Н. Тыктин - Садоводу и огороднику Дона

• Название: Садоводу и огороднику Дона
• Автор: Н. Тыктин
• Издательство: Издательство "Молот"
• Жанр: Сад и огород
• Год: 1989

В книге в популярной форме рассказывается о значении картофеля, овощей и фруктов в питании человека, условиях выращивания различных культур, дано описание районированных сортов, мер борьбы с болезнями и вредителями, выращивании овощей и фруктов в закрытом грунте и домашних условиях, освоении участка, подготовке и удобрении почвы. Кратко изложены вопросы домашней переработки и консервирования овощей и фруктов.

---

Там, где виноград на зиму не укрывают, обрезку наиболее морозостойких сортов ведут планомерно при благоприятной погоде. Более чувствительные к холодам сорта обрезают в феврале — марте.

Применение регуляторов роста

По мнению многих ученых, к 2000 году регуляторы роста растений как вещества, способствующие повышению урожайности сельскохозяйственных культур, улучшению качества получаемой продукции и облегчению производственных процессов, будут играть не менее важную роль, чем минеральные удобрения или средства защиты растений. Делятся они на две основные группы: стимуляторы роста и ингибиторы, т. е. вещества, задерживающие рост.

В последние годы они широко применяются в садоводстве и огородничестве и вызывают большой интерес у любителей-огородников и садоводов. Действие регуляторов роста весьма многогранно: они снимают период покоя у клубнеплодов и луковичных, ускоряют появление всходов, значительно снижают опадение завязей, ускоряют начало плодоношения помидоров, огурцов и других культур, увеличивают размеры ягод и винограда, задерживают преждевременное прорастание у картофеля и корнеплодов и т. д..

В настоящее время наибольшее распространение имеют стимуляторы — гиббереллины, ауксины, цитокинины и их производные, и из ингибиторов — этилен, абсцизины и их производные.

Большинство регуляторов роста входят в растворы в очень малых концентрациях, порядка сотых и тысячных долей процента.

Гиббереллины нашли применение при выращивании многих плодовых и овощных культур и особенно при возделывании винограда.

Наиболее сильное действие гиббереллин оказывает на бессемянные сорта винограда. Обработка цветущих кистей 0,005–0,05 %-ными растворами гиббереллина в несколько раз увеличивает их массу без изменения содержания сухих веществ в ягодах. Наряду с увеличением урожая гиббереллин способствует увеличению сахаристости, снижения кислотности и ускорению созревания ягод винограда.

Стимулирующий раствор, в который входят гиббереллич (0,0005 %), роданистый калий (1 %), тиомочевина (1 %) и янтарная кислота (0,02 %), снимает период покои у свежеубранных клубней картофеля. Благодаря этому можно получить два урожая картофеля в год и быстро размножить особо ценные сорта. Обрабатывая клубни этим же раствором весной, можно на 10–12 дней ускорить появление всходов.

Обработка раствором гиббереллина положительно влияет на ускорение созревания помидоров и их общий урожай. Обработка огурцов может способствовать образованию партенокарпических (бессемянных) плодов. При осенне зимней выгонке зеленных культур урожай их под воздействием гиббереллина увеличивается на 30–40 %.

Под влиянием гиббереллина отмечается ускорение созревания и увеличение урожая ряда плодовых культур (персика, абрикоса и других).

Под влиянием обработки препаратом ТУР (хлорхолинхлорид) сдерживается вегетативный рост растений. Так, например, при обработке земляники рост побегов замедляется, отпадает необходимость в удалении «усов». После обработки ТУРом плодовых деревьев намного сокращается необходимость в периодической обрезке сучьев, у винограда укорачиваются лозы, увеличивается количество гроздьев и сами кисти становятся более компактными. Помидоры, обработанные этим препаратом, не надо пасынковать. Зацветают они на 5–15 дней раньше обычного срока. У растений, обработанных ТУРом, увеличивается содержание витамина C, что способствует повышению их зимостойкости.

При обработке рассады она становится более крепкой. Препарат алар предупреждает предуборочное опадение плодов, замедляет вегетативный рост, ускоряет закладку цветочных почек и способствует более раннему плодоношению молодых плодовых деревьев.

Уменьшает предуборочное опадение плодов также и нафтилуксусная кислота (НУК).

Этилен (газ) и его продуценты этрел, гидрел и дегидрел способствуют ускорению созревания огурцов и помидоров и повышению их урожая.

Увеличивает количество плодов у огурцов и кабачков обработка растений раствором гетероауксина (0,5 г на 10 л воды).

Высокую биологическую активность проявляют также и гуматы, так, гумат натрия не только увеличивает урожай, но и улучшает качество продукции.

При обработке семян овощных культур недавно синтезированным препаратом ивином увеличивается количество цветов, завязей и плодов.

Препарат АВГ (аминовитоксивинилглиций) вдвое ускоряет начало плодоношения яблонь и предотвращает июльское опадение завязей.

Полезные птицы и насекомые

Начиная с ранней весны и до осени, в саду можно встретить десятки птиц и различных насекомых. Многие из них являются хорошими помощниками садоводов и огородников, уничтожая вредителей овощных, плодовых и ягодных растений. С этими видами птиц и насекомых следует бережно обращаться, и это позволит в значительной степени, а во многих случаях и полностью отказаться от химических средств борьбы, ограничиваясь в основном биологическими и агротехническими мерами.

Лучшими помощниками в борьбе с различными вредными насекомыми являются синицы, горихвостки, славки, мухоловки и другие птицы. Установлено, что чем меньше птица, тем больший у нее аппетит и за день она уничтожает огромное количество насекомых, равное весу собственного тела. Нужно всемерно привлекать на свои садово-огородные участки насекомоядных птиц.

Особенно большую пользу приносят синицы. Они постоянно порхают по деревьям, уничтожая насекомых, их яйца, куколки, гусеницы. Обитают они обычно в дуплах деревьев, но охотно селятся и в синичниках. К постройке гнезда они приступают в конце марта. Для постройки синичников используют слегка обструганные доски, толщиной 1,5–2,5 см. Домики должны быть плотными, без щелей. Их развешивают на толстых стволах деревьев на высоте 3–4 м, не менее 2–3 на участке. Размер летка 3–4,5 см. В таких синичниках могут селиться также мухоловки, поползни, горихвостки.

Насаждения кустарников (особенно колючих) привлекают на гнездование таких полезных насекомоядных птиц, как овсянки, славки и др.

Регулировать численность вредителей в садах и огородах помогают и насекомые-энтомофаги, т. е. питающиеся другими насекомыми. К ним относятся мушки трихограммы, теленомус тахина, жуки «божья коровка», хищные клопы, клещи, трипсы жужелицы и другие. К биологическим средствам защиты относятся также некоторые виды бактерий, грибов, вирусов, которые вызывают болезни и последующую гибель вредных насекомых.

Опрыскивание ядохимикатами в любительских садах и огородах следует применять лишь в крайних случаях, так как наряду с уничтожением вредителей гибнут и их естественные враги.

Декоративное оформление садового участка

Если вы хотите сделать на своем приусадебном участка красивую зеленую стену, посадите на нем вьющиеся многолетние деревянистые кустарники. Хорошей морозостойкостью обладают актинидия, жимолость, каприфоль, кирказон, лимонник. На солнечных местах высаживают вистарию, глицинию, ломонос, вьющиеся розы. Красив при вертикальном озеленении дикий виноград. Наиболее теневынослив из вьющихся растений хмель.

В небольших палисадниках устраивают газон и сажают одиночные деревья (березу, ель) или кустарники (смородину золотистую, калину, жасмин).

У стен дома, дачи, садового домика красиво выглядят вьющиеся растения (виноград, актинидия, клематис) или отдельные высокорослые кусты — сирень, жасмин, но их надо размещать у глухих торцовых стен, чтобы они не затеняли окна дома, веранду или цветник.

В палисадниках, расположенных у северной стены дома устраивают газон, высаживают теневыносливые одиночные кустарники или многолетние цветы.

Хозяйственный двор на приусадебном дачном участке обычно оформляют скромно, ограничиваясь посадкой одного декоративного или плодового дерева — кустов калины, сирени, располагая их вблизи сарая или гаража.

Место для отдыха отделяют от палисадника кустарниками или цветами. В центре устраивают открытый газон. На газоне, в хорошо просматриваемых местах группами размещают цветы (крокусы, тюльпаны, нарциссы, мускари, розы, георгины и другие). Однако перегружать газон цветами не рекомендуется. Можно иметь в саду открытую беседку, альпинарий, бассейн.

Хранение, заготовка и домашняя переработка овощей и фруктов

Чтобы обеспечить полноценное питание в течение круглого года, что невозможно без употребления овощей и фруктов, эти продукты нужно заложить на длительное хранение или переработать их в домашних условиях. Овощи, фрукты, ягоды издавна широко используются для мочения, соления, консервирования, маринования, сушки и получения соков. При рациональном использовании всей продукции садово-огородного или приусадебного участка каждая семья может обеспечить себя не только свежими овощами и фруктами, но и заготовить их впрок.