Олеся Малинская - Perfect you: как превратить жизнь в сказку

• Название: Perfect you: как превратить жизнь в сказку
• Автор: Олеся Малинская
• Жанр: Дом, здоровье
• Год: 2019
• ISBN: 978-5-04-102048-4

Красивая гладкая кожа, роскошные волосы, притягательный взгляд – так выглядит идеал многих людей. Помимо внешних атрибутов, каждая девушка хочет самореализоваться в работе и творчесте, иметь рядом любимого и любящего мужчину, проводить веселые дни с друзьями. Олеся Малинская – дизайнер одежды, идеал миллионов и топовый блогер – делится своими секретами по достижению этого совершенства. Она научит тебя заботе о теле, построению грамотных взаимоотношений с окружающими и в семье, поможет определиться с карьерой и жизненным предназначением, найти гармонию и обрести себя. Она сумела найти баланс в жизни, теперь твоя очередь.

---

1. Мясо (любое, в том числе курица)

Было время, когда я полностью отказалась от употребления мяса, но из-за падения уровня железа в крови вновь ввела его в свой рацион. Сейчас я ем мясные продукты не чаще раза в неделю. Вопрос о его пользе и вреде спорный; одни врачи рекомендуют и говорят, что это незаменимый источник белка и железа, другие противятся и доказывают, что оно провоцируют рост холестерина в крови, развитие сахарного диабета и стимулирует пробуждение раковых клеток.

Мясо едят хищники, у которых короткий пищевод (чтобы пища быстро по нему проходила) и кислотная среда (чтобы она расщеплялась и быстро усваивалась). У человека же пищевод длинный и менее кислотный, поэтому у нас мясо не усваивается полностью, начинает гнить внутри и зашлаковывает организм. Эти шлаки и провоцируют кучу болезней – от тех, что были упомянуты выше, до внутреннего ожирения (ужасная штука, когда жир обволакивает внутренние органы и закупоривает сосуды).

В вопросе «есть или не есть» я опять же рекомендую проконсультироваться с врачом, самостоятельно изучить вопрос и не перегибать палку.

2. Натуральное молоко (коровье, козье)

В молоке содержится белок казеин. Это очень липкий и чуждый нашему организму элемент. При попадании в кровь он не расщепляется целиком, хотя наш бедный желудочно-кишечный тракт очень старается. Увы, тщетно – казеин все равно всасывается в кровь. Это провоцирует развитие диабета и создает дополнительную нагрузку на почки (из-за того, что выделяется дополнительная кислота желудочного сока).

Ну и очевидная проблема с лактозой. Молоко в нашем организме переваривают не ферменты, а гнилостные бактерии, которые опасны и потенциально токсичны. После того как они переваривают лактозу, она превращается в глюкозу и галактозу. Последняя максимально трудно выводится из организма, откладывается в сосудах и в перспективе вызывает ожирение и сердечно-сосудистые заболевания.

Ну и насчет якобы пользы кальция. Молочный кальций также очень плохо и слабо усваивается нашим организмом, зато опять же откладывается на стенках сосудов и создает камни в почках. Ну и просто информация к размышлению: многие женщины, отказавшиеся от натурального молока, решают свои гинекологические проблемы.

Еще важный момент: животных постоянно обкалывают антибиотиками, дозу которых вы получаете с их молоком. Один из врачей, лечивший как-то мое больное горло, сказал, что причина недуга – добавление молока в кофе и каши по утрам. Это снижение иммунитета и ежедневная порция тех самых лекарств, которыми пичкают коров.

Ну и совсем «мелочи» по сравнению со всем написанным: молоко задерживает жидкость, плохо усваивается, вызывает воспаления и провоцирует целлюлит. Последний, кстати, у меня ушел ТОЛЬКО после того, как я прекратила пить натуральную молочку (это была настоящая напасть, с которой не могла совладать ни одна из процедур).

Теперь я заменяю натуральное растительным (дома иногда делаю миндальное: полстакана орехов на стакан воды). Сыр выбираю козий, он самый полезный из всех. Творог – только фермерский и только в виде сырников.

3. Консервированные продукты

С отказа от них, кстати, и началось мое оздоровление. Все, что в банках и упаковках, – табу, если это не магазин здорового питания. Газировка, консервы, сладости – плохо, как бы это печально ни звучало. Практически везде химия и медленно отравляющие нас добавки.

4. Фастфуд

Это, конечно, вкусно, но ровно до тех пор, пока вы не адаптируетесь к нормальному питанию и не сбросите счетчик привыкания, на который вас подсадили. Фастфуд обязательно отразится как на весе (что очевидно), так и на здоровье внутренних органов (что вы, возможно, заметите не сразу).

Во-первых, готовка фастфуда всегда предусматривает использование масла. После термической обработки оно выделяет огромный блок канцерогенов (веществ, которые повышают вероятность развития злокачественных опухолей). Во-вторых, фастфуд напичкан химическими добавками, именно благодаря им он такой вкусный. В-третьих, там очень много жиров и сахара, но абсолютно нет ни витаминов, ни минералов. Животные жиры плохо влияют на сердце, печень, повышают холестерин, провоцируют развитие онкологии.

В итоге все это дело чревато гипертонией, атеросклерозом (заболеванием артерий), закупорками сосудов, камнями в желчном пузыре, язвами, болезнями почек.

5. Глютен

Глютен – это вещество, которое содержится в большинстве зерновых культур (в первую очередь в пшенице, ячмене, ржи) и продуктах, при приготовлении которых пшеничная мука используется в качестве загустителя (колбаса, майонез, соусы, сгущенка и так далее).

Глютен – клейкое вещество. Попадая в желудок, он склеивает его содержимое и провоцирует воспаления. Критично опасно это только для тех, кто болен целиакией (заболевание пищеварения, которое характеризуется аллергией на глютен). Однако и тем, кто не страдает этим, пользы мало.

Глютен мешает работать кишечнику, мешает усваиваться углеводам, жирам и витаминам, провоцирует набор веса и ухудшение состояния кожи (потому что организму трудно усваивать коллаген). Он виновен в ослаблении иммунной функции, вздутии живота и нарушении пищеварения. Так что лучше быть с ним очень аккуратным.

Система правил

С продуктами, я думаю, понятно, но это еще не все. Еще у меня есть целая система правил, которые касаются пищевых и поведенческих привычек. Им я также стараюсь следовать (и также иногда нарушаю, потому что в женщине должна быть маленькая слабость, вы согласны, девочки?). Они делятся на базовые, полезные и вредные.

Базовые

1. Банальное, но важное – пить воду, минимум два литра в день.

2. Есть небольшими порциями и тщательно пережевывать пищу, какой бы они ни была. Это, конечно, очень сложно, но я стараюсь.

3. Углеводы и белки стараться есть отдельно друг от друга, разводить по разным приемам пищи.

4. Пить соки из овощей, но не больше двух стаканов в день, потому что в соках много фруктозы.

5. Пить кофе только по особым случаям – на важных встречах, когда нужно принимать решения или что-то придумывать. После него организм чувствует себя возбужденным, поэтому я не перебарщиваю. С другой стороны, в это же время мозг начинает работать в ускоренном режиме и на ум приходит куча новых идей.

Полезные

1. Пить воду только из стеклянных бутылочек

Пластик токсичен. В бутылочном пластике содержится вещество бисфенол – синтетический аналог женского полового гормона. Он проникает в воду, а с ней – в организм человека. Когда вы пьете воду из пластиковой тары, вы увеличиваете содержание бисфенола в организме. Во-первых, это общая интоксикация организма. Во-вторых, это ухудшает гормональный фон и провоцирует развитие рака груди у женщин и негативно сказывается на их репродуктивной функции. Что касается беременных, то для них это вдвойне вредно: пострадает не только она, но и ребенок (он может появиться на свет с врожденными дефектами, в том числе с нарушениями сердечно-сосудистой системы).

В ресторанах вода в стекле продается повсеместно, поэтому с этим проблем нет. С магазинами ситуация хуже, поэтому я приучила себя всегда брать в сумочку стеклянную бутылочку с водой. Тяжело, но это забота о здоровье.

2. Дезинфицировать

Я обожаю чистоту, да что там чистоту – стерильность. В сумке у меня всегда есть либо дезинфицирующий гель, либо дезинфицирующие влажные салфетки. Дома после улицы – обязательно мытье рук.

Очень важное, но неочевидное – обработка телефона. Я протираю его спиртом несколько раз (чехол, корпус, экран), потому что там КУЧА бактерий. Больше, чем на дверной ручке (и в 18 раз больше, чем на кнопке сливных бачков в общественных туалетах). И это не просто какие-то условно вредные бактерии, там можно легко подцепить кишечную палочку, сальмонеллу и золотистый стафилококк (он вызывает очень неприятные кожные инфекции как минимум). А ведь мы тащим телефон в постель, прислоняем к лицу. Ужас.

3. Принимать таблетки только в исключительных случаях

То есть редко. Раньше я закидывалась пригоршнями лекарств при любой удобной ситуации. Голова чуть разболелась – таблетку. Желудок кольнуло – таблетку. Препараты для похудения, блокаторы калорий. Вредило ли это моему организму? Очень.

Таблетки могут привести к поражению отдельных систем желудочно-кишечного тракта, очень сильно портят слизистую желудка. Куча таблеток лечит одно, но калечит (пусть и не сразу, пусть и незаметно) другое. И вы снова идете в аптеку, чтобы опять потратить деньги, опять купить новое лекарство.