Мария Попова - Темная сторона ЗОЖ. Как не заболеть, пытаясь быть здоровым

• Название: Темная сторона ЗОЖ. Как не заболеть, пытаясь быть здоровым
• Автор: Мария Попова
• Жанр: Дом, здоровье
• Год: 2020
• ISBN: 978-5-4470-0403-3

Думаете, что ведете здоровый образ жизни? Полагаете, что ваши привычки в питании полезные? А вы точно уверены, что они вам на пользу, а не во вред? Автор книги Мария Попова, нутрициолог и автор блога о здоровом образе жизни @smart_manya, поможет разобраться в самых популярных мифах и заблуждениях о здоровом образе жизни. Вы узнаете, какими опасными могут быть тренировки. Стоит ли отказываться от кофе и включать в свой рацион суперфуды. Надо ли сдавать анализы и чем референсные значения на лабораторных бланках могут отличаться от норм. Каждая женщина увидит себя в роли главной героини, вспомнит свои неверные шаги и поймет, как они похожи и закономерны. Обязательное чтение для тех, кто интересуется улучшением качества своей жизни.

---

А вот остальные приемы пищи уже не были столь «совершенны», но справедливости ради отмечу, что постоянным посетителем ресторанов быстрого обслуживания я никогда не была. Живописать, какие роскошные стейки и котл еты на гриле я могла сделать, не стану, поверьте на слов о. Продуктыпокупалисьотборные, иябылауверенавздоровом рационе своей семьи. Да, с тортиками стоило завязывать. Но ощущение, что этого недостаточно, меня не покидало.

Так в нашу жизнь ворвались смузи, Михаил Советов (доктор-уролог, андролог, урогинеколог, натуропат, сыроед с большим опытом, йог-практик) под ручку с Маврой Оганян (врач-натуропат, биохимик) с клизмами наперевес. Я начала нон-стопом слушать все лекции и выступления этих легенд русского ЗОЖ, периодически впадая в панику от информации о слизи, гное и прочих нечистотах в наших телах, а также важности и необходимости от всего этого избавляться. Оставалось только определиться с моделью клизмы и начать срочно спасать себя и семью.

Казалось, от отправки на кладбище нас всех отделяет в лучшем случае полгода.

Что интересно, по мере углубления в мир «чистого питания» все больше формировалось недоверие к медицинскому сообществу. Уж очень много было информации о бессилии традиционных подходов к здоровью и неправильных взглядов на человеческий организм как единое целое. В какой-то момент даже сложилось впечатление, что аптеки – это исчадие ада, и ходить туда ни в коем случае нельзя. А при любых недомоганиях необходимо использовать строго народные средства, так оно безопаснее для здоровья. Про налаживание контакта с ведущим беременность гинекологом речи даже не шло. Поэтому самостоятельные поиски информации продолжались.

Отмечу, что по мере внедрения новых привычек в питание моей жабе приходилось также несладко, как и после потраченных денег на кулинарные курсы. И если тогда речь шла о купленных зря ингредиентах для сложной выпечки, то сейчас ее добивали шнековая соковыжималка, блендер, ежедневный витграсс, суперфуды и еще более пристальное внимание к качеству продуктов.

Учитывая, что мы жили рядом с одним из самых дорогих рынков Москвы, я сама порой пребывала в прединфарктном состоянии. Для справки: десяток яиц там мы покупали по цене трех десятков из магазина, домашняя курочка стоила, как крыло «Боинга», молочные продукты были безболезненно доступны для кошелька только людям из списка «Форбс», про фрукты и овощи до сих пор не могу вспоминать без гнетущего ощущения нашей финансовой несостоятельности. Ну а что было делать? ЗОЖ он такой. Дорогой.

Тем временем изменения наших привычек в питании уже начали давать свои плоды. Доктор сообщил, что инсулин назначать мне не будет, но строго сказал следить за весом и общим самочувствием.

На самом деле на тот момент я всего лишь ввела в рацион зеленые смузи и овощные соки, заменив ими привычный завтрак. Еще отказалась от выпечки, вместо которой стоически ела небольшие количества горького шоколада или фиников. Муж поддержал мои инициативы, что начало благоприятно сказываться на его весе. К слову, близким родственникам он казался мужчиной в самом расцвете сил, но я считала, что цифра 106 на весах все же многовата. Даже при его росте 187 сантиметров.

 Ничто не предвещало беды, пока в какой-то момент я не решила достичь совершенного состояния и полностью отказаться от пищи животного происхождения. Всей и сразу.

Это сейчас я знаю принципы сбалансированного рациона, необходимость включения в рацион бобовых, достаточной калорийности и многие другие аспекты здорового питания, в том числе важность термически обработанной еды. Тогда же казалось, что простое исключение целого класса «вредных» продуктов плюс максимально возможное увеличение сырых овощей с фруктами и есть путь решения всех текущих и будущих проблем со здоровьем. В этом уверяли как книги, которыми я увлекалась в то время, так и лидеры мнений, агитировавшие за подобный тип питания.

Важный момент: в русскоязычном интернет-пространстве еще пять лет назад практически не было информации о правильном растительном питании, его всевозможных подводных камнях, необходимых добавках и контроле своих анализов. Все выглядело максимально просто и привлекательно: ешь строго растительную пищу в неограниченных количествах, минимально термически обрабатывай, а лучше не обрабатывай вообще – и будет тебе счастье.

Ровно после введения этого правила ситуация изменилась радикально. Муж начал резко худеть, во рту появились жесточайшие стоматиты до язв, обострился герпес, резко упал иммунитет и глава семьи весьма некстати начал болеть. Все эти прелести сопровождались полным отсутствием сил и энергии. Правда, в моем случае отмечалось лишь небольшое снижение веса, хотя вроде как он должен был расти, ведь был конец беременности. К моменту родов на помощь пришлось вызывать мою маму.

Бедная теща, увидев своего зятя, стала высказывать опасения, что из роддома придется ехать к нотариусу составлять завещание. Ибо по внешнему виду и состоянию мужа я рисковала остаться вдовой с двумя детьми на руках. За три месяца он потерял порядка 25 кг и представлял из себя живые мощи. Сил хватало только дотащить ноги до офиса. Ему стали делать замечания коллеги на работе, предлагая вернуться к котлеткам и стать «нормальным мужиком».

Ситуация была почти критической: я не понимала причин происходящего, ведь мы были на «самом здоровом питании», а мужу становилось только хуже.

История про то, как волшебства не случилось

«Что я делаю не так? Как вернуть хотя бы «как прежде»?» – эти вопросы мучили меня день и ночь. Спросить было совершенно не у кого, при этом в голове прочно сидел страх перед возвращением в рацион прежних продуктов – пропаганда от адептов растительного питания давала свои плоды.

Информация о заговоре мясной и молочной промышленности против человечества в угоду лишь финансовой выгоде казалась очень правдоподобной. Уверения от некоторых американских врачей с регалиями о прямой связи этих продуктов с онкозаболеваниями, диабетом и другими проблемами со здоровьем напрочь выключили желание мыслить критически. Ну не могли же они обманывать в конце концов?! Ведь они не просто так говорили об этом, но и ссылались на какие-то серьезные исследования!

Про то, что исследования исследованиям рознь я узнаю позже. А также и о возможности манипулировать данными, искажать результаты, делать неверные выводы, преподнося их в угодном свете. Пока же логическая цепочка была железобетонной: продавцам мяса и молочных продуктов выгодно говорить об их пользе – это огромный бизнес, и потребителей терять нельзя.

Их разоблачители – святые люди. Они не являются владельцами ферм по выращиванию шпината и брокколи, поэтому их финансовой заинтересованности в пропаганде растительного питания никакой нет. Значит, все делается исключительно из гуманистических соображений и светлых душевных порывов. Про такие источники доходов, как продажи книг, DVD и публичные выступления, как-то не думалось.

Кстати, в это же самое время обострился атопический дерматит у старшего сына, а у новорожденного малыша начались сильные высыпания на коже. Надо отметить, обо всех этих неприятностях предупреждали на всевозможных форумах те, кто прошел подобный путь изменений. Объяснение всем этим процессам сводилось к слову «очищение».

Считается, что при смене типа питания на растительный с включением большого количества сырых продуктов организм получает возможность и ресурс начать изгнание из себя шлаков и токсинов (да простят меня представители доказательной медицины). Все это проходит через подобные кризы, когда состояние резко ухудшается, чтобы затем восстановиться уже на новом уровне. Как бы выздоровление через боль.

Вот, например, подхватили вы вирус и слегли с температурой. Это естественная активация иммунитета для борьбы с недугом, и в результате его работы микробы погибают, а дыхательные пути очищаются при помощи насморка и влажного кашля с мокротой. То есть, чтобы стало лучше, пришлось потерпеть плохое самочувствие, когда вы лежали с градусником на диване.

Примерно так и объясняются болезни переходного периода в питании: господствует идея, что чем хуже сейчас, тем лучше будет потом. No pain, no gain. [4] На возможный резонный вопрос, причем тут в таком случае новорожденный малыш и где он успел «загрязниться», тоже есть объяснение. В процессе чистки организм использует все органы выделительной системы. И в случае кормящей женщины задействуются в том числе молочные железы, а значит, токсины попадают в молоко. Потому грамотные натуропаты предостерегают от экспериментов беременных и молодых мам, а не очень грамотные предлагают сворачивать грудное вскармливание. Кстати, всевозможные высыпания и выделения из носа в такой период также объясняются попыткой организма всеми возможными способами вывести из себя накопленные залежи нечистот.