Виктор Черепнин - Пищевые растения Сибири

• Название: Пищевые растения Сибири
• Автор: Виктор Черепнин
• Издательство: Наука, сибирское отделение
• Жанр: Справочники
• Год: 1987

Пищевые дикорастущие растения распространены на территории СССР довольно широко и встречаются нередко в большом количестве. Около 300 видов, произрастающих в сибирских лесах, степях и тундре, можно использовать в пищу. Из одних растений получают масло, муку; из вкусных и полезных ягод других — соки, напитки, приправы. Это и питательная высоковитаминная салатная зелень. Многие съедобные дикорастущие по своим полезным свойствам не уступают культурным растениям, а часто не имеют аналогов. Однако, чтобы пищевых растений в природе не убавилось, их надо не только знать, разумно и бережно использовать, но и всемерно охранять.

Книга представляет собой первую сводку пищевых дикорастущих растений Сибири. Приведены морфологическая, экологическая, пищевая характеристики, география распространения растений, указаны возможности введения наиболее ценных из них в культуру.

Книга рассчитана на читателей, интересующихся живой природой.

---

— обыкновенная 105

Свиная трава 25

Свинячьи уши 38

Сердечник горький 106

— луговой 105

Синяк обыкновенный 106

Скрипун 90

Смолевка обыкновенная 106

— поникшая 107

— сомнительная 107

— широколистная 106

Смородина 108

— высочайшая 109

Смородина двуиглая 109, 110

— дикуша 108, 110

— душистая 108, 111

— красная 109, 112

— каменная 109, 111

— красивая 109, 111

— кубарчатая 108, 112

— лежачая 108, 112

— Майера 109, 113

— малоцветковая 108, 113

— моховка 112

— Пальчевского 109, 113

— пахучая 108, 114

— печальная 109, 114

— темно-пурпуровая 109, 115

— черная 108, 115

— щетинистая 109, 116

Сныть горная 116

— обыкновенная 117

Собачий корень 137

Солерос европейский 118

Солнечный хрен 50

Солодка голая 119

— уральская 119

Соранг 118

Сосна лесная 119

— обыкновенная 119

— сибирская 43

Согуна 73

Спаржа обыкновенная 120

— аптечная 120

Спорыш 25

Страусник германский 121

— обыкновенный 121

— чернокоренный 121

Стрелолист обыкновенный 122

— плавающий 122

— стрелолистный 122

Сурепица 41

Сурепка дуговидная 123

— прямая 123

Сусак зонтичный 124

— ситовниковый 124

Сыалаахимас 43

Таволожка 111

Татарник разнолистный 13

— щетинистый 14

Термопсис ланцетный 157

Тинт 70

Тимуршак 92

Ткан-галдак 101

Тмин обыкновенный 125

Толокнянка боровая 125

— обыкновенная 125

Толстолистник 90

Травка-муравка 25

Триостренник болотный 126

— приморский 126

Тростник обыкновенный 126

— южный 126

Тюльпан одноцветковый 128

Удень-едсзуук 90

Унньуула 124

Уразный зверобой 52

Ухта 110

Фаллоция вьющаяся 129

Хадын 12

Хайтагас 112

Хаменерион узколистный 129

Хаптагас сурех-от 114

Хара майоньогон 113

Хвойник даурский 113

— односемянный 113

Хвощ лесной 131

— полевой 130

Хлебинка 128

Хлебница 124

Хлопушка 106

Хмель обыкновенный 131

Хомус 126

Хрен гулявниковый 132

— луговой 132

Хылба 74

Царские кудри 68

Цетрария исландская 132

Цикорий корневой 134

— обыкновенный 134

— сорный 134

Цикута 152

Цинготная трава 70

Частуха обыкновенная 134

— подорожниковая 134

Чемерица арктическая 155

— даурская 155

— Лобеля 155

— черная 155

Черемуха азиатская 135

— кистевая 135

— обыкновенная 135

Черемша 74

Черлык-кулча 73

Черная кислица 109, 113

— сарана 121

Черневые коренья 25

Черника 138

Чернокорень лекарственный 137

Черноголовник 56

Черный папоротник 121

Чертово ребро 38

Чертов орех 21

Чертополох курчавый 138

— Термера 138

Честек-кат 37

Чечна 94

Чижиргана 85

Чилига 42

Чилим 21

Чипа Гмелина 138

— клубневая 139

Чинки 46

Чистец болотный 139

— лесной 139

— шероховатый 140

Чистяк весенний 140

Чумиза 145

Чыллырыыт 52

Шие 37

Шикша черная 141

Шиповник 101

Щавелек 146

Щавель воробьиный 145

— длиннокорневой 144

— кислый 143

— кистецветный 144

— конский 142

— курчавый 143

— малый 145

— обыкновенный 143

— пирамидальный 144

Щетинник желтополосный 145

— желтый 145

— зеленоколосный 145

— зеленый 145

— сизый 145

Щирица волосистая 145

— запрокинутая 145

— колосистая 145

— отклоненная 145

Ымыйах 56

Ыт-кады 101

Эфедра 130

Яблоня Палласа 147

— сибирская 147

Ярутка полевая 147

Ясменник душистый 148

Яснотка белая 149

— бородатая 149

Ятрышник шлемоносный 149