Марина Голубева - Козы, овцы, коровы. Содержание, разведение, производство мясо-молочной продукции в подсобном хозяйстве

• Название: Козы, овцы, коровы. Содержание, разведение, производство мясо-молочной продукции в подсобном хозяйстве
• Автор: Марина Голубева
• Жанр: Биология
• Год: 2016
• ISBN: 978-5-17-089543-4

Эта книга нужна фермеру с любым стажем, как начинающим, так и животноводам с большим стажем. Из книги вы узнаете, как правильно разводить и содержать домашних животных, чем они болеют и как этого избежать, как повысить производительность и доходность своего фермерского хозяйства и с минимальным сроком окупить затраты на него. На страницах книги собраны ценные практические рекомендации, проверенные временем!

---

Для красной горбатовской породы характерны неплохие мясные качества. При откорме скот дает хорошие приросты и быстро жиреет. Среднесуточный прирост бычков достигает 1000 г. Убойный выход коров после откорма составляет 55 %, бычков – 60–62 %.

Лебединская порода

Порода выведена на Украине в результате скрещивания местного серого украинского и швицкого скота, отбора лучших помесей и разведения их «в себе» в улучшенных условиях кормления и содержания.

Скот лебединской породы сочетает в себе высокую молочность с хорошими мясными качествами. Он обладает крепкой конституцией, большим живым весом, правильным телосложением. Масть светло-бурая. Живой вес коров 550–650 кг, быков до 1000 кг и выше. По внешним признакам скот лебединской породы имеет много общего со швицким, но отличается более крепким костяком. По жирномолочности лебединский скот превосходит швицкий. Убойный выход в среднем составляет 53 %. Удои коров лебединской породы в среднем колеблются в пределах 3200–3700 кг молока.

Алатауская порода

Данная парода выведена в Киргизии и южных областях Казахстана путем скрещивания местного скота со швицким и разведением помесей «в себе».

Коровы алатауской породы имеют высокую молочную продуктивность, хорошие мясные качества, крепкую конституцию, сильный костяк. Они прекрасно приспособлены к условиям горной местности. Живой вес коров в среднем 500 кг, быков 900 кг и выше. Средняя молочная продуктивность коров 3200–3800 кг. Среднее содержание жира в молоке у коров 3,81–4,5 %.

Коровник. Строительство коровника, обустройство

Самым лучшим материалом для строительства коровника являются бревна. Возможно строительство коровника из кирпича, камня. Из каменных строительных материалов коровник будет намного прочнее, но и довольно холодный. В коровниках из кирпича животные часто приобретают простудные заболевания. Также каменные коровники плохо пропускают воздух, медленно прогреваются и внутри задерживается влага.

Коровники из бревен будут наиболее защищены от гниения и разрушения, если его возвести на каменно-цементном фундаменте. Из камня возможно соорудить стену, которая будет смежной с навозохранилищем.

Коровник, построенный из кирпича, имеет стены, которые хорошо вентилируются, поэтому влаги скапливается в нем меньше. При строительстве коровника часто используют такой строительный материал, как известковые плиты, саман и др.

Размер коровника определяется от того, сколько коров там будет обитать: на одну корову с учетом места на кормушку, проход должно приходиться не менее 6 кв. метров площади пола.

Если корова содержится с телкой, то площадь пола должна быть не менее 10 кв. метров, длина 4 м. ширина 6 кв. метров.

Высота стен коровника, для благоприятного содержания животных, должна быть 2,5 метра. Пол должен быть выше уровня земли, обязательно оснащенный уклоном 2–3 см для стока жидкости. Пол необходимо утеплить и обеспечить непроницаемость для воды и мочи.

Слишком большой наклон пола может привести к заболеванию конечностей у коровы. Наиболее благоприятными являются глино-бетонные полы с втрамбованными досками. Особенно непрактичны полы, построенные из глины, они пропускают навозную жижу, которая отравляет воздух аммиаком.

За стойлом обязательно установить проход 1 м шириной, сконструированный из булыжника или цемента.

Из толстых досок выкладывают в коровнике потолок. Потолочные доски должны быть плотно пригнаны друг к другу, пазы необходимо законопатить и замазать глиной, сверху насыпается слой песка или опилок 5–10 см толщиной.

Если коровник располагается в местности с холодным климатом, то обустраивается потолок с двойным настилом, расстояние между настилами 35 см. Второй настил засыпан слоем сухого песка, опилками и соломой.

Рекомендуется в коровнике сделать пару небольших окон (0,5×0,7 м). Окна нужно располагать на боковых стенах. Окна должны находиться выше головы коровы. От размещения стойла зависит внутренняя планировка коровника.

Размер стойла для одного животного – ширина 1,1 м, длина 1,7 м. Кормушка устанавливается перед стойлом. Задняя часть стойла должна быть обустроена желобом для жижи. Ширина желоба 20 см глубина не менее 10 см. Наклон стойла приходится в сторону жижесборника.

По левую сторону от стойла, при правильном строительстве коровника, должно остаться свободное место, которое можно использовать для клетки теленка или для обустройства второго стойла и баков с водой. Над выходом навозного желоба из коровника прорубается окно, через которое коровник очищается от навоза. Окно обязательно должно закрываться.

Если коровник предусмотрен для содержания коров на несменяемой подстилке, то его стены должны быть высотой 3 метра, пол сделан из глинобетона или мелкого булыжника. Кормушка должна быть приподнята на боковых стойках и закреплена на высоте.

Кормушка изготавливается из дубовых и сосновых досок. Перед строительством кормушки доски необходимо тщательно просушить, отшлифовать. Чтобы избежать травм животного, материал кормушки должен быть максимально гладким.

Внешне кормушка похожа на ящик (желоб). Кормушки делятся на три вида: откидные, подвижные, подъемные.

Подъемные кормушки особенно удобны в использовании, при содержании коров на несменяемой подстилке. Стенки откидной кормушки поднимаются, что облегчает процесс очистки.

Средние размеры кормушек: 65–80 см – ширина сверху, 35–45 см – ширина дна, 60–75 см – высота внешнего бортика, 25–30 см – ширина внутреннего бортика, 1,1 м – длина. Обязательно в середине внутреннего бортика делают вырез, куда располагается шея коровы при кормлении.

Если животное находится в стойле на привязи (привязной способ содержания), обязательно наличие собственного стойла с кормушкой и поилкой.

Чтобы животное меньше двигалось в стойле, используется привязь, которая фиксирует корову. Привязь должна не мешать корове стоять, лежать, пить, есть. Полы в стойле настилаются из дерева, сверху осыпаются опилками или измельченной соломой. Животные всегда должны иметь сухую подстилку.

Скребковые транспортеры используются для удаления навоза. Необходимый воздухообмен в помещении коровника можно устроить при помощи принудительной механической вентиляции.

Оснащение коровников

Продуктивность коровы в большинстве случаев зависит от условий ее содержания, вследствие этого секции, в которых содержатся животные, должны быть удобными и не создавать дискомфорт для коровы.

Для оснащения коровников применяется различное оснащение:

• стойловое оборудование для привязного или беспривязного содержания;

• кормовые столы с фиксацией;

• денники для отела коров;

• системы навозо-удаления.

Подстилки для животных

Для того чтобы осуществить все требования, необходимо уделять особое внимание пространству помещения и непосредственно покрытию, на котором лежит корова. Материалы для напольного покрытия выбираются в зависимости от технологии содержания животных, размеров стада и, конечно же, породы.

Для молочных пород предусматриваются специальные подстилки, это объясняется тем, что для того чтобы корова давала большое количество молока, она длительное время должна находиться в лежачем состоянии, это время составляет около 14 часов в сутки.

Такие подстилки производятся как органического, так и неорганического типа. Также, например, для этих целей можно использовать многослойные специальные матрацы, которые изготовлены из неорганического материала. В европейских странах в большинстве случаев используются для этих целей специальные резиновые матрацы или матрацы из латекса. Также применяются конструкции из эластичной резины, поверх которой накладывается тканевый упрочнитель. Подобные покрытия обладают превосходными антибактериальными свойствами и имеют высокий коэффициент износостойкости, при этом стоимость подобного покрытия в Европе не высокая.

Кормовые столы с фиксацией

Также помимо покрытия необходимо позаботиться о способах кормления животных. В качестве поилок используются в большинстве случаев специальные емкости, а вот для кормления существуют специальные столы. Ограждающая конструкция кормовых столов спроектирована таким образом, что они могут при необходимости настраиваться на нужную высоту. Подобная функция обеспечивается при помощи фиксатора, благодаря которому имеется возможность настраивать стол и фиксировать его в необходимом положении.

Системы навозо-удаления

Также необходимо особое внимание уделять уборке коровника, так как если эта процедура не будет выполняться длительное время, в ангаре будет создаваться неблагоприятная атмосфера и появится запах.