Юлия Потапова - Яблоки. Выращиваем и сохраняем

• Название: Яблоки. Выращиваем и сохраняем
• Автор: Юлия Потапова
• Жанр: Сад и огород
• Год: 2015
• ISBN: 978-5-699-74476-3

Яблоки – один из самых любимых фруктов жителей средней полосы России. Существует множество сортов летних, осенних и зимних яблок, которые хороши в свежем виде и пригодны для зимнего хранения. Из нашей книги вы узнаете о посадке саженцев, уходе за яблонями, формировании кроны, прививках, способах борьбы с болезнями и вредителями, особенностях выращивания карликовых и колоновидных яблонь, подготовке к зиме и многое другое, что поможет сохранить сад и вырастить хороший урожай.

---

Анис полосатый, или Анис серый

Старинный поволжский сорт, выведенный методом народной селекции и прошедший районирование в северо-западной, юго-западной и юго-восточной зонах Поволжского региона. Деревья отличаются большой силой роста, округлой или пирамидальной кроной с густым облиствением, высокой засухо– и зимостойкостью, но в годы с повышенной влажностью склонны к поражению паршой. В плодоношение вступают на 6—7-й год после высадки. Плодоношение регулярное, обильное, до 250 кг с одного дерева.

Плоды некрупные, весом около 70 г, уплощенно-округлой формы, с гладкой или слаборебристой поверхностью, светло-зеленого окраса с крапчато-полосатым румянцем на розовом фоне. Мякоть сочная, мелкозернистая, белого или зеленоватого оттенка, кисло-сладкая, с привкусом аниса. Цветение приходится на 2—3-ю декаду мая, яблоки вызревают в конце августа и в подходящих условиях могут лежать до февраля.

Анис свердловский

Сорт был выведен на Свердловской селекционной станции садоводства путем скрещивания сортов Анис пурпуровый и Мелба, затем прошел районирование в северо-восточной зоне Уральского региона. Деревья переносят климатические условия Средней полосы. Деревья средние, с компактной и негустой кроной, зимостойкие, но во влажные годы сильно поражаются паршой. В плодоношение вступают на 4—5-й год после высадки и дают невысокие ежегодные урожаи (около 75 кг яблок с одного дерева). Требуют посадки рядом с сортами, совпадающими по сроку цветения.

Плоды средние, весом около 90 г, округло-овальной формы, зеленовато-кремового цвета, с ярко-красным размытым румянцем покровной окраски. Мякоть белая и сочная, обладает десертным кисло-сладким вкусом. Цветение приходится на 2—3-ю декаду мая. Созревание плодов происходит в середине сентября, срок хранения – 3 месяца.

Ауксис

Сорт был выведен в Литовском НИИ плодоовощного хозяйства на базе сортов Макинтош и Графенштейнское красное и прошел районирование в северо-западной и юго-западной зонах Средней полосы. Деревья средней силы роста, с округлой кроной средней густоты, зимостойкие, отличаются хорошей урожайностью и средней устойчивостью к поражению паршой. Вступают в плодоношение на 5—6-й год после высадки в саду. Для хорошего завязывания плодов нужно сажать их рядом с сортами, сходными по сроку цветения.

Яблоки крупные, весом более 140 г, уплощенно-круглой или реповидной формы, с гладкой поверхностью или слабо заметными ребрами, в фазе съемной зрелости зеленовато-желтой окраски, а при созревании становятся светло-желтыми с карминно-красным румянцем по основной поверхности. Мякоть желтая, плотная, сочная, ароматная, с приятным десертным кисловато-сладким вкусом.

Период цветения приходится на 3-ю декаду мая. Плоды созревают в сентябре и могут храниться до декабря – января, а в холодильнике до марта.

Балтика

Сорт был выведен П. И. Лавриком на Ленинградской плодоовощной опытной станции путем свободного переопыления сорта Боровинка и прошел районирование в Северо-западном регионе.

Деревья сильнорослые, с метельчатой среднегустой кроной, характеризуются высокой зимостойкостью, урожайностью, хорошими товарными качествами плодов, устойчивостью к парше. Плодоношение начинают на 5-й год после высадки в сад и дают регулярные урожаи. С одного дерева можно собрать около 200 кг яблок.

Плоды довольно крупные, весом около 120 г, округлой или реповидной формы, с гладкой поверхностью без ярко выраженных ребер. Основной окрас кожицы светло-желтый, покровный окрас представлен в виде размыто-полосатого розового румянца на средней части плода. Мякоть белая, плотная, сочная, обладающая кисло-сладким вкусом и приятным ароматом. Цветение очень обильное, приходится на 2-ю декаду мая. Созревание плодов происходит в начале сентября. Срок хранения – около 2-х месяцев.

Бессемянка мичуринская

Сорт был выведен И. В. Мичуриным путем скрещивания сортов Скрижапель и Бессемянка комсинская и прошел районирование в северо-западной и юго-западной зонах Средней России. Деревья сильнорослые, с раскидистой густой овальной кроной, зимостойкие и устойчивые к парше. Сорт вступает в плодоношение на 5—7-й год после высадки в сад и дает хорошие урожаи – до 130 кг с одного дерева.

Доказано, что ежедневное употребление яблок является профилактикой многих заболеваний. В Великобритании старая английская поговорка гласит: «Съедая по одному яблоку каждый день, можно избежать визита к врачу». Также эти плоды входят в состав множества диет и диетических блюд.

Плоды крупные, весом около 130 г, округлой или плоскоокруглой формы, со слабо-ребристой поверхностью, окрашенной в зеленовато-желтый цвет с оранжево-красными штрихами и полосами поверхностной окраски по основной части плода. Мякоть зеленовато-желтая, нежная, очень сочная, с отличным кисло-сладким вкусом. Обильное цветение приходится на 3-ю декаду мая. Плоды созревают в сентябре и сохраняются до декабря. Недостатком сорта является неравномерное созревание плодов, приводящее к их осыпанию.

Боровинка, или Харламовское

Старинный испытанный сорт, выведенный методом народной селекции и прошедший районирование в северо-западной и северо-восточной зонах Средней полосы. Деревья средние, с округлой широкой раскидистой кроной и ломкой древесиной, отличаются хорошей зимостойкостью, высокой урожайностью и слабой устойчивостью к парше плодов и листьев, а также осыпанием плодов при сильном ветре.

Сорт вступает в плодоношение на 4-й год после высадки. С одного дерева можно получить до 200 кг яблок.

Плоды средние или крупные, весом около 110 г, приплюснутой или репчатой формы, без ребер на кожице, зеленовато-желтого цвета, с темно-красным точечно-полосатым румянцем на основной части. Мякоть желтоватая, рыхлая, с крупнозернистой структурной, сочная, но кисловатая. Период цветения приходится на 2—3-ю декаду мая. Созревание яблок происходит в начале сентября, а храниться они могут до декабря.

Коричное новое

Сорт был выведен С. И. Исаевым во Всероссийском НИИ садоводства им. И. В. Мичурина путем скрещивания сортов Коричное полосатое и Уэлси и прошел районирование в северо-западной, юго-западной и юго-восточной зонах средней полосы России. Деревья сильнорослые, с высокой округлой и густой кроной, зимостойкие, характеризуются средней устойчивостью к парше, урожайностью и высокими товарными качествами плодов. Вступают в плодоношение на 5—7-й год после высадки в сад и дают нерегулярные урожаи.

Плоды средние, массой около 130–160 г, плоскоокруглой и конической формы, зеленовато-желтые, с тускло-красным крапчато-полосатым румянцем на большей части поверхности. Мякоть светло-кремовая, сочная и нежная, кисло-сладкая, с приятным специфическим ароматом. Период цветения приходится на 2-ю половину мая. Созревание плодов происходит в начале сентября. Яблоки сохраняются до января.

Коричное полосатое

Сорт выведен методом народной селекции и прошел районирование во всех зонах Средней полосы. Деревья среднерослые, с широкой пирамидальной или округлой редколиственной кроной, зимостойкие, со средней устойчивостью к парше. Для сорта характерно позднее вступление в плодоношение – на 6—8-й год после высадки в сад. Урожайность также средняя, при сильном ветре плоды осыпаются с веток.

Плоды средние, весом около 80–90 г, сильно уплощенной реповидной формы, зеленовато-желтые, с темно-красными резко очерченными полосы и крапинами, расположенными на розовом фоне с солнечной стороны. Мякоть желто-белая, под кожицей розоватая, плотная и нежная по консистенции, обладает ароматом корицы и кисловато-сладким десертным вкусом. Цветение приходится на 2—3-ю декаду мая. Созревание наступает в середине сентября. Срок хранения плодов составляет около 2-х месяцев.

Краса Свердловска

Сорт был получен на Свердловской селекционной станции садоводства путем посева семян крупноплодных сортов, а затем прошел районирование в северо-восточной части Средней полосы. Деревья средней силы роста, с округлой среднегустой кроной, высокозимостойкие, со средней устойчивостью к парше. Вступают в плодоношение на 4—6-й год после высадки на постоянное место. Урожайность составляет около 70—100 кг с одного дерева.

Плоды крупные, весом около 120–160 г, широко-округлой или округло-конической формы, кремовые, с размытым покровным пунцово-красным румянцем. Мякоть светло-кремовая, плотная, сочная, с пряным кисло-сладким вкусом. Цветение наступает во 2—3-й декаде мая. Сбор плодов приходится на конец сентября. Срок хранения – вплоть до марта.

Плоды отличаются высокими вкусовыми и товарными качествами, продолжительной лежкостью и повышенным содержанием витамина C.