Людмила Шульгина - Все о выращивании ранних овощей, фруктов и цветов

• Название: Все о выращивании ранних овощей, фруктов и цветов
• Автор: Людмила Шульгина
• Жанр: Сад и огород
• Год: 2013
• ISBN: 978-966-14-7407-8

«…Вся моя творческая жизнь связана с растениями, выращиваемыми в защищенном грунте. Помню первые шаги в лаборатории полимерных материалов Украинского научно-исследовательского института овощеводства и картофеля (так тогда назывался Институт овощеводства и бахчеводства Украинской академии аграрных наук) Охватило радостное чувство – сколько неизученного какой простор для творчества! Я стояла на пороге жизни. Научная работа была посвящена особенностям выращивания помидора под пленочными укрытиями.

Школой овощеводства для нас была Тимирязевская сельскохозяйственная академия. Виталий Иванович Эдельштейн – основатель русского овощеводства – благословил меня на этот труд. Чувство признательности за науку исследовательской работы до сих пор сохранила к Герману Ивановичу Тараканову, которого всегда считала своим учителем. Вскоре после защиты кандидатской диссертации стала заведовать отделом защищенного грунта в институте. Это были прекрасные годы Отрасль овощеводства была на подъеме. Усиленно на чала развиваться промышленность полимерных мате риалов, как грибы росли пленочные сооружения. Производству нужны были рекомендации по технологи! – выращивания овощей и рассады, и наш коллектив успешно их разрабатывал…»

Данная книга является частью книги «Все об устройстве теплиц, парников, пленочных укрытий, оранжерей / Все о выращивании ранних овощей, фруктов и цветов»

---

Огурец – перекрестноопыляемое растение. Вместе с тем в тепличном овощеводстве очень популярны гибриды с партенокарпическим плодообразованием. Они не требуют опыления. Ценно, что формирование урожая не зависит от насекомых-опылителей, которые не всегда охотно посещают теплицу. При опылении такие гибриды дают семена, но при этом у большинства длинноплодных сортов теряется товарность, так как зеленцы приобретают деформированную булавовидную форму.

Гибриды различаются по проявлению партенокарпии, что в значительной степени зависит от условий выращивания. Усилению партенокарпии способствуют относительно короткий день, высокая освещенность, повышенное содержание CO2, оптимальное питание. Существуют частично партенокарпические гибриды, которые проявляют эту способность только в благоприятных условиях.

Партенокарпические гибриды бывают: короткоплодные (длина зеленца до 20 см), относительно короткоплодные (длина зеленца – 20–22 см) и длинноплодные – 25–30 см и более. Поверхность гладкая и бугорчатая. Самые высокие ранние урожаи в зимних теплицах обеспечивают гладкие длинноплодные огурцы. Несколько непривычный внешний вид не умаляет высоких вкусовых качеств.

Сорта и гибриды огурца

Многих волнует вопрос, как ориентироваться в большом разнообразии сортов и гибридов огурца. Прежде всего надо обращать внимание на то, партенокарпический он или пчелоопыляемый. Для защищенного грунта, особенно для зимних теплиц, лучше подходят партенокарпические. Кроме того, следует знать, что в защищенном грунте используются только гетерозисные гибриды первого поколения, которые превосходят сорта по жизнеспособности и продуктивности.

Гибрид надо выбирать сообразно сроку выращивания, конкретному культурообороту.

Для зимних теплиц созданы высокопродуктивные пчелоопыляемые и партенокарпические гибриды, обеспечивающие получение 30–40 кг зеленцов с 1 м², а в условиях высоких технологий – и до 50 кг с 1 м². Они являются средне- и позднеспелыми теневыносливыми, устойчивыми к перепадам температуры растениями. Период от появления всходов до плодоношения – 50–60 дней.

Для осенне-зимнего оборота созданы в основном партенокарпические относительно короткоплодные редкобугорчатые средне- и позднеспелые гибриды с повышенной устойчивостью к низкой освещенности и продуктивностью 14–16 кг с 1 м².

Для весенних пленочных теплиц созданы короткоплодные гибриды с урожайностью 20–30 кг с 1 м² и периодом от всходов до начала плодоношения 40 дней.

Селекция направлена на создание гибридов, устойчивых к болезням.

К пчелоопыляемым гибридам украинской селекции для зимних и пленочных теплиц (селекционер В. А. Кравченко) относятся высокопродуктивные гибриды F1 с длиной зеленца до 20 см: Смужковый, Знаток, Внучок, Зоряный, Мудрец (рис. 1).

Рис. 1. Гибрид F1 Мудрец

Для пленочных теплиц в Институте овощеводства и бахчеводства созданы короткоплодные (длина зеленца – 8–10 см) крупнобугорчатые партенокарпические гибриды F1: Надия (рис. 11, вклейка), Камилла. Надия имеет 2–3 завязи в одном узле, Камилла – до 5. По дегустационной оценке они превосходят стандарт – российский гибрид Кураж.

Комплексом хозяйственно ценных признаков отличаются короткоплодные пчелоопыляемые гибриды F1 Ксана и F1 Слобожанский типа Родничка (рис. 12, 13, вклейка). Скороспелые, дружно созревают, преимущественно женского типа цветения. Плоды выровненные, красиво окрашенные, крупнобугорчатые. Плоды Слобожанского – темно-зеленые, длиной 10–12 см, массой 90– 100 г. Плоды Ксаны чуть светлее. Зеленцы великолепны в засоле. Ценные качества – генетическая устойчивость к отсутствию горечи, холодостойкость, засухоустойчивость, высокая продуктивность, длительный период плодоношения, а также, что очень важно, устойчивость к пероноспорозу, мучнистой росе и корневым гнилям. Гибрид Слобожанский более сильнорослый, чем Ксана.

Оба гибрида высокопластичны в различных условиях выращивания и предназначены не только для пленочных теплиц, но и для открытого грунта. При выборе сроков посева следует учесть, что более высокой холодоустойчивостью отличается гибрид Слобожанский.

В Институте овощеводства и бахчеводства созданы новые пчелоопыляемые короткоплодные гибриды огурца для весенних теплиц – F1 Сувенир (рис. 14, вклейка) и F1 Аннет, превышающие по комплексу хозяйственно ценных признаков Родничок.

В России создано несколько селекционно-семеноводческих фирм на основе огромного научного потенциала исторических центров овощеводства, в первую очередь Овощной опытной станции ТСХА им. В. И. Эдельштейна. Они добились серьезных успехов в создании гибридов огурца.

Для открытого и утепленного грунта в Институте овощеводства и бахчеводства создан следующий набор сортов и гибридов, который позволяет получать как раннюю продукцию, так и позднюю (даже в сентябре): F1 Слобожанский, F1 Ксана, Лялюк, Северянин, Джерело, Гейм, F1 Самородок, F1 Смак.

Еще недавно нашим требованиям удовлетворяли прекрасные сорта огурцов селекции А. З. Марченко: Лялюк, Северянин, Витязь. Хороши и в свежем виде, и в засоле, но болезни, в основном пероноспороз, их не щадят. Правда, благодаря дружной отдаче урожая хозяйки успевали вдоволь насытиться ранними огурцами и выполнить план по засолу.

И вот на смену пришел устойчивый к болезням сорт Джерело и гибриды F1 Смак и F1 Самородок (рис. 15, 16, вклейка) селекции В. Н. Лисицына. Джерело относительно холодостойкий, урожайный, относительно устойчив к бактериозу и пероноспорозу, засолочный. Но если хочется иметь еще более высокие урожаи и более длительный период плодоношения, то надо выращивать гибриды F1 Смак и Самородок. Очевидное преимущество перед другими сортами и гибридами дает им уникальное для огурца сочетание устойчивости к болезням и высокой урожайности. И Смак и Самородок резистентны к пероноспорозу без применения фунгицидов. Оба плодоносят практически до заморозков.

Новые высокоурожайные гибриды F1 Слобожанский и F1 Ксана, F1 Аннет типа Родничка, созданные селекционером Л. Е. Плужниковой, великолепны как в пленочных теплицах, так и в утепленном и открытом грунте.

В условиях современного климата особое значение приобретают засухоустойчивые гибриды. На Донецкой овощной станции созданы засухоустойчивые раннеспелые гетерозисные гибриды: F1 Лёша, F1 Трой, F1 Водограй.

Культура огурца в теплицах

Огурцом заняты наибольшие площади теплиц в связи с тем, что это самая скороспелая и урожайная культура. В зимних теплицах в зимне-весеннем обороте рассаду огурца, как правило, высаживают в конце декабря – начале января. В так называемом продленном обороте выращивание огурца заканчивают в сентябре, хотя реализация продукции затрудняется в этот период из-за поступления на рынок огурца из открытого грунта.

Для осеннего оборота рассаду огурца высаживают в конце июля – первых числах августа, заканчивают собирать урожай в начале ноября.

В весенних пленочных теплицах в зависимости от наличия и мощности обогрева огурец выращивают с марта – апреля по июль – сентябрь.

Культура огурца в зимних теплицах

Культуру огурца ведут в теплицах, оборудованных воздушным и почвенным обогревом. Успех обеспечивают:

– правильный выбор гибридов;

– внесение высоких доз органических удобрений, которые оптимизируют водно-воздушный режим. Рекомендуемые почвосмеси для теплиц приведены в соответствующем разделе;

– поддержание оптимального микроклимата, отвечающего биологическим требованиям культуры;

– строгое соблюдение агротехники выращивания с учетом сортовых особенностей;

– высокий уровень агрохимического обслуживания;

– тщательная дезинфекция теплиц, желательна термическая стерилизация грунта;

– соблюдение профилактических и карантинных мер борьбы с болезнями и вредителями.

Зимне-весенняя культура огурца

Выращивание рассады. Перед посевом для активизации ферментативной деятельности откалиброванные и протравленные семена замачивают на 12–16 часов при температуре 20 ℃ в растворе удобрений (на 1 л воды по 10 г суперфосфата, калийной селитры и по 0,2 г сернокислых солей марганца, цинка и меди). Семена огурца высевают за 35–45 дней до посадки. Для ускорения появления всходов семена проращивают в посевных ящиках, наполненных влажными опилками, при температуре 26–28 ℃.

Используют опилки хвойных и лиственных пород (ни в коем случае нельзя применять опилки ДСП и других материалов, содержащих фенолы). Опилки предварительно запаривают в пластиковых баках, заливая кипящей водой с добавлением для дезинфекции марганцовокислого калия до образования розового раствора. Толщина слоя опилок в ящиках – 12–15 см. С целью экономии электроэнергии возраст проростков огурца в опилках увеличивают до 7–8 дней после развертывания семядолей, а затем их пикируют. В это время досвечивают только небольшую площадь пикировочных ящиков. Удобрения в опилки не вносят, так как это не способствует формированию более мощной корневой системы и лучшей приживаемости. Семена в опилки заделывают на глубину 1,5–2 см. При более мелкой заделке семена могут не сбросить семенную кожуру. Пикируют сеянцы в питательные горшочки размером не менее 10 × 10 см. Сначала горшочки размещают плотно, а через две недели расставляют по 25–28 шт. на 1 м².