Александр Ващенков - Бройлеры. Выращивание кур и уток мясных пород

• Название: Бройлеры. Выращивание кур и уток мясных пород
• Автор: Александр Ващенков
• Жанр: Прочее домоводство
• Год: 2014
• ISBN: 978-5-9910-3077-9

Выращивание бройлерных кур и уток – занятие полезное и выгодное. Вы не только обеспечите свою семью деликатесным и диетическим мясом птицы, но и сможете заработать на его продаже. В издании описан полный цикл выращивания бройлеров: от инкубирования яиц до переработки птицы. Устройство птичника, правила содержания птенцов, рационы и графики кормления, информация о наиболее распространенных болезнях кур и уток, их диагностике и профилактике… Бонус для хозяюшек – лучшие рецепты блюд из птицы!

---

Разумеется, выбор всегда остается за птицеводом, но, выбирая клеточное содержание, учитывайте и то, что клеточное оборудование в среднем в 3–4 и более раз дороже напольного, а качество тушки птицы будет гораздо ниже. Кроме того, в клетках не представляется возможным обеспечить одинаковые условия содержания. Также при клеточном содержании практически невозможно обеспечить качественную вентиляцию, равномерные обогрев и освещение всего поголовья птицы в птичнике, а об однородности поголовья по весу вообще придется забыть.

Говоря о клеточном содержании бройлеров, напоследок отмечу еще один немаловажный фактор: большинство птиц, выращиваемых клеточным способом, испытывают постоянный стресс из-за недостаточного обзора, некачественного освещения и вентиляции. А сегодня уже всем хорошо известно о накоплении в организме гормонов страха и агрессии. Так что, вполне возможно, употреблять в пищу мясо таких бройлеров также небезопасно.

На сегодня имеются самые разнообразные конструкции клеток. И если вы выбираете для себя клеточное содержание, то позаботьтесь прежде всего о том, чтобы конструкция была проверенной на практике и бройлеров было удобно обслуживать.

Дезинфекция птичника

Дезинфекция птичника крайне необходима для соблюдения санитарно-гигиенических норм и профилактики заболеваний птицы. Кроме того, своевременная чистка и дезинфекция помещений и оборудования являются существенными условиями для увеличения рентабельности домашнего птицеводства.

Подготовка птичника к посадке птицы состоит из следующих этапов:

– полностью удаляют старую подстилку;

– намачивают и убирают все оставшиеся после окончания технологического цикла органические вещества;

– для чистки и дезинфекции используют бактерицидные и удаляющие жиры моющие вещества. Желательно иметь для дезинфекции оборудование, позволяющее использовать пену;

– после намачивания, которое продолжается в течение нескольких часов, тщательно промывают птичник водой под высоким напором (>50 кг/см²) или горячей водой в следующем порядке: сначала световые люки и шахты, затем внутренние поверхности крыши, начиная с самой высокой ее части, стены сверху вниз, в конце – бетонный пол;

– для влажной дезинфекции птичника применяют «Вироцид» или «Бровадез-плюс». В приусадебном хозяйстве для обработки помещения, предназначенного для разведения и выращивания птицы, можно применять обычный садовый опрыскиватель. В больших птичниках целесообразно использовать аэрозольные генераторы тумана. Аэрозольная обработка считается самым эффективным способом дезинфекции;

– пол птичника просыпают тонкоизмельченной негашеной известью (работают при этом обязательно в перчатках!);

– все оборудование (поилки, кормушки и т. д.) демонтируют и хранят на бетонной площадке. Вся система вентиляции (вентиляционные отверстия, вентиляторы, отопительные и вентиляционные каналы, если имеются) и брудеры очищают и обрабатывают пылесосом;

– во время чистки необходимо следить за тем, чтобы вода после смыва направлялась в яму или сливной колодец, а не попадала на прилегающую территорию;

– очистку от загрязнений осуществляют и механическим способом. Бункер для кормов скоблят и чистят щеткой. Затем, просушив, окуривают свечами против грибков и плесени;

– после механической уборки и влажной дезинфекции птичника применяют газацию (при герметичном помещении). Как недорогой вариант газации можно порекомендовать применение серных шашек. Сернистый газ легко проникает во все щели в стенках и полностью уничтожает возбудителей болезней, насекомых, плесень, грибок. Перед применением необходимо провести герметизацию птичника для предотвращения утечки сернистого газа. Помещение должно быть пустым, без птицы! Через 2–3 часа птичник можно открыть и проветрить. Проветривание проводят в течение 12–24 часов до полного исчезновения запаха сернистого газа. Одной шашки хватает для обработки 10 м³;

– в весенне-осенний период каждые 7–10 дней можно проводить чистку в птичнике с использованием разрешенных дезинфекторов в присутствии птицы.

Также для здоровья птичника необходимо осуществлять и другие мероприятия.

– Контроль насекомых. Первое применение инсектицидов (фосфорорганических) производят сразу же после вывоза птицы, пока птичник еще теплый. Инсектицид наносят на подстилку и нижние части стен до высоты около 1 м. Инсектицид должен работать не менее 24 часов.

– Контроль грызунов. Грызуны являются переносчиками различных болезней, вызываемых бактериями, например сальмонеллеза. Обычно в птичнике применяют ядовитые приманки, содержащие антикоагулянты, которые раскладывают в местах, посещаемых грызунами. Однако иногда этих мер недостаточно, тогда для радикального уничтожения грызунов рекомендуется воспользоваться услугами специализированных служб дератизации.

– Превентивные меры. Перед входом в птичник необходимо поместить дезинфекционный коврик для вытирания обуви, который представляет собой плотный деревянный или железный лоток шириной 40, длиной 60 и высотой 8 см; в него кладут сложенную мешковину, пропитанную дезинфицирующим раствором (лучше 5 %-ным раствором креолина). В жаркое время года коврик периодически увлажняют. Зимой его размещают внутри птичника, а в дезинфицирующий раствор, используемый для его пропитки, добавляют 8–10 % поваренной соли (1 кг на ведро).

После дезинфекции и чистки птичника перед посадкой нового стада необходим так называемый период отдыха. Он начинается только после того, как все вышеизложенные операции будут выполнены, и должен длиться не менее 10 дней, для того чтобы помещение как следует высохло.

Какие надежные средства для дезинфекции птичника вы рекомендовали бы?

«Вироцид» – дезинфицирующее средство широкого спектра действия. Уничтожает бактерии, вирусы, грибковые микроорганизмы. Используется для дезинфекции птичников, кормушек, поилок, клеток и т. д. Препарат абсолютно безопасен для людей, животных и окружающей среды. Хорошие результаты для профилактики инфекционных болезней дает дезинфекция птичника в присутствии птицы. После обработки количество гемолитических стафилококков и стрептококков в птичнике снижается примерно в 20 раз. Применение препарата «Вироцид» увеличивает сохранность молодняка птицы. «Вироцид» сохраняет антимикробную активность и при минусовых температурах.

«Биодез-Р» – дезинфицирующие средство для профилактической и текущей обработки птичников и животноводческих помещений. Препарат можно применять в присутствии животных и птицы. «Биодез» желательно разводить в теплой (50 °С) воде. Профилактическую обработку проводят 1 %-ным раствором, при туберкулезе, вирусных и грибковых инфекциях – 2–4 %-ным. Норма расхода – 100–250 мл/м².

Перед использованием средств обеззараживания обязательно внимательно прочитайте инструкцию. Часто препараты бывают несовместимы с мылами, анионными поверхностно-активными веществами и сильными окислителями.

За 3 дня до доставки нового стада все поверхности птичника обрабатывают остаточным инсектицидом. Рассыпают новую подстилку (никогда не используйте заплесневелые материалы!), и ее поверхность обрабатывают ларвицидным инсектицидом. Тщательно подготавливают оборудование в брудерной зоне. За 24 часа до посадки нового стада проводят повторную дезинфекцию газацией.

Питание кур

Не секрет, что именно качественный корм является основной составляющей общей стоимости бройлерного производства. Для развития и наращивания мышечной ткани и для поддержания физической формы и активности бройлерам требуется довольно большое количество энергии – и именно ее обеспечивают сбалансированные в соответствии с требованиями различных типов производства и рыночных условий откормочные программы.

Питание – это не только корм и вода

Что означает понятие «уровень энергии», которое часто встречается в литературе по откорму?

Уровень энергии – или, правильнее сказать, уровень усвояемой энергии – это как раз и есть та оптимальная величина рациона, которая необходима бройлеру для поддержания физической формы и набора нормы суточного привеса. В рационах уровень энергии выражается в мегаджоулях на килограмм (МДж/кг) или килокалориях на килограмм корма (ккал/кг).

Тех, кто думает, что за положенные сорок дней откорма бройлеры вырастают на остатках с кухни, в которые добавлено немного комбикорма, я буду вынужден сразу же разочаровать: вырастить птицу на воде и объедках быстро и качественно не получится. Даже если у вас имеется солидный выгул, откормочные программы от этого практически не изменятся.

Что такое питательные вещества

Питательные вещества в любом корме – это прежде всего углеводы, белки (протеины), а также минералы, витамины, микроэлементы и энзимы.