

• 500 г овсяных хлопьев,

• 500 г обезжиренного творога,

• 4 яичных белка,

• 0,5 ч. л. разрыхлителя,

• щепотка ванилина.

Все компоненты смешать в блендере. Блинчики можно выпекать в духовке, выложив в формочки. Дно формочки застелить пергаментом. Если подходящих формочек нет, воспользуйтесь обычной сковородой (так же застелив дно пергаментом).