Людмила Шульгина - Все о выращивании ранних овощей, фруктов и цветов

• Название: Все о выращивании ранних овощей, фруктов и цветов
• Автор: Людмила Шульгина
• Жанр: Сад и огород
• Год: 2013
• ISBN: 978-966-14-7407-8

«…Вся моя творческая жизнь связана с растениями, выращиваемыми в защищенном грунте. Помню первые шаги в лаборатории полимерных материалов Украинского научно-исследовательского института овощеводства и картофеля (так тогда назывался Институт овощеводства и бахчеводства Украинской академии аграрных наук) Охватило радостное чувство – сколько неизученного какой простор для творчества! Я стояла на пороге жизни. Научная работа была посвящена особенностям выращивания помидора под пленочными укрытиями.

Школой овощеводства для нас была Тимирязевская сельскохозяйственная академия. Виталий Иванович Эдельштейн – основатель русского овощеводства – благословил меня на этот труд. Чувство признательности за науку исследовательской работы до сих пор сохранила к Герману Ивановичу Тараканову, которого всегда считала своим учителем. Вскоре после защиты кандидатской диссертации стала заведовать отделом защищенного грунта в институте. Это были прекрасные годы Отрасль овощеводства была на подъеме. Усиленно на чала развиваться промышленность полимерных мате риалов, как грибы росли пленочные сооружения. Производству нужны были рекомендации по технологи! – выращивания овощей и рассады, и наш коллектив успешно их разрабатывал…»

Данная книга является частью книги «Все об устройстве теплиц, парников, пленочных укрытий, оранжерей / Все о выращивании ранних овощей, фруктов и цветов»

---

Сбор урожая. Плодоношение огурца начинается через 30–40 дней после высадки рассады. Плоды собирают регулярно через один или два-три дня, не допуская перерастания. Как правило, первые плоды снимают меньшего размера, чем во второй половине плодоношения. Урожай зеленцов составляет 25–30, а в лучших случаях – 30–32 кг с 1 м².

В условиях высоких технологий с использованием малообъемной гидропоники, капельного полива, компьютерного контроля микроклимата урожаи огурцов превышают 40 кг с 1 м².

Особенности выращивания огурца в осенней культуре

Рассаду выращивают в теплицах так же, как и для зимне-весеннего оборота, но без досвечивания. Продолжительность ее выращивания в условиях высокой освещенности июля уменьшается до 20–25 дней. В теплицы рассаду высаживают в первых числах августа по схеме (100 + 60) × 30–40 см для пчелоопыляемых и 160 × 50 см для партенокарпических гибридов. Особое внимание уделяется формированию растений, с тем чтобы не допустить большой облиственности и застоя воздуха, и защите растений от болезней.

Формирование растений в основном такое же, как и в зимне-весенний период. Только ослепление узлов проводят на высоте до 90 см. На основной плети оставляют все плоды начиная с высоты 40 см. Боковые побеги формируют в основном на один листок и одну завязь.

Температуру воздуха и почвы постепенно снижают на 1–2 ℃ ежемесячно. В середине октября – ноябре она не должна превышать в ясную погоду 21–22 ℃, в пасмурную – 19–20 ℃, ночью – 17–18 ℃. Полив производят преимущественно в ясные дни, утром, следят за тем, чтобы капли влаги на растении долго не сохранялись. Тщательно следят за своевременным удалением отплодоносивших побегов, больных и сухих листьев. В благоприятных фитосанитарных условиях урожайность зеленцов достигает 10–12 кг с 1 м².

Культура огурца в пленочных весенних теплицах

Эксплуатация теплиц зимой – дело серьезное, и целесообразна она только тогда, когда можно создать соответствующие условия: температуру, влажность, свет, соответствующие биологическим требованиям огурца. Если этого не сделать и рано высадить, растения будут больными и дадут низкий урожай. Значительно проще эксплуатировать весенние теплицы, когда сам Господь Бог помогает – когда светит солнышко. Вместе с тем описанная выше технология выращивания огурца в зимних теплицах полезна и тем, кто будет выращивать огурцы в весенних теплицах, с точки зрения расширения знаний о тепличной культуре огурца.

Выращивание рассады

Семена огурца для выращивания рассады высевают за 25–40 дней до высадки. Чем более ранний срок посадки рассады, тем больший возраст. Перед посевом для активизации ферментативной деятельности откалиброванные и протравленные семена замачивают на 12–16 часов при температуре 20 ℃ в растворе удобрений (на 1 л воды по 10 г суперфосфата и калийной селитры, по 0,2 г сернокислых солей марганца, цинка и меди). Для ускорения появления всходов семена проращивают. Их высевают непосредственно в горшочки размером 10 × 10 см на глубину 1–1,5 см.

Рассаду выращивают при умеренном водоснабжении и относительной влажности воздуха 70–80 %. Оптимальная температура почвы в период от посева до появления всходов – 26–28 ℃, в остальной период – 23–24 ℃. В солнечные дни температура воздуха должна быть

24–26 ℃, в пасмурные – 20–22 ℃, ночью – 18–20 ℃. Выращивая рассаду для необогреваемых теплиц, целесообразно ночную температуру снизить на 1–2 ℃ и провести закаливание всходов. Для этого температуру снижают в течение 4 дней после их появления до 20–22 ℃ днем и до 15–16 ℃ ночью.

Для предупреждения заболеваний оливковой пятнистостью, антракнозом, бактериозом рассаду 1–2 раза опрыскивают 1 %-й бордоской жидкостью или 0,3 %-й хлорокисью меди.

Высаживают только полноценные, здоровые растения. Рассада сортов-опылителей (в качестве сорта-опылителя можно использовать Феникс, Нежинский) на 5–7 дней старше рассады основного гибрида. Это необходимо для того, чтобы гарантировать появление мужских цветков к моменту цветения женских.

Подготовка теплиц, высадка рассады

В весенних теплицах огурец выращивают на почве с добавлением органических и минеральных удобрений. При освоении новых теплиц вносят осенью по 25–30 кг навоза, 45–60 г суперфосфата, 20–30 г сернокислого калия на 1 м². После этого почву перекапывают. Весной перед рыхлением добавляют по 25–35 г на 1 м² аммиачной селитры.

Ежегодно улучшают водно-физические свойства почвы путем внесения разрыхляющих материалов (соломенной резки, опилок, торфа) до 25 % от объема. При внесении соломы и опилок весной дополнительно добавляют азотные удобрения для компенсации азота, который поглотила бурно развивающаяся микрофлора, из расчета 30 г селитры на 1 кг опилок, соломы.

Рассаду короткоплодных гибридов огурца в весенние теплицы высаживают, когда почва на глубине 10 см в 8 часов утра прогревается до 14 ℃. В обогреваемых весенних теплицах это бывает в первой или второй половине марта, в зависимости от мощности обогрева. В необогреваемых теплицах в степной зоне огурец, как правило, высаживают в середине апреля, в лесостепной зоне и Полесье – в третьей декаде апреля. Эти сроки совпадают с переходом среднесуточной температуры воздуха через 10 ℃. Рассаду гибридов с удлиненной формой плода нельзя высаживать в почву температурой ниже 10 ℃. В холодной почве она образует слабую корневую систему, мелкие листья поражаются болезнями. Малоопытные овощеводы впадают в другую крайность, опаздывая со сроками высадки, высаживая в теплицы в мае одновременно с высадкой в открытый грунт. Это приводит к потере раннего урожая. Помните, что теплицы – это дорогостоящие сооружения и окупить их надо в первую очередь ранним урожаем.

Теплицу накрывают пленкой за 10–15 дней до высадки рассады и заблаговременно при возможности обогревают, для того чтобы установить необходимую температуру воздуха и почвы.

В марте – апреле растения огурца в теплицах высаживают по схеме: 90–100 × 25–30 или 120 × 25 см, т. е. по 3,3–4,4 растения на 1 м². Площадь питания определяется периодом выращивания и сортовыми особенностями. Чем раньше высаживают рассаду, тем меньше растений размещают на 1 м². Чем сильнее ветвятся растения (F1 Сувенир, F1 Галит, F1 Ксана, F1 Слобожанский, F1 Буян, F1 Матрешка, F1 Марьина роща, F1 Чистые пруды и др.), тем меньшее количество растений высаживают на 1 м².

Увеличивается густота посадки у растений с умеренным или ограниченным ветвлением (F1 Муравей, F1 Кузнечик, F1 Козырная карта и др.). При посадке почвой засыпают только горшочек, не заглубляя стебель. Корневую шейку не засыпают землей, благодаря чему уменьшается возможность заболевания растений корневой гнилью. В случае высадки переросшей рассады ее заглубляют до подсемядольного колена. Для хорошей приживаемости рассады, особенно переросшей, необходимо создать в теплице высокую влажность воздуха, близкую к 100 %. В теплице должен стоять туман, что достигается освежительными поливами.

Если при высаживании переросшей рассады, особенно в холодную почву, задерживается нарастание ассимиляционной поверхности и образуется большое количество завязей, их немедленно обрывают. Создание условий для быстрого наращивания ассимиляционной поверхности имеет большое значение для получения высокого урожая зеленцов.

Начинающие овощеводы, желая получить первый огурчик, часто нарушают это правило, что сильно тормозит последующий рост и продуктивность растений. Дело в том, что переросшая рассада, попавшая в неблагоприятные условия, стремится все силы бросить на производство потомства в ущерб гармоничному нарастанию листьев. Через 2–3 дня после высадки растения обязательно подвязывают к шпалере на высоту 1,8–2 м. Для улучшения использования света растения через одно подвязывают к левой и правой проволокам.

Очень внимательно надо относиться к формированию куста. Смысл этого заключается в обеспечении максимальной урожайности за счет перераспределения продуктов фотосинтеза между органами растения, оптимизации режима освещенности и объема теплицы. Для более быстрого роста главного стебля и формирования мощного ассимиляционного аппарата на нижних 4 узлах удаляют женские цветки и боковые плети, лучше всего в зачаточном состоянии (см. рис. 2, в). В следующих 1–2 узлах главного стебля оставляют завязи, но удаляют боковые плети. В следующих узлах нижнего яруса боковые побеги прищипывают на 1–2 листа, в узлах среднего яруса – на 2 листа, верхнего – на 2–3 листа. Верхушку растения осторожно обкручивают вокруг шпалерной проволоки. Если теплица низкая, то главный стебель прищипывают коротко – над 3–5-м листом. В более высоких теплицах верхушку основной плети осторожно обкручивают вокруг шпалеры, опускают вниз и прищипывают на высоте 100 см от поверхности почвы. Этот способ чаще всего применяют для пчелоопыляемых растений огурца. Для обеспечения более длительного периода плодоношения, а также в ряде случаев для партенокарпических гибридов огуречные плети прищипывают над 3–5-м листом выше шпалерной проволоки. Из верхних узлов опускают вниз один боковой побег, который прищипывают через 50 см с оставлением побега продолжения до высоты 100 см от уровня грунта. На горизонтальном участке главного стебля удаляют все побеги для создания лучшей освещенности.