Мария Попова - Темная сторона ЗОЖ. Как не заболеть, пытаясь быть здоровым

• Название: Темная сторона ЗОЖ. Как не заболеть, пытаясь быть здоровым
• Автор: Мария Попова
• Жанр: Дом, здоровье
• Год: 2020
• ISBN: 978-5-4470-0403-3

Думаете, что ведете здоровый образ жизни? Полагаете, что ваши привычки в питании полезные? А вы точно уверены, что они вам на пользу, а не во вред? Автор книги Мария Попова, нутрициолог и автор блога о здоровом образе жизни @smart_manya, поможет разобраться в самых популярных мифах и заблуждениях о здоровом образе жизни. Вы узнаете, какими опасными могут быть тренировки. Стоит ли отказываться от кофе и включать в свой рацион суперфуды. Надо ли сдавать анализы и чем референсные значения на лабораторных бланках могут отличаться от норм. Каждая женщина увидит себя в роли главной героини, вспомнит свои неверные шаги и поймет, как они похожи и закономерны. Обязательное чтение для тех, кто интересуется улучшением качества своей жизни.

---

Иначе, устроив себе пешее приключение утром на 8-10 километров ради этой заветной цифры, вы рискуете с непривычки оставшуюся часть дня провести сидя в кресле или офисном стуле, лениво щелкая кнопками компьютерной мыши.

Где убрали – там прибавите.

Кстати, похудеть тогда мне удалось. Это произошло во время отпуска, когда мы много плавали и ходили. Помню, что была удивлена по возвращении, как легко и свободно на мне застегнулись джинсы, хотя две недели я не тренировалась. Про магию нетренировочной активности мне в ту пору известно не было.

Главные уроки

Прошел год с момента начала работы в качестве секретаря. Меня наконец-то перевели на должность финансового консультанта, чему я была безмерно рада. Начинался новый этап жизни. Отпраздновала я его покупкой нового делового костюма. И сел он на меня как влитой.

За прошедшие месяцы экспериментов со своим питанием и физической нагрузкой мне удалось постичь вселенскую мудрость. И сводилась она к следующему:

Во-первых, невозможно за короткий срок полностью поменять привычки, сформированные годами. Этот процесс требует гибкости, настойчивости и времени. А не фанатичной упертости: «Результат здесь и сейчас любой ценой».

 Не надо заколачивать холодильник досками. Достаточно просто трезво оценить, сколько в реальности съедается пищевого хлама в течение дня. Не стоит бежать марафон, если до этого кроссовки надевались только для выезда на природу пожарить шашлыки.

Во-вторых, чем радикальнее перемены, тем с большей вероятностью они обречены на провал.

Взвалив на себя непосильную ношу достичь всего и сразу да еще и в максимально короткий срок, мы подвергаемся серьезному стрессу. Который точно не пойдет на благо здоровью – спешка нужна лишь при охоте на блох. И

здоровый образ жизни на то и называется образом жизни, а не неделей или месяцем, чтобы его можно было поддерживать годами и десятилетиями.

Самое время подвести итоги главы:

Адекватно оцените свои исходные данные по питанию и физической активности. Для этого просто посчитайте, сколько вы делаете шагов за день, какое количество приемов пищи и как часто случаются перекусы.

Начните путь с небольших, но понятных вам изменений, которые можно поддерживать каждый день. Например, паркуйте машину на 500 метров дальше от входа в магазин, вместо лифта поднимайтесь хотя бы несколько этажей по лестнице, замените привычную плитку шоколада на половину этой же плитки.

Нетренировочная спонтанная дневная активность должна быть в приоритете. Используйте любую возможность сделать лишние несколько шагов. Кстати, домашняя уборка прекрасно способствует сжиганию калорий.

Не сидите весь день перед компьютером в надежде вечером все компенсировать на беговой дорожке.

Создавать дефицит калорий лучше повышением дневной активности, а не урезанием приемов пищи.

Кушайте достаточно и досыта, тогда и движение будет в радость. Позволили себе съесть лишнее – прогуляйтесь, если есть возможность лишние 500 шагов пешком.

И двигательную активность повысите, и съеденное «растрясете».

Наберитесь терпения!

Да, результат появится не сразу, но зато не будет страданий на пути его достижения. А главное – появится шанс сформировать новые здоровые привычки.

Это классно.

Глава 4 Главное – выбрать правильную диету

Ничто на свете не вызывает столько ложных надежд, как первые шесть часов сидения на диете.

Душенко К. В.

Шестой месяц второй беременности я встретила, хлопая глазами в кабинете ведущего меня гинеколога с сообщением: «Судя по анализам, у вас, девушка, гестационный диабет». Не самая приятная новость с утра, скажу я вам.

Далее последовали рекомендации доктора относительно изменения образа жизни, что-то про перспективы инъекций инсулина, если через две недели результаты показателей не изменятся. Детали того приема я уже не припомню. Зато ощущение, как наши уютные вечерние посиделки с мужем и полными тарелками вкуснейших макарон или жареной картошечкой с котлетками накрываются медным тазом, живо в памяти до сих пор.

Сразу оговорюсь, внешне ничего не предвещало такого поворота событий. Ну да, покушать любили. Ну да, на ночь глядя – муж поздно возвращался с работы домой. Ну двигаться стала поменьше, я же в конце концов беременна, мне можно! Но сказать, что я перестала проходить в дверной проем или помещаться на одном стуле – не было такого. А плохие анализы были.

Про то, как был найден выход из ситуации

Дома лежал новенький сертификат об окончании кулинарных курсов. Нас научили там делать невероятные пралине, грильяж, безе и много других вкусных штук. И в последнее время кухонный комбайн почти не выключался, то взбивая белки для макарон[3], то замешивая тесто будущего сложного многослойного торта.

«Где справедливость?!», – квакала где-то глубоко во мне жаба, ведь курсы стоили существенных денег. Ее положение ухудшало и то, что в свете произошедших событий все запасы инвертного сиропа, шоколада в галетах и других кондитерских премудростей рисковали оказаться в ведре. Ведь как следовать рекомендациям врача и одновременно оттачивать полученные знания кондитерского мастерства, было непонятно. Кто это будет есть? Бизнес по производству пирожных, чтобы все эти продукты не пропали даром, открывать в планы не входило.

Не мудрствуя лукаво, было решено менять питание. Ведь именно оно играет одну из важнейших ролей в состоянии нашего здоровья. Все логично:

если начать засовывать в ротовое отверстие что-то иное, то здоровье можно поправить.

Оставалось только определиться с этим «что-то».

Кстати, в тот момент я была убеждена в необходимости поменять только диету, даже не задумываясь о других аспектах жизни. Тех, кто планирует пойти по такому же пути, хочу предостеречь – этого может быть недостаточно.

«Ой, ну все, сейчас начнутся проповеди про полный пересмотр и изменение всех привычек, необходимость отказа от всего и вся и прочие занудные увещевания», – вполне справедливо могли подумать вы. На самом деле, следует обратить внимание на свою двигательную активность (я сейчас не про походы в спортзал) внутри дня. Об этом мы обязательно поговорим в одной из следующих глав, а пока просто запомните. Потому что одна только диета не определяет весь здоровый образ жизни. Мне встречалась информация о 25 % роли питания в состоянии нашего общего здоровья. Значит движение и остальные практики – 75 %. Каким-то образом все это надо гармонично совместить и найти баланс.

Итак, судорожные поиски в интернете навели меня на несколько страничек о здоровом образе жизни. Там красивые и стройные, как трепетные лани, девушки несли спасительный грааль: смузи. Слава Виктории Бутенко была в зените.

Чтобы не отвлекать вас от чтения книги для поиска, кто же такая Виктория Бутенко, сообщу, что это домохозяйка, которая, несмотря на отсутствие медицинского образования, смогла излечиться от нескольких серьезных болезней с помощью сыроедения и даже наладить коммерческую деятельность, связанную с популяризацией этого вида питания. Не спешите саркастически смеяться, мол, неужели нельзя было найти более авторитетный источник знаний и подойти к такому серьезному вопросу, как питание, более основательно?!

Во-первых, попробуйте просто ввести в поисковик «как правильно питаться» или, скажем, «здоровое питание с точки зрения науки». Думаете, там встретится пошаговая инструкция и готовые рецепты? Проверьте сами.

Во-вторых,

несмотря на многочисленные исследования и серьезный интерес к вопросу еды медицинского и научного сообществ, там черт ногу сломит до сих пор.

Вот, например, какой завтрак правильный и здоровый? Вроде мы привыкли таковым считать омлет или овсянку. Но есть исследования, показывающие, что потребление яиц связано с увеличением риска сердечно-сосудистых заболеваний и смертности от всех причин.1 А растения накапливают пестициды, обладающие канцерогенными свойствами, да и углеводов в овсянке много, к тому же они сейчас совсем не в моде.

В-третьих, задачей было не просто найти временное решение проблемы, но и понять, что же я делаю не так, и это изменить.

История про чудодейственную силу чистого питания

Надо отметить, до момента погружения во все эти вопросы я была абсолютно убеждена, что питаюсь правильно. Неизменные мюсли с орехами, залитые молоком (конечно же, обезжиренным, ведь я ревностно следила за фигурой, и казалось, что молоко даже 3,2 % жирности нанесет ей серьезный ущерб), являли собой образцовый завтрак в последние лет десять. Для разнообразия там могли появиться различные орешки или сухофрукты, этого вполне хватало вкусовым рецепторам, и перемен не хотелось. Венчало этот идеал одно зеленое яблоко.