Коллектив авторов - Организация и технология торговли

• Название: Организация и технология торговли
• Автор: Коллектив авторов
• Жанр: Детская образовательная литература
• Год: 2009
• ISBN: 978-985-06-1708-8

Излагаются практические и теоретические основы построения единой технологической цепи движения товаров от производства до конечного потребителя с использованием современных достижений науки, техники и прогрессивных технологий. Характеризуются подходы к организации торговли, тенденции ее развития. Особое внимание уделяется организации технологических процессов в опте и в рознице, экономическому обоснованию технологических решений.

Предыдущее издание вышло в 2005 г.

Для студентов экономических специальностей вузов, учащихся средних специальных учебных заведений, специалистов.

---

Такие объекты оптовой торговли создаются для сбыта продукции производителей отрасли легкой промышленности и особенно продвижения текстильной и обувной продукции.

Торгово-закупочные организации (базы) создаются и располагаются в тех регионах, где имеется достаточно большое количество производителей, вырабатывающих металлохозяйственные, галантерейные товары, культтовары. Причем эти товары в значительной мере предназначены для реализации в других регионах страны. Объекты торговли выполняют роль выходных организаций (баз) по отношению к этой продукции. Основная их задача – накопление ресурсов товаров, производимых многочисленными изготовителями, комплектование необходимых партий товаров для оптовых и розничных организаций, оптовая продажа.

Оптово-сбытовые (выходные) и торгово-закупочные организации (базы) находятся на исходных пунктах движения продукции из районов производства в районы потребления. На пути товародвижения ближе к конечному звену – розничным торговым организациям – расположены торговые оптовые организации (базы).

Торговые оптовые организации (базы) размещаются в районах потребления товаров. Они закупают товары у изготовителей, оптово-сбытовых (выходных), торгово-закупочных организаций (баз) и других посредников, а затем продают эти товары розничным торговым организациям и внерыночным потребителям, находящимся в зоне их деятельности. Такие организации (базы) осуществляют формирование ассортимента товаров для своих покупателей, предоставляют им широкий спектр складских и транспортно-экспедиционных услуг. Их главная задача состоит в том, чтобы организовать ритмичное снабжение организаций розничной торговли товарами в необходимом ассортименте и количестве, в соответствии с поступающими заявками на их завоз.

Оптово-розничные объединения (ОРО) – это объединения оптовых и розничных торговых организаций при ведущей роли оптово-сбытовой деятельности. Оптово-розничные объединения создаются с целью осуществления скоординированной работы оптового и розничного звеньев по продвижению товаров на рынок и преодоления разобщенности в их работе, проявляющейся в несоответствии экономических интересов. Оптово-розничные объединения специализируются по следующим направлениям: мебель, спорттовары, стройматериалы, ювелирные изделия, одежда, обувь. Условиями, определяющими эффективность функционирования таких объединений, являются: состояние материально-технической базы оптовой и розничной торговли, осуществление розничной продажи магазинами объединения не менее 80 % соответствующих групп товаров. Практика свидетельствует, что наибольший эффект работы оптово-розничных объединений с производителями товаров достигается при наличии достаточного количества складских площадей и специализации розничной торговой сети.

Зарубежный опыт показывает, что наиболее эффективными являются оптово-розничные объединения «Мебель», «Стройматериалы» и «Спорттовары», что объясняется высоким уровнем специализации магазинов по продаже этих товаров. Так, во Франции на долю специализированных магазинов по торговле спорттоварами приходится 55 % розничного товарооборота этих товаров.

В потребительской кооперации по месту и роли в процессе товародвижения различают торгово-закупочные и торговые оптовые организации (базы), которые занимаются оптовой закупкой товаров, их накоплением и оптовой продажей. Функционируют также и оптово-розничные объединения, выполняющие функции оптовой и розничной торговли.

По ведомственной принадлежности оптовые торговые организации подразделяются на организации, находящиеся в ведении министерств, объединений, концернов, промышленного производства, оптовые организации потребительской кооперации; независимые оптовые организации и объединения.

По товарной специализации оптовые торговые организации подразделяются на универсальные с неограниченным ассортиментом продовольственных или непродовольственных групп товаров; специализированные, имеющие ассортимент определенных групп продовольственных или непродовольственных товаров (например, бакалейных, мясо-молочных, обуви, одежды, галантереи и т. п.).

В системе потребительской кооперации, согласно данному признаку классификации, оптовые торговые организации (базы) делят на универсальные и специализированные. Универсальные – ведут оптовую торговлю широким ассортиментом промышленных и продовольственных товаров.

Специализированные – занимаются оптовой закупкой и продажей одной или нескольких групп товаров.

Примером таких оптовых торговых организаций (баз) в системе потребительской кооперации Республики Беларусь являются межрайонные универсальные и специализированные оптовые организации (базы) по торговле хозяйственными товарами и стройматериалами, а также по торговле книгами.

По территориальному масштабу обслуживаемых рынков (зоне деятельности) оптовые торговые организации могут быть общереспубликанского и регионального значения. Территориальный масштаб оптовой торговой организации во многом определяет ее товарную специализацию.

В системе потребительской кооперации по зоне (району) деятельности оптовые торговые организации (базы) могут быть следующего масштаба:

• республиканского;

• межрайонного (областного);

• районного.

В районах, не имеющих хозрасчетных оптовых организаций (баз), функции оптовой торговли возложены на нехозрасчетные оптовые торговые базы и торгово-распределительные склады райпо, а также оптово-розничные торговые объединения.

По степени и направлениям диверсификаций в другие виды деятельности бывают оптовые торговые организации, оптово-розничные и оптовые торгово-сервисные организации, а также оптовые торговые организации с собственным производством товаров.

По форме собственности и хозяйствования различают государственные оптовые торговые организации и частные. Согласно действующему Гражданскому кодексу, в Республике Беларусь существует две формы собственности: государственная и частная.

Могут функционировать смешанные оптовые торговые организации и совместные с участием иностранного капитала.

Оптовые торговые организации (базы) различают по мощности.

Показатель мощности выражается суммой годового товарооборота (складского и транзитного) и размером (площадью и емкостью) складских помещений. Однако в настоящее время из-за постоянного роста цен на товары сумма оптового товарооборота не в полной мере отражает мощность оптовых организаций (баз). В данном случае показатель мощности может быть выражен объемом грузооборота. Объем грузооборота рассчитывается путем соотношения оптового оборота к средней стоимости одной тонны груза.

По мере развития рыночных отношений создаются новые виды оптовых торговых организаций различных организационно-правовых форм. Это могут быть акционерные общества, холдинговые компании, ассоциации, концерны, торговые дома, оптовые рынки и др.

Акционерное общество – организация, компания, фирма, созданные на основе добровольного соглашения юридических и физических лиц, объединивших свои средства путем выпуска акций, имеющее целью удовлетворение общественных потребностей и извлечение прибыли.

Холдинговая компания – акционерное общество, объединяющее капиталы и владеющее контрольным пакетом акций юридически самостоятельных организаций, фирм, компаний.

Для обеспечения потребительского рынка товарами холдинги могут преобразовываться в торгово-финансово-промышленные группы, состоящие из организаций оптовой и розничной торговли, собственного банка, а также промышленных организаций.

Ассоциация – объединение организаций розничной, оптовой торговли, общественного питания в целях координации торгово-хозяйственной деятельности, углубления специализации и развития кооперации, организации совместных производств на основе объединения ресурсов для удовлетворения потребностей или оказания услуг. Организации, входящие в ассоциацию, сохраняют свою хозяйственную самостоятельность и статус юридического лица.

Торговая ассоциация может организовать производство товаров народного потребления и их реализацию, осуществлять оптовые закупки товаров, а также их оптовую и розничную продажу. Она может оказывать предприятиям-участникам консультационные, информационные и посреднические услуги.

Концерн – объединение самостоятельных организаций, добровольно централизующих некоторые или все функции хозяйственного и научно-технического развития, инвестиционной, финансовой, внешнеэкономической и иной деятельности.