Юлия Потапова - Яблоки. Выращиваем и сохраняем

• Название: Яблоки. Выращиваем и сохраняем
• Автор: Юлия Потапова
• Жанр: Сад и огород
• Год: 2015
• ISBN: 978-5-699-74476-3

Яблоки – один из самых любимых фруктов жителей средней полосы России. Существует множество сортов летних, осенних и зимних яблок, которые хороши в свежем виде и пригодны для зимнего хранения. Из нашей книги вы узнаете о посадке саженцев, уходе за яблонями, формировании кроны, прививках, способах борьбы с болезнями и вредителями, особенностях выращивания карликовых и колоновидных яблонь, подготовке к зиме и многое другое, что поможет сохранить сад и вырастить хороший урожай.

---

Солнцедар

Сорт выведен на Свердловской селекционной станции садоводства от сеянца Аниса алого в результате свободного опыления и прошел районирование в северо-восточной и юго-восточной зонах Уральского региона, успешно культивируется в средней полосе России. Деревья отличаются средней силой роста, широкой округлой и густой кроной, высокой зимостойкостью и средней устойчивостью к парше, скороплодностью. Активное плодоношение наступает на 3—4-й год после высадки и происходит регулярно. С одного дерева можно собрать до 100 кг яблок. Лучше всего сажать Солнцедар рядом с сортами-опылителями (Белый налив, Винное и Суйслепское).

Плоды сравнительно мелкие, весом около 75 г, приплюснутой округло-конической формы, с гладкой кожицей с сизоватым восковым налетом. Основной окрас яблок желтовато-белый с ярким розовым румянцем, который покрывает основную часть плода. Мякоть белая с розоватыми прожилками, нежная, сочная, кисло-сладкого вкуса. Цветение происходит во второй декаде мая, созревание плодов приходится на конец августа, срок их хранения невелик – 2–3 недели.

Осенние сорта яблок

Аркад Теньковский

Авторский сорт, который был выведен селекционером Г. И. Розановой путем свободного опыления сорта Аркад Желтый. Деревья среднерослые, с прочной широкой пирамидальной кроной, хорошо облиственной крупными темно-зелеными листьями. Активное плодоношение приходится на 4—5-й год после высадки на постоянное место. Первый год урожай небольшой, но в последующие годы яблони наращивают показатели и с одного дерева можно собрать 80–90 кг яблок.

Достоинствами сорта являются слабая подверженность заболеванию паршой, высокая зимостойкость, смешанный тип плодоношения, высокие показатели урожайности. Сорт широко применяют для высадки в коллективных и приусадебных садах, а также для посадки интенсивно использующихся крупных насаждений.

Плоды средние и крупные, весом 80—120 г, круглоконической правильной формы, зеленовато-кремового окраса. Съемная зрелость наступает в середине сентября, яблоки хранятся в подвалах 2–3 месяца.

Штрейфлинг, или Осеннее полосатое, Штрифель

Старинный прибалтийский сорт народной селекции, который ценится за крупные полосатые плоды, хранящиеся при относительно низкой температуре до января. Районирование прошел в Центральном, Волго-Вятском, Северо-Западном районах и в ряде областей Поволжья и Центрально-Черноземного района. Деревья характеризуются мощным ростом, прочностью и высокой урожайностью, зимостойкостью и слабой повреждаемостью болезнями и вредителями. Период от посадки до начала плодоношения составляет 7 лет. Лучше всего высаживать рядом с сортами-опылителями Папировка, Славянка, Россошанское полосатое, Уэлси, Антоновка, Зеленка днепровская, Штрейфлинг.

Плоды крупные, весом 100–175 г, широкоудлиненной формы и светло-желтой окраски с толстыми пурпурно-карминными полосами, отличаются высокими вкусовыми качествами и универсальностью переработки. Яблоки хранятся до ноября.

Макинтош, или Мекинтош, Хорошовка осенняя, Осеннее краснобокое

Сорт выведен в Канаде в 1796 г. и назван по имени создателя Джона Макинтоша. В садах чаще встречается не сам сорт, а его аналог – Макинтош красный. Деревья среднерослые, с расходящимися ветвями.

Плоды среднего или выше среднего размера, беловато-желтого или светло-зеленого цвета, иногда с фиолетовыми штриховыми разводами румянца, с гладкой поверхностью, покрытой восковым налетом. Мякоть белая с небольшими красными прожилками, прекрасного кисло-сладкого вкуса. Яблоки созревают в конце сентября и готовы к употреблению через 3 недели после съема. При хранении в холодильнике яблоки долеживают до конца февраля.

Жигулевское

Сорт выведен С. П. Кедриным на Самарской опытной станции путем гибридизации сортов Боровинка обыкновенная и Вагнер призовой. Популярен у садоводов центральных областей России, районирован в Центральном, Центрально-Черноземном, Северо-Кавказском, Средневолжском и Нижневолжском регионах. Деревья с высокоокруглой или широкой пирамидальной формой кроны, средней зимостойкости, высокоустойчивы к парше, но могут сильно поражаться вторым поколением плодожорки. Активное плодоношение начинается с 5—6-го года после высадки. Молодые яблони плодоносят ежегодно, далее может проявиться периодичность.

Плоды крупные, массой 120–200 г, плоско-округлой или округлой формы, иногда с широкими ребрами и слабыми буграми, часто с оржавленными бугорками типа бородавок на поверхности. Кожица маслянистая и прочная, желтоватой окраски с интенсивным красно-полосатым расплывающимся румянцем, занимающим основную часть плода. Под кожицей различимы многочисленные слабые беловатые точки. Мякоть кремового цвета, крупнозернистой консистенции и хорошего кисловато-сладкого вкуса.

Все плоды созревают одновременно в первой декаде сентября. Если год жаркий и засушливый, яблоки можно собрать с конца августа. Срок хранения – до конца декабря.

Спартак

Сорт выведен С. П. Кедриным на Самарской опытной станции путем отбора среди сеянцев Шаропая, является одним из самых распространенных в Среднем Поволжье и районирован в Средневолжском, Уральском и Восточно-Сибирском регионах. Деревья средней силы роста, с широкой густой пирамидальной кроной, зимостойкие, устойчивость плодов и листьев к парше средняя. Плодоношение начинается на 3—4-й год после высадки и в молодом возрасте происходит ежегодно. Лучшим подвоем для сорта являются сеянцы крупноплодной китайки и Жигулевской лесной яблони.

Плоды средней величины, массой 90—130 г, а на молодых яблонях до 300 г, плоскоокруглой или круглой формы, покрыты прочной и гладкой кожицей, под которой различимы слабо выраженные беловатые точки. Окрас желтоватый с ярко-красным полосатым румянцем, плодоножка средней длины и толщины. Мякоть кремовая и мелкозернистая, нежная, средней плотности, обладает хорошим кисло-сладким вкусом. Сбор плодов приходится на конец августа или первую половину сентября. Срок хранения – до 15–20 ноября.

Подарок садоводам

Сорт характеризуется средней устойчивостью к зимним морозам и высокоустойчив к поражению паршой. Деревья среднерослые, с округлой среднегустой кроной. Начало плодоношения приходится на 3—4-й год после посадки.

Плоды массой 60—100 г, плоскоокруглой формы, и зеленовато-желтой окраски со слабым штриховым румянцем. Мякоть зеленоватая, мелкой зернистой консистенции, сочная и нежная, обладающая приятным ароматом и хорошим кисловато-сладким вкусом. Период созревания приходится на середину сентября. Хранятся яблоки до 120-ти дней.

Алтайское багряное

Сорт высокоустойчив к парше и низким температурам. Деревья среднерослые, с широкой овальной кроной средней густоты. Плоды появляются преимущественно на кольчатках и концах однолетних приростов побегов. Плодоношение начинается на 4-й год после высадки, повторяется ежегодно.

Яблоки помогают людям любого возраста при ожирении, малокровии и авитаминозе. Для лечения этих болезней можно готовить натуральные смеси соков на основе яблочного, например такую: яблочный – 100 мл, дынный – 50 мл, томатный – 5 мл, лимонный – 25 мл.

Плоды небольшие, весом около 25–30 г, округло-конической формы, желтой окраски, которая проступает через темно-красную покровную окраску по всему плоду. Кожица покрыта интенсивным голубым восковым налетом. Мякоть кремовая с красными прожилками по границе семенного гнезда, плотная и сочная, обладающая отличным кисло-сладким вкусом. Созревание плодов приходится на конец августа. Срок хранения – 2 месяца.

Анис алый

Сорт выведен методом народной селекции в Поволжском регионе, на юго-востоке которого и прошел районирование. Деревья сильнорослые, с широкой пирамидальной кроной, зимо– и засухоустойчивые, но подвержены заболеванию черным раком. Плодоношение наступает на 6—7-й год после высадки в саду, с одного дерева можно собрать до 200–300 кг яблок. Однако во взрослом возрасте отмечается периодичность плодоношения. Лучше всего сажать рядом с такими сортами-опылителями, как Бессемянка мичуринская, Сентябрьское, Жигулевское, Суйслепское.

Яблоки небольшие, около 50–70 г, плоскоокруглой формы, со слабо различимыми ребрами на поверхности, гладкой светло-зеленой кожицей с темно-вишневым размытым румянцем и сильно выраженным восковым налетом. Мякоть средней плотности, очень сочная, светло-зеленого цвета с сильным ароматом и кисло-сладким вкусом. Цветение наступает во второй половине мая, сбор плодов приходится на начало сентября. Срок хранения плодов – до начала зимы.

Анис полосатый, или Анис серый