Людмила Шульгина - Все о выращивании ранних овощей, фруктов и цветов

• Название: Все о выращивании ранних овощей, фруктов и цветов
• Автор: Людмила Шульгина
• Жанр: Сад и огород
• Год: 2013
• ISBN: 978-966-14-7407-8

«…Вся моя творческая жизнь связана с растениями, выращиваемыми в защищенном грунте. Помню первые шаги в лаборатории полимерных материалов Украинского научно-исследовательского института овощеводства и картофеля (так тогда назывался Институт овощеводства и бахчеводства Украинской академии аграрных наук) Охватило радостное чувство – сколько неизученного какой простор для творчества! Я стояла на пороге жизни. Научная работа была посвящена особенностям выращивания помидора под пленочными укрытиями.

Школой овощеводства для нас была Тимирязевская сельскохозяйственная академия. Виталий Иванович Эдельштейн – основатель русского овощеводства – благословил меня на этот труд. Чувство признательности за науку исследовательской работы до сих пор сохранила к Герману Ивановичу Тараканову, которого всегда считала своим учителем. Вскоре после защиты кандидатской диссертации стала заведовать отделом защищенного грунта в институте. Это были прекрасные годы Отрасль овощеводства была на подъеме. Усиленно на чала развиваться промышленность полимерных мате риалов, как грибы росли пленочные сооружения. Производству нужны были рекомендации по технологи! – выращивания овощей и рассады, и наш коллектив успешно их разрабатывал…»

Данная книга является частью книги «Все об устройстве теплиц, парников, пленочных укрытий, оранжерей / Все о выращивании ранних овощей, фруктов и цветов»

---

С начала образования семядольных листочков рассаду досвечивают лампами ДРЛФ-400, вмонтированными в осветитель ОТ-400. Более эффективными и экономичными являются натриевые лампы высокого давления торговой марки «Рефлакс». Чтобы рассада не вытягивалась, освещенность должна быть не ниже 6000 лк. С появлением всходов на 2–3 дня включают круглосуточное досвечивание, препятствующее вытягиванию сеянцев. Затем в течение 10–12 дней продолжительность досвечивания составляет 16 часов (с 8 до 24 часов), последующие 10–12 дней – 14 часов (с 8 до 22 часов), а затем 10–12 дней – 12 часов (с 8 до 20 часов). Для появления всходов лучшая температура субстрата – 27–28 ℃, в дальнейшем – 20–22 ℃; температура воздуха ночью – 17–19 ℃, днем – 24–26 ℃.

Ночную температуру субстрата поддерживают в зависимости от типа гибрида. С появлением первого настоящего листа образуются зачатки цветочных почек, и от уровня ночных температур в период выращивания рассады зависит проявление у гибридов преимущественно женского пола. Так, у гибридов F1 Эстафета и F1 Марафон поддержание ночной температуры на уровне 17 ℃ до появления 10 настоящих листьев обеспечивает проявление женского пола практически во всех узлах до шпалеры. Гибриды женского типа цветения F1 ТСХА-2693, F1 Ладога в меньшей степени реагируют на смещение пола, и поддержание более высокой температуры – 19 ℃ – способствует дружному нарастанию зеленцов.

Полезны подкормки углекислотой с доведением концентрации CO2 до 0,2 %. Оптимальная влажность воздуха – 80–85 %, субстрата – 75–80 % наименьшей влагоемкости (НВ), температура поливной воды – 22–25 ℃.

Готовая к высадке рассада должна иметь не менее 5–6 листьев. Высаживают только полноценные, здоровые растения. Рассада сортов-опылителей в количестве 10 % от общего объема должна быть на 5–7 дней старше рассады основного гибрида. Это необходимо для того, чтобы гарантировать появление мужских цветков к моменту цветения женских.

Высадка рассады. С учетом условий освещенности оптимальные сроки высадки рассады пчелоопыляемых гибридов в Полесье, лесостепной зоне определяют в первой декаде января, в степной зоне – в третьей декаде декабря. Перед высадкой площадь теплицы маркируют, делают лунки по размеру горшочков, поливают почву. В блочных теплицах ряды растений размещают вдоль коньков и высаживают партенокарпии при ширине прогона 6,4 м в 4 ряда с междурядьями 160 см. Расстояние в рядах между растениями для длинноплодных гибридов – 40–45 см, короткоплодных – 30–35 см. В ангарных теплицах, как правило, размещают такое же количество растений перпендикулярно центральной дорожке. Пчелоопыляемые гибриды высаживают в блочных теплицах по схеме 120 × (25–30 см), т. е. по 2,8–3,3 растений на 1 м² в зависимости от силы роста гибрида. В ангарных теплицах применяют две схемы посадки: (80 + 60) × 35–40 см (3,6–4,0 растений) или 100 × 35 см (2,9 растения). Для уменьшения возможности поражения растений корневыми гнилями корневую шейку не засыпают землей. С этой целью горшочки с рассадой заглубляют на ¾ высоты.

Не рекомендуется сильно обминать почву вокруг горшочка, чтобы не травмировать корневую систему. Если рассада переросла, ее высаживают с наклоном, направляя все растения в одну сторону, а нижнюю часть стебля слегка присыпают землей для образования придаточных корней. Уход за растениями. После приживания растения подвязывают шпагатом к горизонтально натянутой на высоте 2 м над каждым рядом проволоке. Для улучшения освещенности растения через одно подвязывают к правой и левой проволоке. Таким образом создается V-образная конфигурация. Техника подвязки следующая: сначала шпагат свободным узлом завязывают на шпалерной проволоке, а затем второй конец его на высоте 20–30 см от поверхности почвы свободной петлей закрепляют на растении. При этом шпагат нельзя сильно натягивать, так как при нагибании шпалерной проволоки это может привести к повреждению корней. Петлю на растении нужно делать с учетом дальнейшего утолщения стебля. В течение вегетации стебли периодически обкручивают вокруг шпагата, систематически формируют, удаляют отплодоносившие побеги, желтые листья. Особое внимание уделяют формировке растений. Пчелоопыляемые и короткоплодные партенокарпические формируют следующим образом. В первых 4–5 пазухах удаляют женские цветки и побеги в самом начале формирования, боковые побеги укорачивают в нижней части над вторым, в средней и верхней – над третьим листом. Главную плеть выводят на шпалерную проволоку и подвязывают к ней, верхушки прищипывают над 3–4-м листом выше шпалеры или опускают вниз и прищипывают на высоте 1 м от поверхности почвы. Отплодоносившие плети и старые листья вырезают (рис. 2).

Рис. 2. Формирование растений огурца в теплицах: а – формирование пчелоопыляемых гибридов в зимне-весенней культуре; б – формирование партенокарпических гибридов огурца в зимне-весенней культуре; в – формирование огурца в высоких весенних теплицах; г – формирование огурца в невысоких весенних теплицах

Несколько иначе формируют длинноплодные партенокарпические огурцы. С нижних узлов основной плети на высоте 50–60 см удаляют все женские цветки и боковые побеги в начале их образования. Боковые побеги выше 60 см прищипывают над 1–2-м и 3–4-м листом по мере продвижения к шпалере, а 2–3 последних побега перебрасывают через шпалеру и прищипывают на высоте 70–80 см от поверхности почвы. Главный стебель прищипывают на 15–20 см выше шпалерной проволоки, привязывают вдоль проволоки. Боковые побеги второго порядка прищипывают над первым листом в среднем, над вторым – в верхнем ярусе. В пазухах листьев главного стебля, где закладываются плоды, боковые побеги удаляют. Оптимальная нагрузка на главном стебле до шпалеры: длинноплодных гибридов – до 6 плодов, гибридов женского типа цветения – до 10, короткоплодных гибридов – до 14–16 (за счет двойной завязи верхних листьев).

Все работы надо производить своевременно, так как опоздание с прищипыванием, удалением побегов и лишних завязей приводит к ослаблению растений и снижению урожая. У тепличниц даже существует такой термин – «выкатывание» боковых побегов, т. е. удаление их в зачаточном состоянии.

Для опыления растений в теплицах ставят ульи с пчелами (один улей на 500–1000 м²). После посадки рассады на постоянное место поддерживают следующий режим: температура воздуха – 23–25 ℃ в ясный день, 20–22 ℃ – в пасмурный, 18–20 ℃ – ночью; температура почвы – 21–23 ℃; влажность воздуха – 80–90 %, почвы – 70–80 % до плодоношения, 90 % НВ в период плодоношения. При повышении освещенности оптимальные значения дневной температуры увеличиваются на 2 ℃ на каждые 10 000 лк. Изменяя ночную температуру, можно регулировать рост и развитие растений. Температура 17–18 ℃ способствует образованию завязи и усилению роста вегетативной массы, но налив плодов при этом ослабевает. Ночная температура 19–20 ℃ обеспечивает быстрый налив плодов. Отсюда следует, что режим ночной температуры должен изменяться в зависимости от состояния растений. Для усиления роста боковых побегов, образования завязей в течение 7–10 дней температура должна быть 17–18 ℃, а для более быстрого налива плодов ее повышают до 19–20 ℃. Особенно важен такой пульсирующий режим в пасмурную погоду. Если погода стоит солнечная и наблюдается хорошее отрастание боковых побегов, ночную температуру поддерживают на уровне 18–20 ℃.

Партенокарпические гибриды менее требовательны, чем пчелоопыляемые, к освещенности и температуре, поэтому их можно высаживать на 10–15 дней раньше, а температуру поддерживать на 1–2 ℃ ниже.

Углекислоту подают в теплицы в утренние часы и за 2–3 часа до захода солнца, доводя ее концентрацию до 0,15–0,20 %. Регулярно, согласно данным агрохимического анализа, проводят корневые и внекорневые подкормки растений минеральными удобрениями.

Сбор урожая. Плодоношение огурца начинается через 30–40 дней после высадки рассады. Плоды собирают регулярно через один или два-три дня, не допуская перерастания. Как правило, первые плоды снимают меньшего размера, чем во второй половине плодоношения. Урожай зеленцов составляет 25–30, а в лучших случаях – 30–32 кг с 1 м².

В условиях высоких технологий с использованием малообъемной гидропоники, капельного полива, компьютерного контроля микроклимата урожаи огурцов превышают 40 кг с 1 м².

Особенности выращивания огурца в осенней культуре

Рассаду выращивают в теплицах так же, как и для зимне-весеннего оборота, но без досвечивания. Продолжительность ее выращивания в условиях высокой освещенности июля уменьшается до 20–25 дней. В теплицы рассаду высаживают в первых числах августа по схеме (100 + 60) × 30–40 см для пчелоопыляемых и 160 × 50 см для партенокарпических гибридов. Особое внимание уделяется формированию растений, с тем чтобы не допустить большой облиственности и застоя воздуха, и защите растений от болезней.