Алексей Ковальков - Методика доктора Ковалькова в вопросах и ответах

• Название: Методика доктора Ковалькова в вопросах и ответах
• Автор: Алексей Ковальков
• Жанр: Спорт и фитнес
• Год: 2019
• ISBN: 978-5-699-98655-2

В современном мире трудно найти человека, который бы хоть раз в жизни не сидел на диете. Но даже сбросить вес зачастую не так сложно, как удержать полученные результаты. Алексей Владимирович Ковальков, известный диетолог и эксперт многих телевизионных передач, утверждает: изменить систему питания, выработать новые пищевые привычки и раз и навсегда похудеть – реально! Автор не только создал методику, избавившую от проблем с лишним весом уже тысячи людей, но и проверил ее эффективность на себе. А чтобы похудение было комфортным и легким, в этой книге доктор ответил на самые важные вопросы, касающиеся его методики. Внимание! Информация, содержащаяся в книге, не может служить заменой консультации врача. Перед совершением любых рекомендуемых действий необходимо проконсультироваться со специалистом.

---

Поэтому вопрос с камнями необходимо радикально решать! И чем раньше – тем лучше.

3. Если вам не понаслышке знакомо слово «остеопороз», однажды произнесенное врачом в вашем присутствии, то я также порекомендовал бы вам задуматься о риске самостоятельного избавления от лишнего веса. Так как это состояние сопряжено со снижением плотности костной ткани и повышенным риском переломов костей, которое может совершенно запросто и быстро свести вас в могилу.

4. Если когда-либо в биохимическом анализе крови у вас повышался уровень мочевой кислоты, то перед началом любой «похудательной кампании» необходима как минимум консультация терапевта, а лучше – диетолога. Применение белковой и кетогенной диеты может резко и стремительно обострить ситуацию.

Мочевая кислота – это такой своеобразный маркер наипротивнейшего заболевания, подагры. Это системное заболевание, напрямую связанное в своем развитии как с генетическими особенностями, так и с образом жизни, а точнее – с питанием.

Употребление в пищу большого количества мясной закусочной еды: консервов, фаст-фуда, колбас, субпродуктов в сочетании с красным виноградным вином и ромом способствовало тому, что среди знати и аристократии почти все мужчины (это заболевание предпочитает мужчин) страдали этим недугом, а в крови у них можно было бы определить (но тогда это делать еще не умели) увеличение концентрации мочевой кислоты. Достигая определенного уровня, она выпадает в осадок в виде мелких кристаллов, травмируя суставные поверхности и вызывая воспаление в почках, суставах и мелких сосудах, что сопровождается дикими болями в области сустава большого пальца.

Это заболевание очень часто встречается и в наши дни, и, заглянув к вам один раз в гости, оно может остаться с вами навсегда! Вылечить его уже нельзя! Только постоянный прием препаратов и строгая, не очень богатая диета, чтобы не повторился приступ. При подагре описанная мною в книге «Минус размер» диета строго противопоказана!

5. Похудение в принципе противопоказано во время беременности. Об этом, наверное, и так все знают, по крайней мере догадываются. Но вот то, что худеть нельзя и первые полгода после родов, знают отнюдь не все! Для некоторых это будет неприятным сюрпризом. А когда же приводить себя в форму после родов? Только тогда, когда восстановится ваш гормональный фон и пройдет минимум два полноценных цикла. Питание в период ожидания ребенка – дело очень важное. Но диета беременных женщин предусматривает контроль веса, а не его снижение. И, безусловно, эта тема по своей значимости требует освещения в отдельной книге.

Период лактации можно рассматривать как относительное противопоказание к похудению.

Мой вам совет, дорогие мамы: не спешите со снижением веса до того момента, как перестанете кормить грудью. Ведь загрызете себя потом упреками, если диетологические эксперименты приведут хоть к малейшему дискомфорту у вашего малыша.

Если уж вопрос с приведением свой фигуры в порядок в этот период действительно настолько актуален для вас, в который раз призываю вас не наделать глупостей и обратиться к врачу-диетологу.

Вопрос

Я СТАРАЮСЬ ПИТАТЬСЯ ПРАВИЛЬНО. УТРОМ – КАША, В ОБЕД – ОВОЩИ, БЕЛОК, ЧЕЧЕВИЦА, РЫБА, КУРИЦА, ВЕЧЕРОМ – РЫБА, ЯЙЦО, КУРИЦА. НО ЧЕРЕЗ ДВЕ НЕДЕЛИ КРУЖИТСЯ ГОЛОВА, ЗАКЛАДЫВАЕТ УШИ, СЛАБОСТЬ. С ЧЕМ ЭТО СВЯЗАНО?

Ответ

Чаще всего это вообще не связано с питанием. Вам надо провериться на наличие нарушений в вертебробазилярных артериях, проходящих через шейный отдел позвоночника. Надо сделать компьютерную допплерографию и посмотреть, в каком они состоянии. Скорее всего, артерии у вас частично перекрыты, поэтому нарушается кровоснабжение мозжечка, отвечающего за вестибулярный аппарат. Отсюда и слабость, и головокружение, и закладывание в ушах. Питаетесь вы правильно, поэтому вам следует обратить внимание на шейный отдел.

Вопрос

КАК СКОРРЕКТИРОВАТЬ ВАШУ ДИЕТУ, ЕСЛИ У МЕНЯ ЖЕЛЧЕКАМЕННАЯ БОЛЕЗНЬ? ВЕДЬ МНОГИЕ ОВОЩИ И ФРУКТЫ МОГУТ ВЫЗВАТЬ ОБОСТРЕНИЕ БОЛЕЗНИ.

Ответ

При желчекаменной болезни проводить самостоятельно лечебные мероприятия диетологического плана крайне не рекомендуется. Тем более что у вас уже наверняка есть данная хирургом стандартная при таком заболевании диета.

Давайте для начала разберемся, что такое желчекаменная болезнь и чем она чревата. Это заболевание, при котором в желчном пузыре человека образуются камни. Они могут иметь разный размер, форму, а главное, подвижность. Такой камень может лежать себе на дне пузыря, и его хозяин даже не будет догадываться, что обладает таким «сокровищем». Крупные неподвижные камни, определяемые и четко диагностируемые на УЗИ, для нас не представляют особой угрозы, а вот мелкие и подвижные – это бомба замедленного действия.

Объясню, почему.

Живете вы с такой россыпью камушков и в «ус себе не дуете». Однако у всех нас есть один проток – тоненькая трубочка, выходящая из желчного пузыря и называемая врачами «холедох». И если какому-нибудь камушку захочется «пошалить» и подвигаться по стенкам желчного пузыря, он вполне может провалиться в эту трубочку, и если его размер хотя бы чуть-чуть больше диаметра холедоха, он заткнет его, как пробка – бутылочное горлышко. А желчь тем временем будет постоянно прибывать в желчный пузырь, который сперва надуется, а потом лопнет и зальет все ваши внутренние органы желчью. Все это может закончиться экстренной операцией по ликвидации перитонита. Скорее всего, вы останетесь живы, но бывают и летальные случаи: все зависит от времени воздействия желчи на ваши органы.

А если вы до этого случая как раз сидели на диете, что вам непременно скажет любой уважающий себя врач? Что это как раз результат вашей диеты, прописанной диетологами. Поэтому одним из жестких, неумолимых противопоказаний к диетотерапии в нашей клинике является желчекаменная болезнь с подвижными мелкими камнями.

Таким пациентам мы рекомендуем не рисковать и начинать диету только после операции по удалению камней и положительного заключения хирурга. В своей клинике мы всем и всегда предварительно проводим УЗИ-диагностику на наличие желчекаменной болезни.

Вопрос

КАКУЮ ПИЩУ МОЖНО ПРИНИМАТЬ ПРИ ГАСТРИТЕ С ПОВЫШЕННОЙ КИСЛОТНОСТЬЮ, ЕСЛИ НА ПЕРВОМ ЭТАПЕ ОТ КЕФИРА, ЯБЛОК, СЫРЫХ ОВОЩЕЙ, ОТРУБЕЙ НАЧИНАЕТ БОЛЕТЬ ЖЕЛУДОК?

Ответ

При болях в желудке яблоки и овощи можно тушить, добавляя в них немного масла. Яблоки при этом можно потушить с корицей, гвоздикой. Не добавляйте только мед. Тушеные овощи – это выбор, позволяющий решить названные проблемы. В данном случае лучше сначала все же подлечить желудок, а уже затем садиться на диету. То же самое касается и отрубей. Но они уже меньше влияют на желудок, нежели кислые яблоки и сырые овощи.

Вопрос

ЧЕМ ОПАСЕН ДЛЯ СОСУДОВ ВЫСОКИЙ УРОВЕНЬ САХАРА В КРОВИ?

Ответ

Чтобы понять, как сахар убивает нас изнутри, надо немного поговорить о биохимии. Сахар – это дисахарид, он состоит из фруктозы и глюкозы. Так вот, в крови присутствует не сам сахар в неизмененном виде, а глюкоза и фруктоза. Эти свободные углеводы опасны тем, что они разрушают сосуды. Если их показатель в крови выше 6 ммоль/л (а в Америке выше 5,8 ммоль/л), то это считается критичным для человека.

Высокая концентрация глюкозы приводит к тому, что у нее начинают появляться свойства кислоты. И чем концентрация этой «кислоты» выше, тем хуже сосудам, в которых она плещется. И вполне естественно, что стенки сосудов под ее воздействием начинают разрушаться. Однослойный эндотелий сосуда мгновенно прожигается этой сладкой кислотой. Научно этот процесс называется гликированием белков, или реакцией Майяра. На эту образовавшуюся язву затем «садятся» тромбоциты и липопротеиды низкой плотности. Происходит развитие атеросклеротической бляшки, начинается процесс сужения просвета и полного закупоривания сосуда и, соответственно, нарушения кровообращения в этой зоне, будь то поверхность кожи, сердце или головной мозг. Сначала спасает коллатеральное кровообращение, расширяются соседние сосуды, особенно в дальних рубежах, чаще всего на ногах, так как это самый дальний круг кровообращения. Становятся заметны сосудистые звездочки. А когда кровоснабжение меняется кардинально, это приводит к развитию незаживающих язв, а дальше – гангрены. Нарушается питание, трофика всех органов, что и способствует развитию воспалительного процесса. Нарушается даже работа иммунной системы, а это уже чревато развитием онкологии.

Вопрос

КАК БОРОТЬСЯ С ТРЕМОРОМ В ТЕЛЕ ИЗ-ЗА ПОНИЖЕННОГО САХАРА В КРОВИ? СИЖУ НА 80 Г УГЛЕВОДОВ В СУТКИ, ЕМ ОВОЩИ, НО САХАР ПОДНЯТЬ НЕ МОГУ. БЫСТРЫЕ УГЛЕВОДЫ НЕ УПОТРЕБЛЯЮ. МНЕ 35 ЛЕТ.

Ответ

Для начала сделайте анализ на уровень сахара в крови. Если он низкий, поднимите его той же кашей, в экстренных случаях необходим сладкий чай с сахаром. Не надо этого бояться – жизнь и здоровье дороже!