Юлия Потапова - Яблоки. Выращиваем и сохраняем

• Название: Яблоки. Выращиваем и сохраняем
• Автор: Юлия Потапова
• Жанр: Сад и огород
• Год: 2015
• ISBN: 978-5-699-74476-3

Яблоки – один из самых любимых фруктов жителей средней полосы России. Существует множество сортов летних, осенних и зимних яблок, которые хороши в свежем виде и пригодны для зимнего хранения. Из нашей книги вы узнаете о посадке саженцев, уходе за яблонями, формировании кроны, прививках, способах борьбы с болезнями и вредителями, особенностях выращивания карликовых и колоновидных яблонь, подготовке к зиме и многое другое, что поможет сохранить сад и вырастить хороший урожай.

---

Яблоки округлой формы, имеют средний размер и вес 70—100 г. Плоды отличаются красно-малиновым полосатым румянцем на поверхности. Мякоть нежная и сочная, белого цвета, десертного сладко-кислого вкуса. Период созревания приходится на вторую половину августа.

Скороспелка красная

Авторский сорт, выведенный садоводом-селекционером С. П. Кедриным. Деревья средней высоты, с округлой кроной, характеризуются отличной зимостойкостью Садоводы любят сорт за скороплодность и урожайность.

Плоды округлые, уплощенные с концов, со слабо ребристой поверхностью, массой около 65–85 г. Окрас яблок желтовато-белый с покровным темно-красным румянцем на основной части. Мякоть средней плотности, имеет зеленоватый цвет и хороший сладко-кислый вкус. Сроки уборки урожая приходятся на 15–20 августа.

Грушовка московская или Грушовка

Старинный русский сорт, признанный одним из лучших летних сортов яблони, пригодной для выращивания в различных регионах страны. Сорт ценится за хороший вкус плодов, долговечность деревьев и длинный период созревания. Деревья высокозимостойкие и урожайные, характеризуются пирамидальной формой кроны. Плодоношение периодичное, начинается на 5—6-й год.

Плоды сравнительно мелкие и весят в среднем 40–50 г. Окрас яблок желтовато-зеленый с розовым румянцем, форма плоскоокруглая. Мякоть мелкозернистая, нежная и сочная, обладает хорошим сладко-кислым вкусом. Созревание плодов происходит неодновременно и приходится на 1—15 августа.

Бель Чернышевская

Сорт выведен методом народной селекции, характеризуется высокой зимостойкостью и кроной овальной формы. Плодоношение начинается с 6-го года после высадки и происходит ежегодно.

Яблоки имеют округло-цилиндрическую форму и средний вес 55–70 г. Цвет плодов бело-зеленоватый с красивым красно-розовым румянцем. Мякоть мелкая и зернистая, сочная и нежная, обладает беловатым окрасом и хорошим сладко-кислым вкусом. Сбор плодов можно начинать с конца июля. В отдельные годы созревание отодвигается на 1–2 недели и приходится на начало августа.

Жемчужное

Сорт выведен во ВНИИС им. И. В. Мичурина, отличается небольшими размерами, хорошей зимостойкостью и плоскоокруглой формой кроны.

Среди летних яблонь у этого сорта самые крупные яблоки, причем условия увлажнения не влияют на их величину.

Плоды желтовато-золотистого окраса со «ржавинкой» по воронке, плоскоокруглой формы. Мякоть с крупными зернами, слабым зеленоватым оттенком, сочная, с тонким ароматом и кисло-сладким вкусом. Созревание приходится на середину августа. Яблоки хранятся около месяца.

Квинти

Летний сорт, выведенный в Канаде и отличающийся средней зимостойкостью. Деревья средней высоты с плоскоокруглой кроной.

Плоды среднего размера и округлой формы, красиво окрашены. Основной тон желтоватый, поверхность украшена красно-розовым румянцем. Мякоть плотная, кремового цвета, имеет отличный десертный сладко-кислый вкус. Созревание происходит в начале августа. Хранятся яблоки около 3-х недель. Сорт Квинти популярен благодаря высокому содержанию в плодах витамина C.

Мантет

Летний канадский сорт, который обладает средней зимостойкостью. Высота деревьев зависит от условий роста, крона округлая. Плодоношение начинается на 5—6-й год после посадки саженца. Молодые яблони дают плоды каждый год, но со временем начинают плодоносить периодически, сменяя урожайный период периодом покоя. Яблоки появляются на плодовых прутиках и кольчатках.

С помощью яблок можно лечить расстройства ЖКТ, а также употреблять их в качестве диетического средства. Эти плоды обладают противовоспалительными, противомикробными и противоглистными свойствами. В частности доказано, что Антоновка негативно влияет на микробов, вызывающих дизентерию.

Плоды округло-конической формы, среднего размера, покрыты полосатым красным румянцем. Мякоть ароматная и сочная, с отличным сладко-кислым вкусом. Созревание приходится на третью декаду августа. Яблоки для летнего сорта хранятся очень долго – до 2-х месяцев.

Красное раннее

Один из самых ранних летних сортов, был выведен во ВНИИС им. И. В. Мичурина. Деревья компактные, с округлой кроной. Хорошая зимостойкость и ежегодное плодоношение с 5—6-летнего возраста сделали сорт популярным среди садоводов.

Плоды имеют плоскоокруглую или округлую форму, средний размер и весят примерно 70–90 г. Окрас светло-желтый с темно-красным поверхностным румянцем. Также отличить сорт можно по резко выделяющимся подкожным точкам. Мякоть кремовая, сочная, очень вкусная, сладко-кислая. Плоды готовы к сбору уже в конце июля, в редкие годы – в начале августа.

Конфетное

Относительно новый сорт, выведенный во ВНИИС им. И. В. Мичурина. Деревья весьма урожайные и зимостойкие, плодоносят каждый год. Крона широкая и округлая.

Плоды средние или мелкие, округло-конической формы, с ярко выраженной ребристостью и бурыми полосами на поверхности. Окрас зеленоватый, немного внешне непривлекательный, однако зеленоватая сочная мякоть с мелкозернистой консистенцией обладает сладким десертным вкусом с пряными нотами.

Золотое летнее

Сорт относится к авторским и был выведен селекционером С. П. Кедриным. Деревья небольшие, с плоскоокруглыми кронами, начинают плодоносить с 6—7-летнего возраста и делают это каждый год.

Плоды довольно крупные, весом около 100–115 г, округлой формы, с небольшим уплощением и слабо выраженной ребристостью, золотисто-желтого цвета с красноватым «загаром». Мякоть средней плотности, желтого цвета, ароматная, сочная и нежная, с отличным десертным вкусом. Сбор плодов приходится на конец августа. Срок хранения – 1 месяц.

Июльское Черненко

Сорт выведен в прошлом веке известным селекционером С. Ф. Черненко. Деревья отличаются высокой силой роста, широкой и прочной пирамидальной кроной. Сорт хорошо переносит зиму и начинает плодоносить с 5—6-ти лет. Первые 5–7 лет активно плодоносит каждый год, затем переходит на периодическое плодоношение.

Плоды округлой или округло-конической формы, весом около 60–70 г, светло-зеленого цвета, сверху покрыты размытым алым румянцем. Вкус весьма приятный, сладко-кислый. Созревание и окрашивание медленное, поэтому срок сбора яблок растянут во времени. Минусом сорта является недостаточная устойчивость к парше, которая во влажные годы сильно поражает листву и плоды.

Дочь Папировки

Сорт относится к авторским и выведен селекционером С. П. Кедриным. Деревья отличаются повышенной зимостойкостью и ранним началом плодоношения (в активное плодоношение вступают с 3—5-ти лет). Крона густая, широкой пирамидальной формы.

Плоды желтовато-белые с золотистым «загаром», весом около 80—100 г, плоскоокруглой формы со слабыми или средними ребрами. Мякоть беловатая и более плотная, чем у Папировки (маточного сорта). Яблоки обладают прекрасным десертным сладко-кислым вкусом и мелкозернистой консистенцией. Созревание происходит в середине августа. Плоды долго держатся на ветках и осыпаются слабо.

Аленушка

Сорт выведен на Красноярской опытной станции плодоводства путем скрещивания сортов Лалетино и Папировка и районирован для высадки в Западно-Сибирском и Восточно-Сибирском регионах. Обладает высокой зимостойкостью, поэтому может произрастать и в средней полосе России. Сорт относится к позднелетним сортам. Созревание плодов происходит во второй декаде августа. Плоды сравнительно мелкие, около 35 г, шаровидно-приплюснутой формы, зеленовато-желтого окраса с размытым штриховым розовато-красным румянцем на поверхности. Мякоть сочная, кисловато-сладкая, с приятным вкусом. Яблоки хранятся до октября. Недостатками сорта являются слабая устойчивость к парше и необходимость регулярного полива, так как в засуху деревья страдают от дефицита воды.

Алтайское румяное

Сорт выведен путем скрещивания сортов Северянка, Мелба и Бельфлер-китайка в НИИ садоводства Сибири им. М. А. Лисавенко и пригоден для высаживания в Уральском, Западно-Сибирском и Дальневосточном регионах. Деревья обладают высокой зимостойкостью, поэтому могут произрастать в средней полосе России, имеют среднюю силу роста, широкую и округлую крону и высокую урожайность: с одного дерева в год можно получить 40–50 кг яблок. Активное плодоношение начинается на 4—5-й год.

Все сорта яблок попадают под категорию величины плодов. Для определения категории сорта можно применить следующую схему: мелкими считаются яблоки весом 60—100 г, средними – весом 80—160 г, к крупноплодным сортам относятся те, величина плодов которых достигает 200 г и более.